讓家人吃出健康：自己打造食品安全小環(huán)境

　　在食品安全事件頻發(fā)的今天，食物都不安全嗎？我們真的只能聽天由命？范老師認為解決健康問題的基本思路，是改變我們能改變的，接受我們無法改變的。人們往往因食品安全事件而感到恐慌，卻不知道“營養(yǎng)比安全重要”。即便改變不了大環(huán)境的污染，也可以通過吃好飯、保障營養(yǎng)，改善生活方式，使飲食更安全?！蹲尲胰顺猿鼋】担鹤约捍蛟焓称钒踩…h(huán)境》是范老師的最新力作，全面總結(jié)了近年來在食品安全與營養(yǎng)方面的核心理念和最新研究成果。范老師從消費者、營養(yǎng)專家和健康教育者的立場出發(fā)，結(jié)合專業(yè)知識和生活經(jīng)驗，分析飲食不安全的原因，從平衡營養(yǎng)、合理烹飪、人群營養(yǎng)、走出飲食誤區(qū)、健康外食等角度一一傳授吃出健康的方法，解答人們關(guān)心的各種飲食問題；版式活潑新穎、內(nèi)容科學理性、文字親和平實，還精選了部分微博和博客留言板的讀者問答，以提供更為具體詳盡的指導(dǎo)，是一本既實用又貼心的飲食指南，適合大眾讀者閱讀。

　　范志紅，食品科學博士，中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授，《健康時報》、《健康之友》、《好主婦》等十多家報刊雜志的特約專家作者，在央視“健康之路”、湖南衛(wèi)視“百科全說”、北京衛(wèi)視“養(yǎng)生堂”、遼寧衛(wèi)視“健康一身輕”等健康類電視欄目作為主講嘉賓出鏡幾百次，被譽為“活的營養(yǎng)百科全書”；此外，還擔任中國營養(yǎng)學會理事、中國健康促進與教育協(xié)會理事、中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)委員會副秘書長、營養(yǎng)科普工作委員會委員、中國營養(yǎng)膳食推廣工程專家顧問團顧問、中國食品科技協(xié)會營養(yǎng)支持委員會理事、中國酒店協(xié)會美食營養(yǎng)顧問等社會職務(wù)。范老師的搜狐個人博客是全國點擊率最高（2000多萬次）的原創(chuàng)健康科普博客，獲得第二屆全國科學博客大獎。因其在健康科普領(lǐng)域的卓越貢獻，被提名為“2011年度公眾最喜愛科學傳播人”，獲得2012年“首都勞動獎?wù)隆薄?012新浪健康中國年度盛典“公立力量.最具網(wǎng)絡(luò)人氣專家獎”。