酒店管理工作圖表設(shè)計(jì)范例

第1章 酒店組織結(jié)構(gòu)與職能分解
1.1 酒店組織結(jié)構(gòu)
1.1.1 連鎖酒店組織結(jié)構(gòu)圖
1.1.2 大型酒店組織結(jié)構(gòu)圖
1.1.3 商務(wù)酒店組織結(jié)構(gòu)圖
1.1.4 會(huì)議酒店組織結(jié)構(gòu)圖
1.1.5 度假酒店組織結(jié)構(gòu)圖
1.1.6 觀光酒店組織結(jié)構(gòu)圖
1.1.7 綜合性酒店組織結(jié)構(gòu)圖
1.1.8 小型酒店組織結(jié)構(gòu)圖
1.2 部門組織結(jié)構(gòu)圖
1.2.1 前廳部組織結(jié)構(gòu)圖
1.2.2 客房部組織結(jié)構(gòu)圖
1.2.3 餐飲部組織結(jié)構(gòu)圖
1.2.4 康樂部組織結(jié)構(gòu)圖
1.2.5 商場(chǎng)部組織結(jié)構(gòu)圖
1.2.6 商務(wù)中心組織結(jié)構(gòu)圖
1.2.7 采購(gòu)部組織結(jié)構(gòu)圖
1.2.8 營(yíng)銷部組織結(jié)構(gòu)圖
1.2.9 公關(guān)部組織結(jié)構(gòu)圖
1.2.10 財(cái)務(wù)部組織結(jié)構(gòu)圖
1.2.11 工程部組織結(jié)構(gòu)圖
1.2.12 人事部組織結(jié)構(gòu)圖
1.2.13 安保部組織結(jié)構(gòu)圖
1.2.14 行政部組織結(jié)構(gòu)圖
1.2.15 后勤部組織結(jié)構(gòu)圖
1.3 各部門職能分解
1.3.1 前廳部職能分解表
1.3.2 客房部職能分解表
1.3.3 餐飲部職能分解表
1.3.4 康樂部職能分解表
1.3.5 商場(chǎng)部職能分解表
1.3.6 商務(wù)中心職能分解表
1.3.7 采購(gòu)部職能分解表
1.3.8 營(yíng)銷部職能分解表
1.3.9 公關(guān)部職能分解表
1.3.10 財(cái)務(wù)部職能分解表
1.3.11 工程部職能分解表
1.3.12 安保部職能分解表
1.3.13 總經(jīng)辦職能分解表
1.3.14 人事部職能分解表
1.3.15 行政部職能分解表
1.3.16 后勤部職能分解表
第2章 酒店前廳部管理
2.1 前廳預(yù)訂管理表單
2.1.1 電話預(yù)訂登記表
2.1.2 網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂統(tǒng)計(jì)表
2.1.3 團(tuán)隊(duì)預(yù)訂登記表
2.1.4 預(yù)訂取消登記表
2.1.5 重要賓客預(yù)訂表
2.1.6 取消預(yù)訂確認(rèn)表
2.1.7 每日空房登記表
2.1.8 優(yōu)惠價(jià)格申請(qǐng)單
2.2 前廳接待管理表單
2.2.1 團(tuán)隊(duì)入住登記表
2.2.2 散客入住登記表
2.2.3 VIP賓客入住登記表
2.2.4 日入住賓客名單統(tǒng)計(jì)表
2.2.5 賓客換房要求登記表
2.2.6 客房續(xù)住通知單
2.2.7 入住驗(yàn)證登記表
2.2.8 賓客離店登記表
2.2.9 賓客留言登記表
2.2.10 賓客投訴處理表
2.3 禮賓服務(wù)管理表單
2.3.1 散客行李托管登記表
2.3.2 團(tuán)隊(duì)行李托管登記表
2.3.3 散客離店行李領(lǐng)取表
2.3.4 團(tuán)隊(duì)離店行李領(lǐng)取表
2.3.5 雨傘租借登記表
2.3.6 機(jī)場(chǎng)接送登記表
2.3.7 訂車服務(wù)登記表
2.3.8 信件傳送記錄表
2.3.9 行李破損處理表
2.4 話務(wù)中心管理表單
2.4.1 電話服務(wù)登記表
2.4.2 賓客留言處理表
2.4.3 話務(wù)員交班登記表
2.4.4 電話咨詢登記表
2.4.5 特殊電話登記表
2.5 委托代辦服務(wù)表單
2.5.1 委托代辦登記表
2.5.2 代辦人交接班登記表
2.5.3 委托代辦處理登記表
2.5.4 賓客留言委托代辦登記表
2.5.5 委托代辦收費(fèi)表
2.6 收銀服務(wù)管理表單
2.6.1 賓客押金登記表
2.6.2 賓客結(jié)算登記表
2.6.3 團(tuán)隊(duì)押金登記表
2.6.4 團(tuán)隊(duì)結(jié)算登記表
2.6.5 押金收據(jù)丟失登記表
2.6.6 收銀員交接班日志表
2.6.7 發(fā)票使用登記表
2.6.8 零錢兌換記錄表
2.6.9 支票結(jié)算登記表
2.6.10 外幣兌換登記表
第3章 酒店客房部管理
3.1 客房服務(wù)中心表單
3.1.1 物資發(fā)放管理表
3.1.2 鑰匙發(fā)放管理表
3.1.3 客房用品配備表
3.1.4 物資盤點(diǎn)報(bào)告表
3.1.5 客房日用品領(lǐng)用單
3.1.6 客用品日耗統(tǒng)計(jì)表
3.1.7 客人遺留物品登記表
3.1.8 客人借用物品記錄表
3.1.9 來訪人員登記表
3.2 樓層客房服務(wù)表單
3.2.1 客房用品管理登記表
3.2.2 客房設(shè)備檢查登記表
3.2.3 清潔用品申領(lǐng)表
3.2.4 客房清掃派工單
3.2.5 房態(tài)檢查報(bào)表
3.2.6 房態(tài)更改記錄表
3.2.7 樓層物品盤點(diǎn)表
3.2.8 樓層客房服務(wù)白班日志
3.2.9 樓層房間服務(wù)夜班日志
3.2.10 樓層服務(wù)交接班記錄
3.2.11 住店客人意見征詢表
3.3 客房設(shè)備管理表單
3.3.1 客房設(shè)備檔案表
3.3.2 客房設(shè)備報(bào)修單
3.3.3 設(shè)備維修記錄表
3.4 客房安全管理表單
3.4.1 客房安全檢查表
3.4.2 客房用電檢查表
3.4.3 客房防盜檢查表
3.4.4 顧客求醫(yī)登記表
第4章 酒店餐飲部管理
4.1 餐飲管理部表單
4.1.1 餐飲部衛(wèi)生清潔表
4.1.2 餐飲部服務(wù)質(zhì)量表
4.1.3 餐飲部衛(wèi)生檢查表
4.1.4 廚房交接班管理表
4.1.5 餐飲部例會(huì)記錄表
4.2 餐廳管理表單
4.2.1 中餐廳預(yù)訂單
4.2.2 西餐廳預(yù)訂單
4.2.3 中餐現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)單表
4.2.4 西餐現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)單表
4.2.5 中餐廳每日經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬表
4.2.6 西餐廳每日經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬表
4.2.7 賓客意見反饋表
4.3 宴會(huì)廳管理表單
4.3.1 宴會(huì)接待通知單
4.3.2 宴會(huì)更改通知單
4.3.3 宴會(huì)日經(jīng)營(yíng)登記表
4.4 酒吧服務(wù)管理表單
4.4.1 酒吧清潔檢查記錄表
4.4.2 酒吧用品領(lǐng)用記錄表
4.4.3 賓客酒水訂單范本
4.4.4 訂單處理登記表
4.4.5 賓客意見登記簿
4.4.6 酒水結(jié)算登記表
4.5 咖啡廳管理表單
4.5.1 咖啡廳服務(wù)事項(xiàng)列表
4.5.2 咖啡廳清潔檢查表
4.5.3 蛋糕預(yù)訂服務(wù)記錄表
4.6 送餐服務(wù)管理表單
4.6.1 送餐預(yù)訂登記表
4.6.2 訂單處理記錄表
4.6.3 送餐結(jié)算登記表
4.6.4 外賣服務(wù)準(zhǔn)備表
第5章 酒店康樂部管理
5.1 康樂部娛樂中心表單
5.1.1 娛樂中心營(yíng)業(yè)計(jì)劃表
5.1.2 娛樂中心營(yíng)業(yè)月報(bào)表
5.1.3 娛樂節(jié)目策劃表
5.1.4 娛樂中心設(shè)備申購(gòu)表
5.1.5 娛樂中心物品申購(gòu)表
5.1.6 娛樂中心利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)表
5.1.7 娛樂中心服務(wù)價(jià)格表
5.1.8 娛樂中心清潔衛(wèi)生安排表
5.1.9 娛樂中心衛(wèi)生檢查登記表
5.1.10 娛樂中心顧客投訴登記表
5.1.11 娛樂中心改進(jìn)意見登記表
5.1.12 娛樂中心員工培訓(xùn)計(jì)劃表
5.2 康樂部健身中心表單
5.2.1 健身中心營(yíng)業(yè)計(jì)劃表
5.2.2 健身中心設(shè)備申購(gòu)表
5.2.3 健身中心營(yíng)業(yè)月報(bào)表
5.2.4 健身中心部門收支明細(xì)表
5.2.5 健身中心具體工作計(jì)劃表
5.2.6 健身中心顧客資料登記表
5.2.7 健身中心清潔衛(wèi)生安排表
5.2.8 健身中心衛(wèi)生檢查登記表
5.2.9 健身中心顧客投訴登記表
5.2.10 健身中心改進(jìn)意見登記表
5.2.11 健身中心員工培訓(xùn)計(jì)劃表
5.3 康樂部健美中心表單
5.3.1 健美中心營(yíng)業(yè)計(jì)劃表
5.3.2 健美中心營(yíng)業(yè)月報(bào)表
5.3.3 健美中心設(shè)備申購(gòu)表
5.3.4 健美中心物品申購(gòu)表
5.3.5 健美中心利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)表
5.3.6 健美中心服務(wù)價(jià)格表
5.3.7 健美中心清潔衛(wèi)生安排表
5.3.8 健美中心衛(wèi)生檢查登記表
5.3.9 健美中心顧客投訴登記表
5.3.10 健美中心改進(jìn)意見登記表
5.3.11 健美中心員工培訓(xùn)計(jì)劃表
5.4 康樂部管理中心表單
5.4.1 娛樂中心服務(wù)監(jiān)督表
5.4.2 健身中心服務(wù)監(jiān)督表
5.4.3 健美中心服務(wù)監(jiān)督表
第6章 酒店商場(chǎng)部管理
6.1 酒店商場(chǎng)管理規(guī)范表單
6.1.1 商品進(jìn)銷存登記表
6.1.2 商品日銷售登記表
6.1.3 商品月銷售統(tǒng)計(jì)表
6.1.4 商場(chǎng)部其他常用表單
6.1.5 商品上柜日檢查表
6.1.6 班組交接班計(jì)劃表
6.1.7 班組工作日志報(bào)表
6.1.8 柜臺(tái)賬目登記表
6.1.9 商場(chǎng)設(shè)備檢查表
6.1.10 商場(chǎng)衛(wèi)生檢查表
6.1.11 商場(chǎng)消防檢查表
6.1.12 商場(chǎng)防盜檢查表
6.2 酒店商場(chǎng)部服務(wù)規(guī)范表單
6.2.1 員工培訓(xùn)計(jì)劃表
6.2.2 崗位考核登記表
6.2.3 客戶服務(wù)滿意調(diào)查表
6.2.4 客人意見登記表
6.2.5 客人投訴處理登記表
6.2.6 客人交流登記表
6.2.7 客人問題分析表
6.2.8 市場(chǎng)信息日登記表
6.2.9 市場(chǎng)信息統(tǒng)計(jì)表
第7章 酒店商務(wù)中心
7.1 票務(wù)中心規(guī)范管理表單
7.1.1 票務(wù)規(guī)范管理表
7.1.2 票務(wù)定制管理登記表
7.1.3 賓客訂票委托表
7.1.4 賓客委托信息登記表
7.1.5 代訂機(jī)票信息表
7.1.6 代訂火車票/船票信息表
7.1.7 代訂演出票信息表
7.1.8 訂票單登記表
7.2 酒店會(huì)員俱樂部管理表單
7.2.1 賓客會(huì)員申請(qǐng)表
7.2.2 VIP會(huì)員申請(qǐng)表
7.2.3 會(huì)員資料登記表
7.2.4 會(huì)員優(yōu)惠待遇表
7.2.5 會(huì)員消費(fèi)登記表
7.3 商務(wù)中心管理表單
7.3.1 商務(wù)中心服務(wù)價(jià)格明細(xì)表
7.3.2 商品出售登記表
7.3.3 傳真收發(fā)登記表
7.3.4 復(fù)印打字登記表
7.3.5 上網(wǎng)收費(fèi)登記表
7.3.6 翻譯收費(fèi)登記表
7.3.7 物品借還登記表
7.3.8 電腦出租登記表
7.3.9 會(huì)議室租用登記表
第8章 酒店管家部管理
8.1 公共區(qū)域服務(wù)表單
8.1.1 地毯清洗記錄表
8.1.2 衛(wèi)生清潔日?qǐng)?bào)表
8.1.3 保潔員交接班表
8.1.4 鮮花消耗日?qǐng)?bào)表
8.1.5 清潔設(shè)備保養(yǎng)記錄表
8.1.6 公共衛(wèi)生區(qū)域沙發(fā)洗滌統(tǒng)計(jì)表
8.1.7 公共衛(wèi)生區(qū)域地毯洗滌統(tǒng)計(jì)表
8.1.8 公共區(qū)域衛(wèi)生檢查記錄表
8.1.9 公共洗手間檢查記錄表
8.1.10 觀賞魚日常養(yǎng)護(hù)登記表
8.2 洗衣房管理表單
8.2.1 客戶洗衣填寫表
8.2.2 收取客衣登記表
第9章 公關(guān)營(yíng)銷部管理
9.1 公關(guān)服務(wù)表單
9.1.1 市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃表
9.1.2 市場(chǎng)營(yíng)銷預(yù)算表
9.1.3 公關(guān)效果評(píng)估表
9.1.4 公關(guān)活動(dòng)實(shí)施方案表
9.1.5 突發(fā)事件報(bào)告表
9.1.6 公關(guān)突發(fā)事件處理預(yù)案
9.1.7 公關(guān)活動(dòng)總結(jié)表
9.2 營(yíng)銷服務(wù)表單
9.2.1 聯(lián)系客戶溝通登記表
9.2.2 實(shí)地拜訪客戶預(yù)約登記表
9.2.3 實(shí)地拜訪客戶準(zhǔn)備計(jì)劃表
9.2.4 實(shí)地拜訪客戶總結(jié)登記表
9.2.5 銷售訂單確認(rèn)表
9.2.6 銷售訂單跟進(jìn)落實(shí)表
9.2.7 客戶消費(fèi)結(jié)束總結(jié)表
9.2.8 旅行社走訪計(jì)劃表
9.2.9 旅行團(tuán)接待總結(jié)表
9.2.10 長(zhǎng)包房銷售計(jì)劃表
9.2.11 商務(wù)客戶銷售計(jì)劃表
9.2.12 商務(wù)客戶意見登記表
9.2.13 會(huì)議客戶銷售計(jì)劃表
9.2.14 會(huì)議跟蹤服務(wù)列表
9.2.15 客戶會(huì)議服務(wù)總結(jié)表
9.2.16 宴會(huì)銷售洽談?dòng)?jì)劃表
9.2.17 網(wǎng)絡(luò)訂房合作記錄表
第10章 酒店財(cái)務(wù)部管理
10.1 收銀管理規(guī)范表單
10.1.1 前臺(tái)收銀登記表
10.1.2 現(xiàn)金收入日?qǐng)?bào)表
10.1.3 賓客預(yù)付款單據(jù)
10.1.4 財(cái)務(wù)部營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表
10.2 財(cái)務(wù)支付管理表單
10.2.1 現(xiàn)金支取申請(qǐng)表
10.2.2 采購(gòu)用款申請(qǐng)表
10.3 酒店工資發(fā)放表單
10.3.1 應(yīng)付職工工資明細(xì)表
10.3.2 應(yīng)付福利明細(xì)表
10.3.3 工資發(fā)放記錄表
10.4 成本利潤(rùn)管理表單
10.4.1 餐飲成本利潤(rùn)核算表
10.4.2 酒店年度利潤(rùn)表
第11章 酒店采購(gòu)部管理
11.1 酒店日用品采購(gòu)表單
11.1.1 酒店日用品采購(gòu)登記表
11.1.2 酒店日用品采購(gòu)審批表
11.1.3 酒店日用品采購(gòu)核實(shí)表
11.1.4 酒店日用品采購(gòu)計(jì)劃表
11.2 酒店食品采購(gòu)表單
11.2.1 酒店食品采購(gòu)登記表
11.2.2 酒店食品采購(gòu)審批表
11.2.3 酒店食品采購(gòu)核實(shí)表
11.3 酒店商場(chǎng)商品采購(gòu)表單
11.3.1 酒店商場(chǎng)商品采購(gòu)登記表
11.3.2 酒店商場(chǎng)商品采購(gòu)審批表
11.3.3 酒店商場(chǎng)商品采購(gòu)核實(shí)表
11.3.4 酒店商場(chǎng)商品滯留處理表
11.4 采購(gòu)人員與供應(yīng)商管理表單
11.4.1 供應(yīng)商評(píng)分篩選表
11.4.2 食品供應(yīng)商調(diào)查表
11.4.3 采購(gòu)人員績(jī)效考核表
第12章 酒店人事部管理
12.1 人才招聘管理登記表單
12.1.1 人員需求登記表
12.1.2 人員面試登記表
12.1.3 人員錄用登記表
12.2 人才培養(yǎng)管理表單
12.2.1 培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃表
12.2.2 員工培訓(xùn)考核表
12.3 人才考核管理表單
12.3.1 轉(zhuǎn)正考核登記表
12.3.2 月度考核評(píng)比表
12.4 人才晉升管理表單
12.4.1 晉升管理審批表
12.4.2 個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃表
第13章 行政后勤部管理
13.1 酒店車輛管理表單
13.1.1 車輛日常行程登記表
13.1.2 用車審批登記表
13.1.3 車輛維修登記表
13.1.4 迎賓車輛預(yù)訂單
13.1.5 車隊(duì)服務(wù)改進(jìn)計(jì)劃表
13.2 客人車輛管理表單
13.2.1 客人停車登記表
13.2.2 代客訂車服務(wù)登記表
第14章 酒店工程部管理
14.1 設(shè)備維修保養(yǎng)管理表單
14.1.1 設(shè)備維修登記表
14.1.2 設(shè)備保養(yǎng)登記表
14.2 設(shè)備設(shè)施報(bào)廢管理表單
14.2.1 設(shè)備設(shè)施報(bào)廢審批表
14.2.2 設(shè)備設(shè)施報(bào)廢登記表
14.3 工程維修管理表單
14.3.1 工程維修計(jì)劃表
14.3.2 工程維修預(yù)算表
14.3.3 工程維修驗(yàn)收表