塞尚的餐桌

　　對于塞尚來說，普羅旺斯不止是生之偶然。它是一位可能是其所處世紀(jì)最偉大畫家的宿命。終其一生，塞尚都忠于自己的故鄉(xiāng)，堅定地抵抗著來自巴黎的各種誘惑?！度械牟妥馈愤h(yuǎn)離華麗卻沒有內(nèi)涵的旅游宣傳，還原了普羅旺斯最真實的一面，它簡單、質(zhì)樸，是那個塞尚曾經(jīng)深愛過，并畫過的普羅旺斯。在普羅旺斯的埃克斯，對家鄉(xiāng)地產(chǎn)情有獨鐘的保羅·塞尚品嘗著他的母親或是管家布雷蒙夫人為他準(zhǔn)備的傳統(tǒng)食物。通過這50道畫家喜歡的菜肴，《塞尚的餐桌》將帶我們重新找回普羅旺斯的味道。

　　阿萊·杜卡斯世界級大廚，曾攜摩納哥路易十五餐廳和巴黎阿萊杜卡斯- 雅典娜廣場餐廳兩次獲評“米其林指南”三星級廚師，自1999年以來，他還是法國古堡餐廳連鎖主席。他的才華舉世公認(rèn)，他開的美食餐廳遍及世界，特別是英國（阿萊杜卡斯在多切斯特）和紐約（阿杜爾-阿萊杜卡斯在圣雷吉）。作為一位味道的探索者，阿萊·杜卡斯?jié)撔呐腼兘虒W(xué)，在阿讓特伊成立了一所烹飪學(xué)校。此外，他著述頗豐，其中包括《阿萊·杜卡斯的烹飪寶典》《世界之旅和烹飪寶典：地中?！?。吉勒·普拉吉作家，他曾與人合著了《塞尚和純粹的繪畫》《關(guān)于塞尚》和“藝術(shù)的側(cè)影”書系。讓·貝爾納·諾丁享譽世界的攝影師，跟多家國際性裝飾類雜志有合作關(guān)系。與人合著過多本關(guān)于生活藝術(shù)的書，大多為橡樹出版社出版：《私訪：巴黎的獨特酒店》《獵豹時代的西西里》《一位貴族的日常生活》《雷洛瓦——在一位印象派畫家的餐桌前》《莫奈的廚房手記》《普魯斯特：重新尋回美食的和一個私密的法國》。雅克琳娜·索妮爾30多年來她曾負(fù)責(zé)撰寫《嘉人marieclaire》的美食專欄，并出版了多部關(guān)于烹飪的圖書，其中包括《保羅·塞尚的普羅旺斯的味道》《法蘭西的味道》。