酒店英語

　　隨著近年來旅游業(yè)的發(fā)展和高職高專教育的拓展與深化，酒店服務(wù)人員的英語交際能力變得越來越重要。為了與中國酒店業(yè)發(fā)展的新趨勢相適應(yīng)，滿足高職高專酒店管理專業(yè)的新需求，本教材從酒店從業(yè)人員的實際工作需要出發(fā)進行構(gòu)思、設(shè)計和編寫，形式新穎、內(nèi)容豐富、針對性強，適用于高職高專院校酒店管理專業(yè)學(xué)生、酒店管理與服務(wù)人員，旨在使讀者在獲得更多且實用的酒店英語知識的同時，也能有效提高英語交際能力。《高等職業(yè)教育旅游類“十二五”規(guī)劃教材：酒店英語》共含七章內(nèi)容和七個附錄，除第一章外，每章根據(jù)不同主題分若干單元，每個單元基本上又由四個部分組成：第一部分為教師教學(xué)和考核學(xué)生的要點。它以短語的形式列出本單元情景對話和閱讀材料中的重點內(nèi)容，使教師教有目標，學(xué)生學(xué)有方向。第二部分為酒店前廳、客房、餐館等部分各崗位的情景對話。對話使用語言規(guī)范，實用性強，并附有專業(yè)詞匯和語法注釋，方便學(xué)生口語交際能力的提高。第三部分為專業(yè)知識閱讀材料。選用的材料與情景對話內(nèi)容密切相關(guān)，注重拓寬學(xué)生的知識面，也是情景對話內(nèi)容的背景介紹。第四部分為練習(xí)。練習(xí)形式包括回答問題、補充對話、英漢或漢英翻譯、分角色對話等?！陡叩嚷殬I(yè)教育旅游類“十二五”規(guī)劃教材：酒店英語》內(nèi)容廣泛，設(shè)計簡潔、精練，注重基本口語技巧的訓(xùn)練。學(xué)生除了能夠?qū)W習(xí)到正規(guī)的酒店英語知識與技能外，還可以通過對附錄中的中國飯店職業(yè)英語標準的了解，進行酒店英語能力的自測，實現(xiàn)學(xué)習(xí)與工作的提前對接，提高自身的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效果。

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