連鎖經(jīng)營管理原理

定　價：￥28.00

作　者：	郭偉
出版社：	電子工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	經(jīng)營管理

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ISBN：	9787121179518	出版時間：	2012-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	232	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《零距離上崗·高職高專連鎖經(jīng)營管理專業(yè)系列規(guī)劃教材：連鎖經(jīng)營管理原理》以工作任務(wù)為引領(lǐng)，以項(xiàng)目化教學(xué)為載體，通過課前任務(wù)和案例分析，引出教學(xué)任務(wù)及要解決的問題，通過問題解決式的自主學(xué)習(xí)改變學(xué)生被動地接受知識，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。全書圍繞商品零售、餐飲和服務(wù)三大零售連鎖經(jīng)營的業(yè)態(tài)分別進(jìn)行闡述，使學(xué)生對連鎖經(jīng)營的行業(yè)分布有一個清晰的整體認(rèn)識。書中穿插了一些知識性和趣味性的閱讀資料和小案例，大增加了教材的故事性、趣味性。

作者簡介

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圖書目錄

目錄
項(xiàng)目一連鎖經(jīng)營概述 1
任務(wù)一認(rèn)識連鎖經(jīng)營 2
任務(wù)二了解連鎖經(jīng)營的起源與發(fā)展 12
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 22
項(xiàng)目二連鎖經(jīng)營的類型及管理模式 26
任務(wù)一認(rèn)知直營連鎖 28
任務(wù)二認(rèn)知特許連鎖 29
任務(wù)三認(rèn)知自由連鎖 36
任務(wù)四熟悉連鎖經(jīng)營的管理模式 37
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 41
項(xiàng)目三連鎖經(jīng)營行業(yè)分布與業(yè)態(tài)分類 44
任務(wù)一認(rèn)識零售業(yè)態(tài)和連鎖經(jīng)營行業(yè)分布 46
任務(wù)二區(qū)分三大零售行業(yè)連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)類型 48
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 62
項(xiàng)目四連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略管理 65
任務(wù)一了解連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略管理 67
任務(wù)二認(rèn)知連鎖企業(yè)運(yùn)營戰(zhàn)略的制定 73
任務(wù)三連鎖企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的制定 75
任務(wù)四認(rèn)知連鎖企業(yè)競爭戰(zhàn)略選擇 77
任務(wù)五認(rèn)知連鎖企業(yè)形象戰(zhàn)略的制定 80
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 85
項(xiàng)目五連鎖經(jīng)營組織管理 87
任務(wù)一設(shè)計連鎖經(jīng)營組織結(jié)構(gòu) 88
任務(wù)二明確連鎖經(jīng)營組織管理職能 96
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 105
項(xiàng)目六連鎖經(jīng)營營銷管理 108
任務(wù)一連鎖經(jīng)營目標(biāo)市場選擇與市場定位 109
任務(wù)二連鎖企業(yè)的價格管理 117
任務(wù)三連鎖企業(yè)的促銷管理 122
任務(wù)四連鎖企業(yè)的商品管理 127
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 131
項(xiàng)目七連鎖經(jīng)營服務(wù)管理 133
任務(wù)一認(rèn)識連鎖企業(yè)的服務(wù)及其作用 134
任務(wù)二區(qū)分連鎖企業(yè)服務(wù)的類型 137
任務(wù)三連鎖經(jīng)營服務(wù)設(shè)計 139
任務(wù)四連鎖經(jīng)營服務(wù)質(zhì)量管理 147
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 155
項(xiàng)目八連鎖經(jīng)營采購與物流管理 157
任務(wù)一連鎖經(jīng)營采購管理 158
任務(wù)二連鎖經(jīng)營物流管理 172
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 185
項(xiàng)目九連鎖經(jīng)營內(nèi)部管理 188
任務(wù)一連鎖經(jīng)營人力資源管理 189
任務(wù)二連鎖經(jīng)營信息系統(tǒng)管理 200
任務(wù)三連鎖經(jīng)營財務(wù)管理 206
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 208
附錄A 商業(yè)特許經(jīng)營管理?xiàng)l例 211
附錄B 國內(nèi)貿(mào)易部關(guān)于印發(fā)《連鎖店經(jīng)營管理規(guī)范意見》的通知 216
附錄C 連鎖專業(yè)名詞、術(shù)語 218
參考文獻(xiàn) 222