公共衛(wèi)生實驗教程

第一篇 生物醫(yī)學基礎
第一章 衛(wèi)生毒理學實驗基礎
實驗一 動物實驗基礎
實驗二 急性經(jīng)口毒性評價試驗
實驗三 小鼠骨髓細胞染色體畸變實驗
實驗四 四氯化碳致肝損傷與評價
實驗五 人染色體姐妹染色單體交換（SCE）標本制備與分析
實驗六 小鼠骨髓嗜多染紅細胞微核實驗
實驗七 小鼠精子致畸實驗
第二章 衛(wèi)生微生物學檢驗
實驗一 傾注平板法測定水中細菌菌落總數(shù)
實驗二 多管發(fā)酵法測定水中大腸菌群
實驗三 自然沉降法測定室內空氣中細菌菌落總數(shù)
實驗四 糧食中真菌的計數(shù)與鑒定
實驗五 食品中金黃色葡萄球菌的分離與鑒定
實驗六 大腸埃希菌的分離與鑒定
實驗七 試管稀釋法測定抗菌藥物最小抑菌濃度
實驗八 消毒劑的定量殺菌實驗
實驗九 細胞的傳代培養(yǎng)與病毒接種
實驗十 雞胚的培養(yǎng)與病毒接種
實驗十一 雙抗原夾心法測定血清中乙肝表面抗體
第二篇 理化分析實驗
第三章 生物材料的理化檢驗
實驗一 示波極譜法測定頭發(fā)中鉛和鎘
實驗二 分光光度法測定尿中糞卟啉
實驗三 分光光度法測定尿中8-氨基乙酸丙酸
實驗四 血液熒光劑法測定血中鋅原卟啉
實驗五 離子選擇電極法測定尿氟
實驗六 分光光度法測定尿中馬尿酸
實驗七 分光光度法測定尿中硫氰酸鹽
實驗八 分光光度法測定血中碳氧血紅蛋白
實驗九 分光光度法測定尿中三氯乙酸
實驗十 三氯化鐵分光光度法測定全血膽堿酯酶活性
實驗十一 氣相色譜法測定呼出氣中的苯
實驗十二 高效液相色譜法測定尿中1-羥基芘
第四章 食品的理化檢驗
實驗一 食品樣品的采集與制備
實驗二 微量凱氏定氮法測定食品中蛋白質含量
實驗三 索氏提取法測定食品中脂肪含量
實驗四 硫氰酸鉀法測定食品中鐵含量
實驗五 尿液還原性維生素C和肌酐測定
實驗六 熒光分光光度法測定食品或尿中維生素B：
實驗七 牛奶衛(wèi)生質量檢驗
實驗八 食用油脂的衛(wèi)生檢驗
實驗九 薄層層析法測定食品中有機磷農(nóng)藥殘留量
實驗十 氣相色譜法和品紅亞硫酸法測定酒中甲醇
實驗十一 紙層析法測定飲料中人工合成色素
實驗十二 高效液相色譜法測定飲料中糖精鈉、苯甲酸和山梨酸
實驗十三 偶氮比色法測定魚類組胺含量
實驗十四 食品水分活度（Aw）的測定
實驗十五 美拉德反應初始階段的測定
實驗十六 果膠的提取及果醬的制備
實驗十七 卵磷脂的提取及鑒定
實驗十八 蛋白質的功能性質
實驗十九 綠色果蔬中葉綠素的分離及其含量測定
實驗二十 高效液相色譜法測定血清中維生素A、E的含量
實驗二十一 分光光度法測定食物中膽固醇的含量
實驗二十二 分光光度法測定茶葉中茶多酚的含量
實驗二十三 直接干燥法測定食品中水分的含量
實驗二十四 直接滴定法測定還原糖
實驗二十五 火焰原子吸收光度法測定食品中鋅和銅
實驗二十六 分光光度法測定海帶中碘含量
實驗二十七 醬油的衛(wèi)生檢驗
第五章 水質的理化檢驗
實驗一 鉑鈷標準比色法測定水的色度
實驗二 pH計測定水的pH
實驗三 電導率儀直接測定法測定水的電導率
實驗四 EDTA配位滴定法測定水的總硬度
實驗五 碘量法測定水中溶解氧
實驗六 水質理化檢驗綜合實驗——地表水高錳酸鉀指數(shù)的測定
實驗七 五日培養(yǎng)法測定水的生化需氧量
實驗八 納氏試劑分光光度法測定水中氨氮
實驗九 N-（1-萘基）-乙烯二胺分光光度法測定水中亞硝酸鹽氮
實驗十 麝香草酚分光光度法測定水中硝酸鹽氮
實驗十一 4-氨基安替比林分光光度法測定水中揮發(fā)性酚
實驗十二 高效液相色譜法測定水中5種鄰苯二甲酸酯
實驗十三 亞甲藍分光光度法測定水中陰離子表面活性劑
實驗十四 二苯碳酰二肼分光光度法測定水中總鉻和六價鉻
實驗十五 冷原子吸收分光光度法測定水中汞
實驗十六 石墨爐原子吸收分光光度法測定水中鉛
第六章 空氣理化檢驗
實驗一 氣體流量計的校正
實驗二 環(huán)境中氣溫、氣壓、氣濕、氣流等氣象條件的測定
實驗三 濾膜質量法測定空氣中總粉塵濃度
實驗四 自然沉降法和濾膜溶解涂片法測定粉塵分散度
實驗五 焦磷酸質量法測定粉塵中游離二氧化硅含量
實驗六 濾膜質量法測定空氣中呼吸性粉塵濃度
實驗七 鹽酸副玫瑰苯胺分光光度法測定空氣中二氧化硫
實驗八 鹽酸萘乙二胺分光光度法測定空氣中氮氧化物
實驗九 環(huán)境空氣質量評價
實驗十 氣相色譜法測定空氣中苯、甲苯、二甲苯
實驗十一 乙酰丙酮分光光度法測定空氣中甲醛
實驗十二 磷酸-高碘酸鉀分光光度法測定空氣中錳
第三篇 流行病與現(xiàn)場調查分析
第七章 衛(wèi)生統(tǒng)計實驗
實習一 計量資料的統(tǒng)計描述
實習二 計數(shù)資料的統(tǒng)計描述
實習三 參數(shù)估計和t檢驗
實習四 方差分析
實習五 直線相關與回歸分析
實習六 卡方檢驗
實習七 秩和檢驗
實習八 實驗設計
實習九 壽命表分析
第八章 流行病學實習討論
實習一 疾病頻率指標
實習二 疾病的分布
實習三 現(xiàn)況研究
實習四 篩檢試驗評價
實習五 病例對照研究
實習六 隊列研究
實習七 流行病學實驗研究
實習八 偏倚及其控制
實習九 暴發(fā)調查
實習十 傳染病報告系統(tǒng)
實習十一 醫(yī)學文獻評價
實習十二 EpiData軟件的特點及使用簡介
第四篇 公共衛(wèi)生綜合技能
第九章 衛(wèi)生學調查與評價
實驗一 密閉空調環(huán)境內微小氣候（氣溫、氣濕、氣流）的測定
實驗二 室內空氣中主要污染物測定[甲醛、可吸人顆粒物（PM1n）、菌落總數(shù)]
實習三 大氣污染案例討論
實習四 突發(fā)環(huán)境污染事件案例討論
實習五 食物中毒案例分析討論
實習六 營養(yǎng)調查與評價
實習七 家具行業(yè)的職業(yè)衛(wèi)生調查
實習八 職業(yè)中毒案例討論
實習九 噪聲測量及聽力測定
實習十 塵肺x線胸片閱讀
實習十一 神經(jīng)行為功能測試
實習十二 兒童少年生長發(fā)育的調查與評價
實習十三 兒童少年健康篩查
實習十四 教育過程衛(wèi)生的監(jiān)測與評價
實習十五 教室的衛(wèi)生調查與評價
第十章 社會醫(yī)學調查與健康促進
實習一 A型性格測評
實習二 心理健康測評
實習三 生活事件對健康影響的測評
實習四 健康相關生命質量的測量
實習五 社會調查問卷設計
實習六 深入訪談法定性研究實踐
實習七 突發(fā)公共衛(wèi)生事件社區(qū)應急預案設計
附錄
附錄一 實驗室安全與質量管理
附錄二 實驗室各項守則
附錄三 實驗室安全防護
附錄四 實驗室緊急應變、急救措施及預防
附錄五 實驗室“三廢”處理辦法
附錄六 生物材料樣品的收集與保存
附錄七 生物材料檢測指標和檢測方法的選擇
附錄八 生物材料樣品的預處理
參考文獻