食育：全民健康的未來

定　價(jià)：￥39.00

作　者：	林軍著
出版社：	人民日報(bào)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	保健食譜家庭保健健身與保健

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ISBN：	9787511513366	出版時(shí)間：	2012-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	278	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《食育：全民健康的未來》內(nèi)容簡介：食育是教育之本，是德育、智育、體育、美育，和勞育的基礎(chǔ)。食育加強(qiáng)人們對食物營養(yǎng)、食品安全的認(rèn)識：通過對食文化的傳承、與環(huán)境的調(diào)和，使人們對食物產(chǎn)生感恩之心：以食為媒。培養(yǎng)良好的家庭、人際關(guān)系：培養(yǎng)健康的人格品質(zhì)；最終達(dá)到人們終生健康的身心和豐富的人性這一目標(biāo)。簡單的說：食育就是指飲食教育和通過飲食做教育?，F(xiàn)今，在國內(nèi)很多教育結(jié)果是無效的，原因在于教育過程常常是無效的，因此食育在現(xiàn)今中國的真正意義是：通過飲食做教育，讓教育過程充滿快樂、興奮、激惰、魅力、實(shí)效和機(jī)會。本書將全力闡述之?！妒秤喝窠】档奈磥怼肥且槐救宋纳缈祁悤?。

作者簡介

　　林軍，畢業(yè)于哈爾濱電工學(xué)院。從國企到民企，從民企到創(chuàng)業(yè)，曾任兩家科技公司總經(jīng)理、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)講師。憑借其豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新能力，獲得眾多業(yè)內(nèi)人士的認(rèn)可，現(xiàn)任某公司副總裁。在進(jìn)行大學(xué)生創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)的過程中，他發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)今的學(xué)生，缺失的不是技能，而是技能以外的品性。在這個(gè)獨(dú)生子女時(shí)代，家長一味的呵護(hù)和錯(cuò)誤的教育，沒有讓孩子從小培養(yǎng)出這些優(yōu)良品質(zhì)，學(xué)生在應(yīng)試教育體系中，也得不到這方面的提升。食育，是作者在生活偶然發(fā)現(xiàn)并進(jìn)行系統(tǒng)研究凝練出來的。他是國內(nèi)把食育的核心問題全面、透徹講清楚的第一人。《食育》這本書找到了國內(nèi)飲食問題和教育問題的根源。他重新定義了食育，并根據(jù)國內(nèi)的特點(diǎn)加上了晟關(guān)鍵的一部分——通過飲食過程做教育！作者希望通過食育的深入推廣，可以為每個(gè)家庭重新開啟一扇教育之門。為飲食產(chǎn)業(yè)以及教育產(chǎn)業(yè)提供一把打開。無限”空間的鑰匙。同時(shí)能徹底解決健康問題、食品安全問題、教育問題以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的問題。作者堅(jiān)信食育會影響到每一個(gè)人，他期待家庭、學(xué)校、企業(yè)、社會、政府都積極參與進(jìn)來，共同開創(chuàng)一個(gè)嶄新的素質(zhì)教育以及食品安全的新世界！

圖書目錄

前言
特殊內(nèi)容：你≠你自己
第一章食育在各國
英國食育的故事
日本食育簡論
中國食育的歷史
第二章食育是什么
日常生活的食育測試
食育的定義
為何食育是必須的
食育的本質(zhì)
第三章家庭食育
對比
家庭食育開篇
食育的主體——家庭
廚房篇
餐桌篇——你的孩子會吃飯嗎？
飯前感恩
幸福的餐桌
你知道孩子厭食、偏食、食欲不振的原因嗎？
第四章家庭食育之孩子的品質(zhì)塑造
孩子的感恩之心
敢于失敗
孩子的責(zé)任感
孩子的時(shí)間管理
孩子理財(cái)
培養(yǎng)孩子的自制力
給孩子挫折才是愛
鼓勵(lì)孩子鬧獨(dú)立
孩子的想象力和創(chuàng)造力
孩子擁有超級學(xué)習(xí)力
第五章家庭食育之父母要帶孩子做的事情
讓孩子做個(gè)真人
快樂再快樂永遠(yuǎn)快樂
關(guān)愛孩子最佳方式：耐心
絕大部分時(shí)間你要笑對孩子的哭聲
探險(xiǎn)探險(xiǎn)創(chuàng)造最難忘的經(jīng)歷
慶祝，沒完沒了的慶祝
父母要帶孩子做的十件事
讓你和孩子堅(jiān)持下去的幾種辦法
第六章家庭食育之父母要做的事情
孩子是社會資源
教育者（父母）的自我教育
向兒童學(xué)習(xí)
你在家庭中的新職位頭銜
興奮事主管
食育中無小事
父母具備的很好的食育素質(zhì)之一
祖父母喂養(yǎng)孩子注意事項(xiàng)
實(shí)際上，你是你人生的CEO
家長在食育中應(yīng)該做的事情
本章小結(jié)：作為家長的反省與希望
第七章學(xué)校食育
對比
學(xué)校食育開篇
學(xué)校食育是要分級的
幼兒園食育
中小學(xué)食育
大學(xué)生食育
學(xué)校小實(shí)驗(yàn)
野餐真有趣
本章小結(jié)：學(xué)校食育的本質(zhì)
第八章企業(yè)食育
對比
企業(yè)食育開篇
餐館篇
我心目中好的老板
未來餐飲行業(yè)的發(fā)展主體，我——賭小
創(chuàng)業(yè)篇——我對創(chuàng)業(yè)者的一點(diǎn)思考，算是拋磚引玉吧！
超市篇
便利店篇
食品半成品篇
老年人飲食產(chǎn)品篇
顧客篇
廚師篇
本章小結(jié)：關(guān)于食育產(chǎn)業(yè)發(fā)展和機(jī)會
第九章社會食育
對比
社會食育開篇
營養(yǎng)師
婚宴配菜也要升級了——“點(diǎn)菜師”
農(nóng)民的出路是什么？
傳承傳承傳承
飲食文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)
食育培訓(xùn)學(xué)校的描繪清單
大部分消費(fèi)者好壞不分
本章小結(jié)：喪鐘為誰而鳴
第十章食育雜篇
對比
食育雜篇開篇
從小看大，從大看小
食育所用的裝備
設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)再設(shè)計(jì)
你太懶了
結(jié)束語：成功與失敗創(chuàng)造與毀滅
改變的力量
附錄：日本小學(xué)的食育實(shí)錄（與日本孩子一起吃午飯）
后記