霜鬢何妨：酒酣胸膽尚開張？鬢微霜，又何妨！

　　本卷收錄蔡瀾回憶童年往事、懷念老師馮康侯先生、以及周游世界的游記等文章。蔡瀾早年生活在南洋，年輕時留學日本，后來又曾向馮康侯先生學習書法、篆刻。60年代定居香港，從事電影制作、電臺節(jié)目監(jiān)制等工作，同時也是美食家、旅行家、專欄作家。80年代后主要精力轉入寫作，美食、電影、旅行、友情等人生經歷皆寫進文章，令讀者隨其一起品嘆滋味、享樂人生。如今年過七十，蔡瀾仍是鶴發(fā)童顏，膚嫩心寬，正可謂“心神爽，樂未央，繁霜鬢，又何妨！”每卷分別插入兩輯、16張彩圖。插畫作者：蘇美璐（MeiloSo），旅居蘇格蘭小島。她畫過很多英文版的兒童書，在國際出版界地位尊崇，作品曾經獲評為《紐約書評》2008年度十大繪本之一。

　　蔡瀾，祖籍廣東潮州，1941年8月18日出生于新加坡。16歲留學日本，專攻電影。先后在東京、紐約、巴黎、首爾、臺北、巴塞羅那和曼谷等地居住過，通曉多國語言。曾任邵氏電影公司制作經理、嘉禾電影公司副總裁，監(jiān)制過成龍系列電影。長期在《壹周刊》、《蘋果日報》撰寫專欄，與黃霑、倪匡、金庸并稱“香江四大才子”，已出版書籍超過200種。主持過《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾嘆世界》、《蔡瀾嘆名菜》、《蔡瀾品味》等多檔電視節(jié)目，集旅游、美食、消費、娛樂于一體，大受觀眾歡迎。新浪微博粉絲過400萬。老友倪匡如此介紹蔡瀾——作家，電影制片家（監(jiān)制、導演、編劇、策劃、影評人、電影史料家），美食家（食評家、食肆主人、食物飲料創(chuàng)作人），旅行家（創(chuàng)意旅行社主持、領隊），書法家，畫家，篆刻家，鑒賞家（一切藝術品民間藝術品推廣人、民間藝術家發(fā)掘人），電視節(jié)目主持人，好朋友（很多人的好朋友）……等等，還有很多，真的不能盡述。