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餐館經(jīng)營(yíng)管理實(shí)戰(zhàn)與培訓(xùn)

餐館經(jīng)營(yíng)管理實(shí)戰(zhàn)與培訓(xùn)

定　價(jià)：￥29.80

作　者： 鄒金宏 著
出版社： 江蘇美術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 經(jīng)營(yíng)管理
ISBN： 9787534448133 出版時(shí)間： 2012-10-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁(yè)數(shù)： 205 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《餐館經(jīng)營(yíng)管理實(shí)戰(zhàn)與培訓(xùn)》中大部分內(nèi)容是以實(shí)戰(zhàn)或培訓(xùn)講義的形式編寫。部分內(nèi)容還保持“原貌”風(fēng)格，這對(duì)廣大經(jīng)營(yíng)管理者和想成為優(yōu)秀經(jīng)營(yíng)管理者的人來(lái)說，更具有參考價(jià)值。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《餐館經(jīng)營(yíng)管理實(shí)戰(zhàn)與培訓(xùn)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章 經(jīng)營(yíng)管理實(shí)戰(zhàn)基礎(chǔ)知識(shí)
第二章 經(jīng)營(yíng)管理實(shí)戰(zhàn)高級(jí)知識(shí)
第三章 廚房管理實(shí)戰(zhàn)知識(shí)
第四章 綜合管理實(shí)戰(zhàn)知識(shí)

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