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廣州這么吃(全彩)

廣州這么吃(全彩)

定 價:¥39.00

作 者: 謝文鋒 著
出版社: 電子工業(yè)出版社
叢編項:
標 簽: 地方美食

ISBN: 9787121169618 出版時間: 2012-08-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數: 147 字數:  

內容簡介

  每個城市都有屬于自己的草根美食家,跟著他們,就能吃到這座城市最地道最正宗的美食。本書由廣州草根美食達人謝文鋒帶著大家品嘗最美味的廣州美食。本書分為嘆茶、傳統粵菜、新派粵菜、西關小吃、廣州人最愛的粥面粉、廣東風味菜館、世界美食等10大主題,每個主題下推薦最受歡迎的代表店家。店家的風格特色、背后故事、招牌品嘗,一應俱全,內容豐滿,資訊豐富。本書不僅適合廣州本地人閱讀,也適合外地到廣州旅游的人隨身攜帶,跟著本書,展開一次美食之旅吧。

作者簡介

  謝文鋒網絡知名美食推薦人。三年前,帶著舌尖與相機開始名為“尋味廣州”的超級計劃。從橫街窄巷的西關風味,到逐漸消失的美食老字號,他“吃吃不倦”的精神和“專業(yè)吃貨”的態(tài)度,被POCO網評為“全國十佳美食食神”,更被眾多網友票選為“廣州美食食神”。微博:@pigmantse

圖書目錄

【PART 01 -廣式茶樓,一盅兩件慢慢嘆】
廣州酒家,碩果僅存的老字號粵式酒家
蓮香樓,百年歷史的老茶樓和老餅家
回民飯店,別有風味的“羊叉包”
水沐蓮清,處處都透著茶香
點心皇子,廣式生活從這里開始
東方之珠,茶點有新意【PART 02 -新老粵菜,越來越有味的廣式風情】
黃鱔世家,因黃鱔煲而聞名
新浩文,老街坊新排檔
稻香酒家,這里有經典的港式茶樓風
新味道,舊唐樓里的粵式私房菜
向群飯店,價格公道的老字號【PART 03 -廣州小吃,悠悠西關情】
吳財記,橫街窄巷里的西關味
陳添記,美味爽脆的順德魚皮
順記,有童年味的老冰室
南信,有的不只是奶香
嶺南真味,更Modern的沙河粉村
林師傅,他的牛雜最“灑家”
銀記,風味不減當年的傳統布拉腸
堅記,絕不能錯過的伊面世家
荔灣名食家,一次嘗遍廣府地道風味美食
【PART 04 -粥、粉、面,廣東人最愛的美味“三寶”】
寶華面店,廉價購物街邊的老面館
三潤面家,堪比老字號的新“面”鋪
津津面館,騎樓街上的“津津有味”
漢記面館,到“婚紗街”吃面去
恒記婆婆面,真有老婆婆坐鎮(zhèn)其中
第一面,這面貴得有道理
伍湛記,有回憶的艇仔粥
林記,油香餅最馳名
凌記,這里的三醬粉最有味
珍珍,好好味的牛腩啫粉【PART 05 -糖水燉品,夏令清潤、秋冬滋補】
玉椰林,無法抵擋的椰香甜品
開記,傳統味的香濃甜品
玫瑰甜品,小鋪也很有滋味
佳叔湯丸王,一首老歌一家老店
達楊燉品,湯料夠味的養(yǎng)生燉湯
信行豐燉品皇,讓你眼花繚亂的各式燉品【PART 06 -港式茶餐廳,欲罷不能的香港味道】
表哥茶餐廳,“表哥”就是香港導演張堅庭
面牽一線,不一樣的新派面食
和平館,唐樓里的茶餐廳
港記面家,不到香港也能吃到的地道車仔面
糖糖,好吃又便宜的甜品盛宴【PART 07 -廣東風味,廣州之外的精彩美味】
其美魚蛋粉,不能不提的潮州美味
滋味坊,讓你愛不釋口的順德魚茸粥
金潮香,潮汕鹵味有一手
黃沙水產市場,勁嘆“海鮮宴”
沙灣姜撞奶,在余蔭山房里品姜撞奶
【PART 08 -異域美食,跟著味蕾環(huán)游世界】
OGGI卡布里,像電影走出的意式小餐館
薩莉亞,超值的意式選擇
愛塞斯,精致細膩的法式晚餐
1920,珠江邊上的德國風情
六本木,一“食”難忘的日式料理
菲越新馬泰,吃遍美味東南亞
牛橋泰菜,“泰”地道的溫馨與美味
越潮棧,“越”特色越好吃【 附錄A  各種手信,各種美味! 】
【 附錄B  時令美食,廣州人這么吃! 】
【 附錄C  這些“味”,廣州獨有! 】

本目錄推薦

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