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內(nèi)容簡介

　　《酒店與酒店設(shè)計(jì)（第2版）》講述了酒店行業(yè)發(fā)展、總結(jié)了酒店設(shè)計(jì)內(nèi)涵、列舉了大量的酒店設(shè)計(jì)案例，從而為讀者深入理解酒店文化和設(shè)計(jì)提供了豐富的參考借鑒資料。全書以作者二十余年專業(yè)從事酒店設(shè)計(jì)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和從業(yè)感受為基礎(chǔ)，分3章深入講解酒店文化與酒店設(shè)計(jì)知識和方法，分別是：歷史與發(fā)展、策劃與投資、規(guī)劃與設(shè)計(jì)?！毒频昱c酒店設(shè)計(jì)（第2版）》適合酒店規(guī)劃、設(shè)計(jì)、管理人士，建筑、景觀、城規(guī)、室內(nèi)設(shè)計(jì)人員及相關(guān)專業(yè)院校師生，旅游、酒店行業(yè)專業(yè)人士閱讀參考。

作者簡介

　　王奕，生于北京，酒店設(shè)計(jì)專家。青少年時(shí)酷愛繪畫并拜多位著名畫家為師。曾就讀清華大學(xué)機(jī)械工程專業(yè)、北京大學(xué)英語專業(yè)及中央工藝美術(shù)學(xué)院環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)并在該校任教。1991年起開始從事酒店設(shè)計(jì)；1997年在全國率先提出“酒店專業(yè)化設(shè)計(jì)”理念；1998年首次赴美國學(xué)習(xí)酒店建筑設(shè)計(jì)，同年創(chuàng)辦中國第一家專業(yè)酒店設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)：“345”酒店設(shè)計(jì)公司。作者長期赴世界各地考察酒店，收集了大量資料，對酒店業(yè)投資、運(yùn)營、規(guī)劃、建筑及各種設(shè)計(jì)頗有研究，并為國內(nèi)各地很多酒店提供了設(shè)計(jì)、咨詢和指導(dǎo)。

圖書目錄

序
前言
第1章歷史與發(fā)展
1 酒店業(yè)的衍生和成長
1.1 第一個階段“原始階段”
1.2 第二個階段“成型階段”
1.3 第三個階段“成長階段”
2 酒店的類別
2.1 規(guī)模分類
2.2 性質(zhì)分類
3 中國與世界：現(xiàn)代酒店之路
3.1 中國酒店30年：得與失
3.2 中國酒店的感性和理性
3.3 中國現(xiàn)代酒店的設(shè)計(jì)歷程
3.4 世界酒店巡游筆記
第2章策劃與投資
1 酒店策劃概念
1.1 酒店的生命策劃
1.2 策劃的道理
1.3 “內(nèi)行”
2 酒店投資思考
2.1 投資前的功能策劃
2.2 大酒店與小酒店
2.3 關(guān)于投資的思考
2.4 酒店規(guī)模問題
3 問題與雜論
3.1 酒店的建筑設(shè)計(jì)
3.2 后現(xiàn)代主義與酒店
3.3 主題酒店的啟示
3.4 特色酒店好
3.5 理解“經(jīng)濟(jì)型酒店”的意義
3.6 千篇一律與“店家無能”
3.7 通俗與風(fēng)格
3.8 讓酒店威風(fēng)，還是讓客人舒適？
3.9 酒店文化與酒店的命運(yùn)
3.1 0五星級酒店的投資觀念
3.1 1什么是酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的“風(fēng)格”？
第3章規(guī)劃與設(shè)計(jì)
1 我的酒店設(shè)計(jì)觀
2 酒店設(shè)計(jì)中的標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)驗(yàn)和觀點(diǎn)
2.1 酒店設(shè)計(jì)“五層定位法”及其思考
2.2 酒店成功的條件
2.3 酒店位置的選擇
2.4 交通流程與“二次設(shè)計(jì)”
2.5 舒適性設(shè)計(jì)
2.6 酒店入口區(qū)域設(shè)計(jì)
2.7 酒店大堂設(shè)計(jì)
2.8 酒店衛(wèi)生間設(shè)計(jì)
2.9 酒店照明設(shè)計(jì)概念
2.10 “第一條線”的設(shè)計(jì)
2.11 酒店客房設(shè)計(jì)
2.12 總統(tǒng)套房設(shè)計(jì)
3 我的酒店設(shè)計(jì)
附錄1：美孚星級酒店標(biāo)準(zhǔn)
附錄2：2011年世界酒店排名