手作健康甜品冰品

定　價：￥29.00

作　者：	國民著
出版社：	中國紡織出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	冰品飲料

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ISBN：	9787506489522	出版時間：	2012-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	120	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　精選五十多種冬日時尚冰品甜品，步驟清晰，文字簡潔易懂，易學(xué)易會，非常適合大眾讀者尤其是酷愛冰品甜品的朋友們閱讀。內(nèi)容新穎，文中各種小貼士幫助讀者克服甜品、冰品菜品制作過程中的問題，除此之外，多數(shù)菜譜中還以問答的形式，剖析關(guān)于冰品菜品本身、原料本身的相關(guān)問題，帶領(lǐng)讀者一次搞定，自制冰品甜品，享受酷爽美味！

作者簡介

　　國明，文怡美食生活館培訓(xùn)總監(jiān)，《好主婦》等生活雜志烘焙類撰稿人，中級西點(diǎn)師。資深全職煮婦，酷愛美食和烘焙，以照顧家庭為己任，為家人制作豐富的三餐和點(diǎn)心為首要重心。經(jīng)營新浪博客“國明的下午茶時光”，記錄一個普通主婦的美食生活（http：//blog.sina.com.cn/kuikuiaicuier）。曾與文怡合作出版“從零開始學(xué)烘焙”和“從零開始學(xué)煲湯”等暢銷菜譜書籍。

圖書目錄

甜品冰品速成班
08 甜品冰品常用器具、原料大公開
12 甜品冰品必備好搭檔——果醬、糖漿、蛋奶醬
Part1 糖水最健康的滋補(bǔ)甜品
20 酸梅湯
21 海帶綠豆沙
22 銀耳木瓜羹
24 圓子紅豆沙
26 荷葉桂花茶
28 羅漢果茶
29 椰漿西米露
30 珍珠奶茶
31 菠蘿奶昔
Part2 冰淇淋最好吃的營養(yǎng)冰品
34 黑糯米冰淇淋
36 香草冰淇淋
38 巧克力核桃冰淇淋
40 花生冰淇淋
42 藍(lán)莓奶酪冰淇淋
44 太妃蘋果冰淇淋
46 酸奶冰淇淋
48 菠蘿彈頭雪糕
50 牛軋?zhí)茄└?br />52 桂圓紅棗冰淇淋
54 抹茶冰淇淋
56 雙色冰淇淋蛋糕
58 豪華香蕉船
59 櫻桃冰淇淋 Part3 慕斯?凍芝士
62 芒果慕斯
64 桑葚慕斯
66 橙味巧克力慕斯
68 草莓慕斯
70 提拉米蘇
72 番茄芝士
74 豆腐芝士
76 抹茶芝士
78 檸檬芝士
80 咖啡甜酒芝士 Part4 沙冰?果冰爽口好吃不發(fā)胖
84 獼猴桃沙冰
86 菠蘿沙冰
88 珍珠姜汁沙冰
90 香蕉摩卡沙冰
92 紅提沙冰
94 小豆冰棍
96 杏仁薏米冰
97 山楂奶冰
98 酸奶紫薯冰
Part5 果凍?布丁濃縮水果和牛奶精華
102 鮮果果凍
104 草莓酒凍
106 桂花龜苓膏
108 橙子果凍
110 果汁果凍
111 咖啡果凍
112 木瓜椰汁凍
114 焦糖布丁
116南瓜布丁