4+2自我健康管理手冊(cè)

第一部分 合理膳食
一、權(quán)威導(dǎo)向
（一）世界衛(wèi)生組織關(guān)于合理膳食的論述
1.合理膳食是構(gòu)成健康生活方式四大基石之首要
2.不良飲食習(xí)慣是導(dǎo)致非傳染性疾病增多的主要原因之
3.WHO首肯并推薦“地中海式飲食”
4.WHO：健康水的三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和七個(gè)條件
5.世界衛(wèi)生組織建議推行“全民減鹽運(yùn)動(dòng)”
6.國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)大會(huì)：食物是最好的藥物
7.WHO：飲食、身體活動(dòng)與健康全球戰(zhàn)略
8.營(yíng)養(yǎng)不良不僅指營(yíng)養(yǎng)缺乏還包括營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩
（二）《中國(guó)居民膳食指南》（2007年版）
1.一般人群膳食指南
2.特定人群膳食指南
3.中國(guó)居民平衡膳食寶塔
二、研究進(jìn)展
（一）營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩對(duì)兒童造成的危害及改善建議
1.營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致體重超標(biāo)
2.營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致兒童性早熟
3.營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致兒童齲齒發(fā)生率上升
4.更新觀念解決營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩
（二）洋快餐的危害
1.“洋快餐”破壞膳食的多樣性原則與酸堿平衡
2.“洋快餐”中的“氫化油”危害健康
3.“洋快餐”含致癌物質(zhì)——丙烯酰胺
三、延伸閱讀
（一）飲食縱橫談
1.五谷雜糧雜談
2.蔬菜園地信天游
3.水果天地見聞錄
（二）營(yíng)養(yǎng)自助須知
1.營(yíng)養(yǎng)七兄弟
2.膳食平衡木
（三）中醫(yī)飲食養(yǎng)生
1.作用
2.原則
3.進(jìn)食保健
4.食后養(yǎng)生
四、合理膳食例話
（一）東坡居士的美食人生
1.從司空見慣中尋覓美食滋味
2.苗葉實(shí)根各有所宜
3.吃芡實(shí)落在恩師后
（二）孫思邈健康長(zhǎng)壽之謎
1.百歲高齡著巨作
2.注重飲食與運(yùn)動(dòng)
3.用歌謠宣傳飲食宜忌
（三）忽思慧與蒙古飲食養(yǎng)生
1.進(jìn)食要合時(shí)宜
2.攝食不可有偏嗜
3.食品應(yīng)衛(wèi)生、安全
4.飲食選擇莫使其營(yíng)養(yǎng)作用相互抵制
（四）袁枚的烹飪須知和戒忌
1.烹飪操作的雙十原則
2.烹飪飲宴十四戒
第二部分 適量運(yùn)動(dòng)
一、權(quán)威導(dǎo)向
（一）世界衛(wèi)生組織合理運(yùn)動(dòng)的呼吁和建議
1.世界衛(wèi)生組織的大眾體育政策
2.警告：全世界目前有60%的成年人運(yùn)動(dòng)不足
3.建議：各國(guó)政府推動(dòng)和發(fā)展大眾體育運(yùn)動(dòng)
……
第三部分 戒煙限酒
第四部分 心理平衡
第五部分 安全醫(yī)療
第六部分 和諧環(huán)境