注冊(cè) | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食家常食譜中式熱菜制作

中式熱菜制作

中式熱菜制作

定　價(jià)：￥27.00

作　者： 阮禮增 主編
出版社： 浙江大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 家常菜
ISBN： 9787308103923 出版時(shí)間： 2012-08-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁(yè)數(shù)： 122 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本教材從炒、炸、燜、燉、扒、熘、篜、煮等烹飪手段入手全面闡述了中式熱菜制作過(guò)程和方法。書稿采用圖文結(jié)合寫作方式，內(nèi)容豐富，通俗易懂，特別適合中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校相關(guān)專業(yè)作為教材使用。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《中式熱菜制作》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一篇 炒
第二篇 炸
第三篇 熘
第四篇 蒸、煮
第五篇 燒、燜
第六篇 燴、氽
第七篇 煎、烹
第八篇 燉、扒
第九篇 烤、貼、甜菜
第十篇 地方特色菜 

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.talentonion.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)