味道之人民公社

定　價：￥24.00

作　者：	梁文道著
出版社：	廣西師范大學(xué)出版社
叢編項：
標　簽：	烹飪/美食文化文化評述飲食文化

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ISBN：	9787802564053	出版時間：	2013-01-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	264	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《味道之人民公社》為梁文道食評文集《味道》系列之一，主要談?wù)摗俺浴钡纳鐣夂?，挖掘不同場合、不同人群、不同社會、不同時代人們“吃”的不同內(nèi)容與邏輯，引出“吃”作為不可或缺的社會紐帶的意義，正是“吃”聯(lián)結(jié)或區(qū)隔了不同的個人與群體。

作者簡介

　　梁文道，1970年生于香港。1988年開始撰寫藝評、文化及時事評論，并曾參與各種類型的文化及社會活動。現(xiàn)為鳳凰衛(wèi)視評論員，《南方周末》、《南方都市報》等中國內(nèi)地、香港及馬來西亞十余份報刊雜志專欄作家。主要著作有《常識》、《我執(zhí)》。

圖書目錄

自序行外人的懺悔i
第一輯吃的邏輯與禁忌
吃飯吃出了一個社會
請客吃飯的邏輯
敬酒要喝
喝還是不喝
吃飯時吃飯　屙屎時屙屎
守規(guī)矩
一片考驗良心的火腿
開齋
吃齋
素食
第二輯吃與被吃者
羊怎樣成了羊肉
寵物雞變成了豉油雞
雞肉不等于雞
貓該怎么吃
三花
痛與奢華
飲水思源
一飯之恩
第三輯吃的恐懼與偏見
一代不如一代
自己帶油上餐館
自求多福
真假難辨
“天然”食品
另一種太空競賽
為什么老麥薯條味道好
麥當勞是香港人的排隊老師
老麥歡迎你回家
豬的氣味
自從家里多了一位外傭
在鐵路上開餐
Smoking European
第四輯吃的豐裕與貧困
早餐里見世界
如何煮一頓公平晚餐
稻田的故事
嘗一口韓國農(nóng)民種的米
喝的不是咖啡，是生活
賣咖啡的方法
良心要花錢買嗎？
別小看薯仔
蕎麥復(fù)仇記
集中營寄來的食譜
饑荒
再慘也要吃
人不止靠糧食而活
浪費
人車爭食的年代
國宴的藝術(shù)
好日子結(jié)束了
算賬
革命從慢食開始
新人類的吃
當起義來到廚房
絕食