職場(chǎng)酒文化

定　價(jià)：￥28.80

作　者：	呂少仿著
出版社：	華中科技大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶酒飲品烹飪/美食文化文化專題研究

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ISBN：	9787560984483	出版時(shí)間：	2012-12-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	250	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　逢年過節(jié)要喝酒，朋友相聚要喝酒，婚喪嫁娶要喝酒，金榜題名要喝酒……無論是官場(chǎng)上的權(quán)利角逐，還是職場(chǎng)中的你來我往，甚至是情場(chǎng)上的無邊風(fēng)月，少了酒。便缺少了許多。正所謂：無酒不成禮，無酒不成歡，無酒不解憂?！堵殘?chǎng)酒文化》中身處職場(chǎng)的您是否知道中國酒的典故和文化內(nèi)涵；身處商戰(zhàn)的您是否知道中國的酒禮、酒俗和酒令；酒局頻繁的您是否希望游刃有余；剛走出校門的您是否畏懼酒局的撲朔迷離；人到中年的您是否知道酒的養(yǎng)生與妙用；喜歡投資的您是否知道酒的鑒別與收藏；準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)的您是否懂得酒店的開設(shè)與管理；經(jīng)常光顧酒吧的您是否了解酒吧酒文化；喜歡旅游的您是否知曉中國少數(shù)民族酒文化……筆者廣泛收集，認(rèn)真整理，細(xì)心領(lǐng)悟，終成《職場(chǎng)酒文化》一書，希望能助您于觥籌交錯(cuò)中如人所愿，在推杯換盞問水到渠成。

作者簡介

暫缺《職場(chǎng)酒文化》作者簡介

圖書目錄

第一章緒論
第一節(jié) 中國酒文化概述
第二節(jié) 中國酒文化的流派
第三節(jié) 中國酒文化的現(xiàn)實(shí)意義
第四節(jié) 世界名酒簡介
職場(chǎng)酒文化視野
第二章中國酒史
第一節(jié) 釀酒的起源
第二節(jié) 中國古代酒館文化
第三節(jié) 中國酒政
職場(chǎng)酒文化視野
第三章酒品分類、鑒別與收藏
第一節(jié) 酒的標(biāo)準(zhǔn)與分類
第二節(jié) 酒品品評(píng)與鑒定
第三節(jié) 酒的貯藏
第四節(jié) 酒的收藏
職場(chǎng)酒文化視野
第四章中國名酒鑒賞
第一節(jié) 白酒類
第二節(jié) 黃酒類
第三節(jié) 啤酒類
第四節(jié) 葡萄酒類
職場(chǎng)酒文化視野
第五章酒禮
第一節(jié) 酒禮概述
第二節(jié) 中國古代酒禮
第三節(jié) 中國現(xiàn)代酒禮
第四節(jié) 外交宴飲酒禮
第五節(jié) 解酒與戒酒
職場(chǎng)酒文化視野
第六章酒俗
第一節(jié) 節(jié) 日酒俗
第二節(jié) 祭祀酒俗
第三節(jié) 喜慶酒俗
職場(chǎng)酒文化視野
第七章酒令
第一節(jié) 酒令概述
第二節(jié) 古代酒令
第三節(jié) 文人酒令
第四節(jié) 大眾酒令
第五節(jié) 花樣酒令
職場(chǎng)酒文化視野
第八章中國少數(shù)民族酒文化
第一節(jié) 中國少數(shù)民族的主要酒類
第二節(jié) 中國少數(shù)民族飲酒習(xí)俗
第三節(jié) 酒與少數(shù)民族烹調(diào)
第四節(jié) 中國少數(shù)民族酒文化的現(xiàn)代轉(zhuǎn)型
職場(chǎng)酒文化視野
第九章酒吧酒文化
第一節(jié) 酒吧概述
第二節(jié) 酒吧音樂
第三節(jié) 中國主要城市的酒吧文化
第四節(jié) 酒吧酒文化的主要表現(xiàn)形式
職場(chǎng)酒文化視葑
第十章酒的養(yǎng)生與妙用
第一節(jié) 酒的營養(yǎng)價(jià)值與作用
第二節(jié) 科學(xué)飲酒與身心健康
第三節(jié) 酒的妙用
職場(chǎng)酒文化視野
附錄一中小型酒店（餐飲店）的開設(shè)
附錄二喝酒小細(xì)節(jié)
附錄三 “逃酒”小技巧
附錄四 “酒”的妙語
附錄五女人與酒
附錄六幾種紅酒面膜的簡易制法
參考文獻(xiàn)