血脂高了怎么吃？

第一章 認(rèn)識高血脂
第一節(jié) 初步了解高血脂
血脂及其形成
血脂中膽固醇增高對人體的危害
怎樣測定血脂水平
怎樣才算是高血脂
常見癥狀有哪些
對人體健康的危害
導(dǎo)致高血脂的各種因素
肥胖是使血脂升高的重要原因
哪些人容易患高血脂
怎樣自我判斷是否患了高血脂
最佳方法是積極預(yù)防
第二節(jié) 把血脂控制在正常值是患者
必打的“持久戰(zhàn)”
調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)
改善生活方式
定期身體檢查
藥物應(yīng)慎服
適量運動天天做
日常運動熱量消耗表
計算適合自己的運動強度

第二章 高血脂患者的食物降脂指南
第一節(jié) 飲食治療的目標(biāo)及原則
食療的目標(biāo)
食療要遵循的原則
第二節(jié) 飲食療法注意事項
營養(yǎng)需均衡
飲食應(yīng)合理
5 種能降血脂的營養(yǎng)素
高血脂患者應(yīng)注意的生活禁忌
常見誤區(qū)多警惕
當(dāng)心快速升高血脂的食物
并發(fā)癥患者的飲食
第三節(jié) 18 種降脂蔬菜
黃瓜——減少人體對膽固醇的吸收
芹菜——降低血脂
茄子——預(yù)防血清中膽固醇水平增高
菜花——減少患心臟病與腦卒中的危險
香菇——降脂作用顯著
洋蔥——預(yù)防高血脂和冠心病
豆腐——降低血脂
黑木耳——可預(yù)防和治療動脈粥樣硬化
韭菜——對高血脂和冠心病患者有益
冬瓜——去除體內(nèi)多余的脂肪
胡蘿卜——防止血脂升高
南瓜——防止血脂升高和動脈硬化
番茄——降低血漿膽固醇濃度
蘆薈——降低血脂，預(yù)防動脈粥樣硬化
竹筍——減少與高血脂有關(guān)疾病的發(fā)生
魔芋——“胃腸清道夫”
土豆——降低膽固醇濃度，通便
菠菜——抗氧化
第四節(jié) 10 種降脂肉食及水產(chǎn)品
兔肉——高膽固醇血癥患者最佳的肉食之一
雞蛋——防治動脈硬化
鯉魚——降低膽固醇
草魚——降血脂的作用是植物油的2~5 倍
紫菜——大量降低有害膽固醇
海帶——清除附著在人體血管壁上過多的膽固醇
牡蠣——降低血中膽固醇含量
蛤蜊——功效比某些常用的降膽固醇藥物更強
海參——調(diào)節(jié)血脂，降低血液黏稠度
鮭魚——有效降低血脂和膽固醇水平，防治心血管疾病
第五節(jié) 7 種可降脂的水果
蘋果——降低血液中的膽固醇濃度
葡萄——降低膽固醇水平，控制血小板聚集
橙子——降低膽固醇和血脂濃度
檸檬——有效降低膽固醇水平
獼猴桃——對高血脂有很好的食療效果
柚子——降低膽固醇水平，預(yù)防冠心病
草莓——降低血脂和膽固醇濃度
第六節(jié) 4 種可降脂的干果
榛子——促進膽固醇代謝
花生——降脂降壓，防止血栓形成
杏仁——不含膽固醇
核桃——防治動脈硬化
第七節(jié) 9 種五谷雜糧多吃可降脂
玉米——降低血清膽固醇水平
燕麥——降低膽固醇水平
蕎麥——降低血脂和膽固醇濃度
薏米——防治高血脂
紅薯——預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積
綠豆——降血脂，保護心臟，防治冠心病
黃豆——有效降血脂，可減肥和預(yù)防動脈硬化
赤豆——有效降低血清膽固醇水平，可消脂減肥
黑豆——降低血脂，軟化血管
第八節(jié) 23 種可降脂的飲品
荷葉茶
蜂蜜綠茶
蘋果綠茶
山楂窈窕綠茶
菊花香
飛燕茶
清絡(luò)飲
藕汁紅茶
青蘋果綠茶
百合花茶
菠蘿醋茶
蒲公英酸甜茶
決明海帶茶
素馨花茶
菊花山楂茶
清肝除熱茶
蘋果醋茶
茅根荸薺茶
牛奶——降低人體對膽固醇的吸收
豆?jié){——顯著降血脂
酸奶——明顯降低膽固醇水平
葡萄酒——降低血脂濃度，減少動脈硬化的發(fā)生率
橄欖油——調(diào)節(jié)血脂，減少心血管疾病的發(fā)生
第九節(jié) 12 種可降脂的藥食兩用食物
山楂——降壓降脂，擴張冠狀血管
荷葉——消暑，除煩解渴
菊花——降低血脂，平穩(wěn)降脂
黑芝麻——改善血脂過高的狀況
紅棗——對心血管疾病患者很有益處
山藥——預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積
杜仲——減少人體對不良膽固醇的吸收
首烏——降脂減肥
枸杞子——降脂，明目，抗衰老
白果——防治高血脂、冠心病、動脈硬化等疾病
生姜——降脂降壓，防止血栓形成
大蒜——降低血糖和血脂濃度
附錄
常見食物中的膽固醇及脂肪含量
食物烹飪溫馨貼士