蒸煮燉燜王

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	陳志田主編
出版社：	黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常菜

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ISBN：	9787538871159	出版時(shí)間：	2012-10-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	24開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	383	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　傳承蒸、煮、燉、燜廚藝精髓，精心挑選600道大眾最喜愛(ài)的美味佳肴，蒸出鮮香嫩滑、煮出酥軟醇香、燉出味美湯濃、燜出軟嫩多汁……《蒸煮燉燜王（暢銷(xiāo)版）》（作者陳志田）：素菜、肉類(lèi)、禽蛋、水產(chǎn)百樣薈萃，濃香四溢、風(fēng)味獨(dú)特，讓人百吃不厭?！墩糁鬅鯛F王（暢銷(xiāo)版）》：做法地道、搭配合理、營(yíng)養(yǎng)充足，口口皆有福。

作者簡(jiǎn)介

　　陳志田，國(guó)際烹飪藝術(shù)大師、中華名廚、國(guó)家高級(jí)烹調(diào)技師、國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師、中國(guó)飯店業(yè)金牌大廚、亞洲藍(lán)帶白金五星級(jí)勛章。1977年生于河北省承德市豐寧縣的中醫(yī)世家，學(xué)歷經(jīng)濟(jì)管理本科，現(xiàn)任北京名人美食保健協(xié)會(huì)理事，首都保健美食學(xué)會(huì)特約理事，榮獲建國(guó)60周年酒店職業(yè)經(jīng)理人國(guó)際精英論壇精英新銳大獎(jiǎng)，擔(dān)任第二屆全國(guó)鄉(xiāng)土菜大賽副秘書(shū)長(zhǎng)，第二屆搜廚國(guó)際烹飪大賽評(píng)委，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)采購(gòu)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)評(píng)委，事跡錄入《中國(guó)當(dāng)代名廚》大師篇。擅長(zhǎng)官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生，憑借多年的烹飪經(jīng)驗(yàn)，將中醫(yī)、官府菜、融合菜三者有機(jī)結(jié)合為保健菜系，倡導(dǎo)“以自然之道養(yǎng)自然之身”的健康理念，在我國(guó)美食界享有盛譽(yù)。