旅游行業(yè)禮儀實訓(xùn)教程

定　價：￥37.00

作　者：	李麗編
出版社：	北京大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	行業(yè)禮儀

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ISBN：	9787301210543	出版時間：	2012-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	306	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　禮儀知識現(xiàn)已滲透到社會生活中的各個領(lǐng)域，行業(yè)禮儀也成為個人與行業(yè)文明程度的重要標(biāo)志。隨著旅游業(yè)被確立為我國的支柱產(chǎn)業(yè)，對旅游行業(yè)禮儀的深入研究和實際應(yīng)用，已成為旅游行業(yè)面向世界與國際接軌的大勢所趨。《旅游行業(yè)禮儀實訓(xùn)教程》是一本行業(yè)特色鮮明、操作導(dǎo)向明確的禮儀教程，它的知識解析實用規(guī)范，圖解說明形象生動，實訓(xùn)活動豐富具體，主要包括旅游行業(yè)禮儀概述、旅游行業(yè)儀容儀表禮儀、儀態(tài)禮儀、交際禮儀、服務(wù)語言禮儀、接待禮儀、國際交往禮儀、崗位禮儀、求職禮儀9章內(nèi)容，涉及旅游專業(yè)課內(nèi)與課外、旅游行業(yè)校內(nèi)與校外等不同場景，借鑒了國內(nèi)外禮儀專家傳播的時尚新鮮的禮儀知識，構(gòu)成了“知識概述+典型案例+實訓(xùn)項目活動+課程任務(wù)”等相互補充的實踐教學(xué)體系，突出旅游職業(yè)能力的培養(yǎng)，旨在更好地開展體驗式禮儀教學(xué)，在仿真情境中完成教、學(xué)、做融于一體的禮儀訓(xùn)練任務(wù)，幫助您塑造出優(yōu)雅得體的個人形象，更使您富有優(yōu)秀旅游從業(yè)者的個人魅力。本書為各類院校中旅游專業(yè)的教師、旅游行業(yè)的管理人員和培訓(xùn)者提供了禮儀教學(xué)和培訓(xùn)的參考和方案，并為旅游專業(yè)在校學(xué)生和旅游從業(yè)者學(xué)習(xí)和工作能力的提升提供實際的指導(dǎo)和幫助。

作者簡介

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圖書目錄

1 意識喚醒——旅游行業(yè)禮儀概述
1.1 禮儀的概念、特征與職能
1.1.1 禮儀相關(guān)概念與內(nèi)涵
1.1.2 禮儀的特征
1.1.3 禮儀的作用
1.2 禮儀的起源與發(fā)展
1.2.1 禮儀的起源
1.2.2 禮儀的形成和發(fā)展
1.2.3 中西方禮儀文化的差異
1.3 旅游行業(yè)禮儀
1.3.1 旅游行業(yè)禮儀與職業(yè)素養(yǎng)的關(guān)系
1.3.2 旅游行業(yè)禮儀的養(yǎng)成
2 形象整飾——旅游行業(yè)儀容儀表禮儀
2.1 旅游行業(yè)儀容儀表與個人衛(wèi)生
2.1.1 發(fā)型的選擇與打理
2.1.2 個人衛(wèi)生
2.1.3 個人氣味
2.2 旅游行業(yè)服務(wù)形象塑造
2.2.1 正式場合的著裝與服飾
2.2.2 面容的修飾與化妝
2.2.3 飾品的佩戴
2.2.4 鞋襪能頂半邊天
3 舉止氣質(zhì)旅游——行業(yè)儀態(tài)禮儀
3.1 優(yōu)雅儀態(tài)美化與塑造
3.1.1 優(yōu)雅站姿訓(xùn)練
3.1.2 優(yōu)雅坐姿
3.1.3 優(yōu)雅蹲姿
3.1.4 優(yōu)雅走姿
3.2 優(yōu)雅手勢
3.2.1 旅游行業(yè)服務(wù)手勢
3.2.2 旅游服務(wù)中常用的手勢
3.3 表情與神態(tài)
3.3.1 眼神
3.3.2 微笑
4 待人接物——旅游行業(yè)交際禮儀
4.1 會見與拜訪禮節(jié)
4.1.1 握手禮
4.1.2 介紹禮
4.1.3 鞠躬禮
4.1.4 擁抱與親吻禮
4.1.5 名片禮
4.1.6 拜訪禮
4.1.7 饋贈禮儀
4.2 電話禮儀
4.2.1 接聽電話的禮儀
4.2.2 撥打電話的禮儀
4.2.3 電話的轉(zhuǎn)接和等候
4.2.4 如何做好電話記錄
4.2.5 電話禮貌用語
4.3 用餐禮儀
4.3.1 出席中餐宴會禮儀
4.3.2 出席西餐宴會禮儀
4.3.3 出席工作餐與自助餐
4.3.4 品酒禮儀
5 談吐溝通——旅游行業(yè)服務(wù)語言禮儀
5.1 談話的藝術(shù)與技巧
5.1.1 與客人談話的一般技巧
5.1.2 服務(wù)語言交流的藝術(shù)
5.2 對客服務(wù)溝通藝術(shù)
5.2.1 對客服務(wù)溝通要素的基本要求
5.2.2 對客服務(wù)溝通能力的訓(xùn)練
5.2.3 對客服務(wù)溝通中的“魔力詞語”和“可怕詞語
5.3 重要場合如何講話
5.3.1 道歉的語言藝術(shù)
5.3.2 感謝的語言藝術(shù)
5.3.3 插話的語言藝術(shù)
5.3.4 拒絕的語言藝術(shù)
5.3.5 處理投訴的語言藝術(shù)
5.3.6 上下級溝通的藝術(shù)
5.3.7 在公共場合的發(fā)言
5.3.8 回答問題的技巧
6 禮賓次序——旅游行業(yè)接待禮儀
6.1 禮賓規(guī)格與禮賓次序
6.1.1 禮賓規(guī)格
6.1.2 禮賓次序
6.2 旅游接待服務(wù)中禮賓次序的排列
6.2.1 會議座次的排列
6.2.2 簽字儀式時的位次排列
6.2.3 談判時的位次排列
6.2.4 會見與會談時的位次排列
6.2.5 行進(jìn)時的位次排列
6.2.6 乘車時的位次排列
6.2.7 宴會座次和桌次的排序規(guī)則
6.3 旅游接待服務(wù)禮儀
6.3.1 旅游接待服務(wù)準(zhǔn)備
6.3.2 旅游接待服務(wù)落實
6.3.3 旅游接待服務(wù)收尾
6.3.4 旅游接待基本禮儀
7 涉外禮俗——旅游行業(yè)國際交往禮儀
7.1 宗教習(xí)俗與禮儀
7.1.1 佛教禮俗與禁忌
7.1.2 基督教禮俗與禁忌
7.1.3 伊斯蘭教禮俗與禁忌
7.2 國外習(xí)俗與禮儀
7.2.1 亞洲國家習(xí)俗禮儀
7.2.2 歐洲國家習(xí)俗禮儀
7.2.3 美洲國家習(xí)俗禮儀
7.3 我國少數(shù)民族及港澳臺地區(qū)傳統(tǒng)習(xí)俗禮儀
7.3.1 我國主要少數(shù)民族地區(qū)的傳統(tǒng)禮俗
7.3.2 港澳臺地區(qū)禮俗
8 優(yōu)質(zhì)服務(wù)——旅游行業(yè)崗位禮儀
8.1 餐飲服務(wù)禮儀
8.1.1 領(lǐng)臺服務(wù)人員禮儀
8.1.2 值臺服務(wù)人員
8.1.3 走菜服務(wù)人員禮儀
8.1.4 賬臺服務(wù)人員禮儀
8.1.5 廚臺服務(wù)人員禮儀
8.2 客務(wù)服務(wù)禮儀
8.2.1 前廳服務(wù)禮儀
8.2.2 總臺服務(wù)禮儀
8.2.3 客房服務(wù)禮儀
8.3 導(dǎo)游服務(wù)禮儀
8.3.1 導(dǎo)游迎客禮儀
8.3.2 帶客游覽服務(wù)禮儀
8.3.3 帶客購物服務(wù)禮儀
8.3.4 導(dǎo)游送客禮儀
8.3.5 導(dǎo)游人員服務(wù)禮儀
9 職場助力——旅游行業(yè)求職禮儀
參考文獻(xiàn)