上海老味道（增訂版）

　　作者以個(gè)人視角記錄了行將消逝和已經(jīng)消逝的上海風(fēng)味美食，以平民生活的草根食物為敘述底本，以懷舊諧趣的文字和生動(dòng)傳神的插圖展開對(duì)老上海市井生活的回憶。文字活色生香，如臨其境，如品其味。戴郭邦先生欣然作畫，海上風(fēng)情，恍惚如昨。

　　沈嘉祿，中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員，上海作家協(xié)會(huì)理事，上海文新聯(lián)合報(bào)業(yè)集團(tuán)《新民周刊》主筆、高級(jí)記者。出版過(guò)小說(shuō)、散文二十余種，其中美食文化隨筆集有《飲啄閑話》、《消滅美食家》、《美女鴨頭頸》、《上海人吃相》、《魚從頭吃起》等，還有這一本《上海老味道》，有心為上海的城市味覺留下一點(diǎn)私人化的記憶，希望能勾起大家的共同記憶。我認(rèn)為寫美食文章，第一境界是人與食物的關(guān)系，第二境界是食物、人與自然的關(guān)系，第三境界是以食物為契機(jī)的人與人的關(guān)系。且將昨天的油鹽醬醋與今天的紫菱白菰，燉成幾行疏淡文字，與列位看官一起細(xì)細(xì)品味尋常日子的甜酸辣苦。戴敦邦，別名民間藝人，江蘇鎮(zhèn)江人。擅長(zhǎng)中國(guó)畫、連環(huán)畫。曾任中國(guó)福利會(huì)《兒童時(shí)代》美術(shù)編輯，上海交通大學(xué)文學(xué)藝術(shù)系教授。他是蜚聲海內(nèi)外的中國(guó)畫大家，也是深受讀書人喜愛的插圖藝術(shù)名家。主要作品有《戴敦邦水滸葉子》、《水滸人物一百零八圖》、《戴敦邦水滸人物譜》、《紅樓夢(mèng)人物百圖》、《戴敦邦新繪紅樓夢(mèng)》、《紅樓夢(mèng)故事連環(huán)畫》、《戴敦邦繪畫粉本精選》、《戴敦邦古典文學(xué)名著畫集》、《戴敦邦圖說(shuō)詩(shī)情詞意》等。彩色連環(huán)畫《陳勝吳廣》、《逼上梁山》、《戴敦邦新繪長(zhǎng)恨歌》等在國(guó)內(nèi)外獲獎(jiǎng)。