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舌尖上的記憶：中國(guó)美食

舌尖上的記憶：中國(guó)美食

定　價(jià)：￥36.00

作　者： 洪燭 著
出版社： 新華出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 家常菜
ISBN： 9787516600474 出版時(shí)間： 2012-09-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁(yè)數(shù)： 240 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　是洪燭將中國(guó)的飲食文化與地域文化結(jié)合起來(lái)描述的一部新風(fēng)格的美食書，點(diǎn)評(píng)了北京、南京、杭州、揚(yáng)州、蘇州、廣東、山西、湖北、湖南、河南、云南、東北等各地的飲食文化特征，既有知識(shí)性又有趣味性。

作者簡(jiǎn)介

　　洪燭，原名王軍，1967年生于南京，現(xiàn)任中國(guó)文聯(lián)出版社文學(xué)編輯室主任。出版長(zhǎng)篇小說(shuō)《兩棲人》，詩(shī)集《南方音樂(lè)》、《你是一張舊照片》，散文集《我的靈魂穿著草鞋》、《浪漫的騎士》、《夢(mèng)游者的地圖》、《撫摸古典中國(guó)》、《北京的金粉遺事》等。其中《中國(guó)人的吃》

圖書目錄

一、祖先餐桌上的記憶
  中國(guó)人的吃
　酒池肉林
　儒家的吃
　隱士的吃
　不散的筵席
　清宮的吃
　食無(wú)魚
　魚圖騰
　文化味精
　素齋
二、“食”間的過(guò)往
三、地圖上的飲

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