有機(jī)飲食不生病：50種美味的幸福料理

推薦序 守護(hù)健康，留住幸福 歐陽英
自序 創(chuàng)造美麗地球與健康人生 陳臺芳
CHAPTER 1
全世界都在這樣吃——照顧你健康的生機(jī)飲食
PART 1 生機(jī)飲食大揭秘
1．你不可不知的生機(jī)飲食
2．體內(nèi)環(huán)保！這樣吃最健康
PART 2 精挑細(xì)選有機(jī)食物
1．生機(jī)飲食與有機(jī)食物的親密關(guān)系
2．有機(jī)農(nóng)法讓蔬菜更有營養(yǎng)
3．嚴(yán)選有機(jī)食品的三大訣竅
4．地域性有機(jī)食物之比較
PART 3 生機(jī)飲食這樣吃就對了1
1．用對方法！留住食物的營養(yǎng)素
2．吃得好不如吃得正確
PART 4 打破生機(jī)飲食的迷思
1．選對食物！跟副作用說拜拜
2．通過認(rèn)證就是最佳保證
3．生機(jī)飲食也可以熱熱地吃
PART 5 生機(jī)飲食大無忌
1．熟食生吃，效果不打折
2．搭配中藥，健康百分百
3．有機(jī)寶寶，成長剛剛好
4．有機(jī)媽媽，營養(yǎng)不嫌少
CHAPTER 2
菜市場也能買健康——20種讓你不生病的小食材
吃得對與吃得不對的差別
1．檸檬 美麗白皙的秘密武器
2．小麥草 幫助排毒的綠色血液
3．洋蔥 減少血管疾病的好味道
4．果醋 平衡酸堿值的好飲料
5．蜂蜜 養(yǎng)顏美容的天然產(chǎn)品
6．納豆 健胃整腸的好幫手
7．青木瓜 讓罩杯升級的人氣食材
8．馬鈴薯 治療胃潰瘍的好食物
9．小黃瓜 消斑美白的清涼蔬菜
10．大蒜 消毒殺菌的天然抗生素
11．白蘿卜 清除燥熱的平民人參
12．胡蘿卜 降低膽固醇的好伙伴
13．山藥 幫助排便的超級良方
14．南瓜 十全十美的防癌蔬菜
15．芝麻 降低高血壓的好武器
16．花椰菜 抑制腫瘤的好選擇
17．牛蒡 調(diào)節(jié)新陳代謝的補(bǔ)品
18．蘋果 增進(jìn)健康的好水果
19．萵苣 鎮(zhèn)靜安眠的好方法
20．番茄 凈化血液的搶手貨
CHAPTER 3
多吃菜，少吃藥——
遠(yuǎn)離文明病&癌癥的有機(jī)食譜
PART 1 文明病別來
1．疲勞 精神百倍，活力再現(xiàn)
五彩生菜沙拉
生機(jī)泡菜
有機(jī)開胃菜
2．失眠 安定神經(jīng)，夜夜好眠
涼拌蕪菁
金針豆腐煲
芋香西米露
3．肩頸酸痛 放松肌肉，活絡(luò)筋骨
菠蘿五谷飯
五彩納豆
花椰什蔬
4．頭痛 消除焦慮，煩惱不再
味噌酵素西洋芹
茄汁羅宋湯
醋熘洋蔥
5．便秘 正常吸收，通體舒暢
醋熘海帶芽
味噌龍須菜
涼拌牛蒡
6．過敏 調(diào)整體質(zhì)，不再癢癢
雙菇黃金飯
甜菜意大利面
水果沙拉
7．腸胃炎 健胃整腸，抑制細(xì)菌
海鹽青木瓜
什錦沙拉泥
酪梨酸奶
8．生理痛 調(diào)養(yǎng)生息，減輕疼痛
養(yǎng)生莧仔粥
紫米雪蓮子
四物醋
9．青春痘 消炎抗痘，美肌再現(xiàn)
菠菜扁豆湯
甜菜薏仁
美顏水果茶
10．膀胱炎 減少感染，保護(hù)腎臟
冬瓜紅豆汁
蔓越莓醋
西瓜汁
PART 2 癌癥遠(yuǎn)離我
實(shí)在重要！你不可不知的防癌守則
癌癥不要來！有效防癌的有機(jī)飲食
讓植物性食物拯救你的健康
讓維生素與礦物質(zhì)捍衛(wèi)你的身體
防癌飲食小叮嚀
預(yù)防10大癌癥的超級救命丹
CHAPTER 4
簡單做，輕松過——有機(jī)生活一點(diǎn)不麻煩！
讓我們過著愛地球的有機(jī)生活吧！
PART 1 超簡單！有機(jī)生活DIY
1．芽菜 花小錢就能自己種有機(jī)蔬菜
2．酸奶 簡簡單單也能自己做來喝
3．回春水 一下子就能完成的健康飲品
4．手工饅頭 輕輕松松就能做好的營養(yǎng)主食
5．腌漬嫩姜 健康美味的自制配菜
PART 2 超方便！外食族這樣做有機(jī)飲品
活力精力湯
最佳排毒水
PART 3 超輕松！旅行族的有機(jī)秘方
PART 4 超有效！消除贅肉的有機(jī)瘦身法
1．腹部按摩法 輕體瞬間小腹消
2．干刷運(yùn)動法 排毒瘦身效果好
3．?dāng)嗍呈萆矸?體內(nèi)環(huán)保又健康