食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)

定　價：￥25.00

作　者：	王曉英，邵威平編
出版社：	鄭州大學(xué)出版社
叢編項：	普通高等教育食品類專業(yè)"十二五"規(guī)劃教材
標(biāo)　簽：	行政法

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ISBN：	9787564508456	出版時間：	2012-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	244	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《普通高等教育食品類專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材：食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)》根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》要求，針對食品科學(xué)與工程以及食品質(zhì)量與安全專業(yè)師生的需要，以食品法律法規(guī)、食品標(biāo)準(zhǔn)為主線，系統(tǒng)介紹了食品法律法規(guī)基礎(chǔ)知識、中國食品法律法規(guī)、食品標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)知識、中國食品標(biāo)準(zhǔn)、國際食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)和食品認(rèn)證管理等。本教材力求內(nèi)容新穎、與時俱進、科學(xué)實用、特色突出，書后附《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》。本教材可作為普通高等院校食品質(zhì)量與安全專業(yè)、食品科學(xué)與工程專業(yè)、糧食工程專業(yè)的教學(xué)用書，也可作為食品生產(chǎn)企業(yè)、食品相關(guān)機構(gòu)的有關(guān)人員的參考書。

作者簡介

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圖書目錄

第1章食品法律法規(guī)基礎(chǔ)知識
1.1 法律法規(guī)概述
1.2 食品法律法規(guī)的淵源和體系
1.3 食品法律法規(guī)的制定和實施
第2章中國食品法律法規(guī)
2.1《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》
2.2《中華人民共和國食品安全法》
2.3《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》
2.4《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》
2.5 其他食品法律法規(guī)
第3章食品標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)知識
3. 1 標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化
3.2標(biāo)準(zhǔn)分類和標(biāo)準(zhǔn)體系
3.3 標(biāo)準(zhǔn)的制定
3.4 食品標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)
第4章中國食品標(biāo)準(zhǔn)
4.1 概述
4.2 食品基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)
4.3 食品安全標(biāo)準(zhǔn)
4.4 食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
4.5 食品檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)
4.6 食品流通標(biāo)準(zhǔn)
第5章國際食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)
5.1 國際食品法典
5.2 國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）
5.3 其他國際組織食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)
5.4 部分發(fā)達國家和地區(qū)食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)
第6章食品認(rèn)證管理
6.1 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證
6.2 綠色食品認(rèn)證
6.3 有機食品認(rèn)證
6.4 保健食品認(rèn)證
附錄1 中華人民共和國食品安全法
附錄2 中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法
附錄3 中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法
參考文獻