酒店服務(wù)業(yè)績效管理流程、指標(biāo)、制度、表格

定　價：￥58.00

作　者：	李佳林主編
出版社：	廣東經(jīng)濟(jì)出版社有限公司
叢編項：
標(biāo)　簽：	經(jīng)營管理

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ISBN：	9787545414264	出版時間：	2012-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	281	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　李佳林主編的《酒店服務(wù)業(yè)績效管理流程指標(biāo)制度表格》一書內(nèi)容涵蓋酒店的各項業(yè)務(wù)，包括前廳部、客房部、餐飲部、康樂部、工程部、銷售部、財務(wù)部、保安部、總經(jīng)理辦公室、人力資源部10個部門，涵蓋80個崗位，共有183個績效指標(biāo)，16個績效管理制度，lO份經(jīng)營管理責(zé)任書，91個績效管理表格。這些指標(biāo)、制度、表格，人力資源管理者可以拿來就用，當(dāng)然，在引入的過程中，一定要根據(jù)自己酒店的實際情況，辯證地使用，不能盲目采用，大而全，這樣，不僅沒有效果，還會適得其反。

作者簡介

　　李佳林，西北大學(xué)畢業(yè)。廣東省政府質(zhì)量獎評審專家，深圳市市長質(zhì)量獎評審專家，香港戴明國際管理顧問集團(tuán)有限公司董事局主席，深圳市戴明企業(yè)管理策劃有限公司總經(jīng)理，CCAA國家注冊高級認(rèn)證咨詢師，中基層領(lǐng)導(dǎo)力、各類ISO認(rèn)證項目、現(xiàn)場管理、精細(xì)化管理等多領(lǐng)域知名實戰(zhàn)咨詢培訓(xùn)專家，生產(chǎn)管理專家，資深企業(yè)訓(xùn)練導(dǎo)師。培訓(xùn)及咨詢領(lǐng)域涉及酒店管理、餐飲管理、成本及質(zhì)量控制、人力資源等項目。十幾年來，成功指導(dǎo)過數(shù)百家企業(yè)，其咨詢培訓(xùn)風(fēng)格具很好的實效性和可操作性。

圖書目錄

第一部分績效管理流程流程一績效管理體系設(shè)計 1-1 確定績效管理的參與者 1-2 確定合適的績效考核指標(biāo) 1-3 選擇合適的考核者 1-4 確定績效考核的方法 1-5 確定績效考核的時間和周期流程二制訂績效計劃 2-1 什么是績效計劃 2-2 績效計劃的內(nèi)容 2 3 誰來制訂績效計劃 2-4 如何制訂績效計劃流程三開展績效管理培訓(xùn) 3-1 開展績效管理培訓(xùn)的目的 3-2 績效管理培訓(xùn)的內(nèi)容流程四績效輔導(dǎo) 4-1 持續(xù)不斷地進(jìn)行績效溝通 4-2 數(shù)據(jù)收集形成記錄流程五績效考核 5-1 匯總檢查員工的相關(guān)績效數(shù)據(jù) 5-2 選擇合適的評價方法 5-3 績效反饋面談流程六績效考核結(jié)果的運(yùn)用 6-1 管理應(yīng)用 6-2 開發(fā)應(yīng)用--個人發(fā)展計劃第二部分績效管理指標(biāo)第三部分績效管理制度第四部分績效管理表格