醬料王

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	藍(lán)武強(qiáng) 主編
出版社：	黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	醬腌菜

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ISBN：	9787538871623	出版時(shí)間：	2012-10-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	383	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　調(diào)好醬、做好菜，國際烹飪大師精心挑選6道絕妙好醬，手把手教您掌握醬料調(diào)味秘訣，讓您在家就能做出媲美餐廳的私房好菜，《醬料王（暢銷版）》不僅精選中西各國經(jīng)典醬料，更按照烹飪方法分為拌醬、淋醬、腌醬、沙拉醬、醋醬、抹醬……并精選百款美味佳肴，指導(dǎo)您用對醬汁做好菜，以輕松調(diào)理方式將各式美味端上桌?！夺u料王（暢銷版）》由藍(lán)武強(qiáng)編著。

作者簡介

　　藍(lán)武強(qiáng)（VICTOR LAN），高級西式烹調(diào)師，高級營養(yǎng)配餐師，中國烹飪協(xié)會會員，香格里拉酒店西餐主廚。畢業(yè)于香格里拉酒店管理學(xué)院，深究餐飲行業(yè)11年，西式料理和南洋菜料理是VICTORLAN的主打，主要從事酒店西餐管理和負(fù)責(zé)貴賓接待。曾給馬來西亞、新加坡、日本等多位國家領(lǐng)導(dǎo)及多位知名藝人做過料理，并得到了很高的評價(jià)。對各國料理有了很深的了解，尤其是對醬料方面做了全面的研究。另外對健康飲食有全面的認(rèn)識，在營養(yǎng)配餐方面有豐厚的經(jīng)驗(yàn)。在維克德美食培訓(xùn)中心授課，受到了很多美食愛好者的好評。