《普通高等教育十一五國家級規(guī)劃教材·化工原理》是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材，也是國家級精品課程“化工原理”的建設成果?！镀胀ǜ叩冉逃晃鍑壹壱?guī)劃教材·化工原理》重點介紹化工單元操作的基本原理、計算方法和典型設備。全書共九章，包括緒論、流體流動與輸送機械、非均相物系分離、傳熱、蒸發(fā)、氣體吸收、蒸餾、干燥、液液萃取及其它分離技術。每章均編有適量的例題，章首有本章學習要求，章末附有思考題和習題?！镀胀ǜ叩冉逃晃鍑壹壱?guī)劃教材·化工原理》理論聯(lián)系實際，強調工程觀點，在闡明基本原理的基礎上，注重各化工單元的基本操作方法，同時適當介紹本學科的新進展。內容深入淺出，突出重點。所附輔導學習光盤，內容包括模擬試卷、多媒體素材、重點難點解析、習題參考答案等，便于自學。隨主教材還配套建設了教師授課用教學課件。
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