安全飲食十日通

定　價：￥21.80

作　者：	小東，德東編著
出版社：	北京聯(lián)合出版公司
叢編項：
標　簽：	飲食健康

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ISBN：	9787550204959	出版時間：	2012-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	169	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　在日常生活中學(xué)會如何識別和鑒別食物的種類和品質(zhì)的優(yōu)劣，這將成為普通民眾生活的一個必備技能，為了更好地幫助普通民眾選擇無毒無害的食品，《安全飲食十日通》從食品的質(zhì)量鑒別、烹調(diào)中的安全、食物的相生相克三個方面出發(fā)，對如何安全飲食做出了詳細的介紹。

作者簡介

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圖書目錄

上篇：食品的質(zhì)量鑒別
第一天糧油類食品的鑒別
一、糧食鑒別
二、食用油鑒別
第二天魚肉類食品的鑒別
一、肉類食品鑒別
二、肉禽制品鑒別
三、魚產(chǎn)品鑒別
四、海產(chǎn)品鑒別
第三天蔬菜與干菜的鑒別
一、蔬菜的鑒別
二、干菜的鑒別
第四天酒茶類食品鑒別
一、茶葉的鑒別
二、酒類產(chǎn)品鑒別
第五天乳制品與蛋制品鑒別
一、禽蛋及蛋制品的鑒別
二、乳及乳制品的鑒別
第六天其他食品的鑒別
一、佐料的鑒別
二、飲料與罐頭的鑒別
三、水果小吃類食品的鑒別
中篇：烹調(diào)要注意的安全
第七天理菜
理菜
第八天調(diào)料
調(diào)料
下篇：食物相生相克
第九天食物相克列表
食物相克列表
第十天食物相宜列表
食物相宜列表