農(nóng)業(yè)與食品政策分析：發(fā)展中國案例研究

定　價(jià)：￥39.80

作　者：	（美）安德森，成富智主編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	食品工業(yè) 輕工業(yè)、手工業(yè) 工業(yè)技術(shù)

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ISBN：	9787109151635	出版時間：	2011-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	414	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　地區(qū)、國家和全球不同層面上的食品系統(tǒng)都很復(fù)雜，而且在很大程度上受各國政策的影響。因?yàn)橛性S多因素影響政策的制定，所以充分理解和認(rèn)識不同政策選擇與結(jié)果之間的因果關(guān)系可以幫助政府以最有效的方式實(shí)現(xiàn)既定的政策目標(biāo)。本案例的目標(biāo)是加深學(xué)生對上述因果關(guān)系的認(rèn)識，幫助研究人員在深入分析現(xiàn)實(shí)問題的基礎(chǔ)上對決策者提出合理的政策建議。本書選擇的案例涉及整個食品系統(tǒng)各主要環(huán)節(jié)，涵蓋從營養(yǎng)健康到國際貿(mào)易的所有主要方面；每個案例分別提出一個需要政府采取行動的重大問題，同時列出應(yīng)當(dāng)考慮的政策問題和可能選擇。學(xué)生的任務(wù)是充分理解問題背景，深入分析和評估現(xiàn)實(shí)問題，并在此基礎(chǔ)上提出最適當(dāng)?shù)恼呓ㄗh。與本案例教材配套使用的教科書將于2011出版，兩者合在一起形成一種新的教學(xué)方式的基礎(chǔ)。我把這種新的食品政策分析教學(xué)方式的核心稱之為“社會企業(yè)家精神”，其主旨在于把現(xiàn)實(shí)生活中的政策問題引入課堂，通過參與式的教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的“社會企業(yè)家精神”，幫助他們學(xué)會以用更有效的方式協(xié)助政府決策者選擇和確定最合適的政策工具以實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)。

作者簡介

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圖書目錄

翻譯說明
中文版前言
前言
撒哈拉以南非洲地區(qū)艾滋病、性別和糧食安全問題(3－1)
微量營養(yǎng)素強(qiáng)化項(xiàng)目：來自印度的案例(3－4)
食物鏈中的生物營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)在西非的應(yīng)用(3－6)
孟加拉國教育換食物計(jì)劃的影響(3－8)
中國居民的營養(yǎng)轉(zhuǎn)型與肥胖問題(3－9)
美國的食品廣告政策(4－1)
埃塞俄比亞的生存沖擊：社會保障制度在糧食安全方面的作用(4－2)
贊比亞和轉(zhuǎn)基因糧食援助(4－4)
發(fā)展中國家家庭內(nèi)部分配、性別關(guān)系和糧食安全(4－5)
教育健康營養(yǎng)項(xiàng)目：墨西哥扶貧的綜合方法(5－1)
涉農(nóng)企業(yè)和銷售的集中：Arla食品公司的案例分析(6－1)
發(fā)展中國家的訂單農(nóng)業(yè)：方式、影響和政策建議(6－3)
印度小農(nóng)進(jìn)入高價(jià)值農(nóng)業(yè)市場的途徑分析(6－4)
全球化背景下的食品價(jià)格穩(wěn)定政策(6－8)
農(nóng)村公路投資、農(nóng)業(yè)發(fā)展和中國扶貧問題(6－9)
蓬勃發(fā)展的美國農(nóng)貿(mào)市場(6－10)
超級市場的增長及其對烏干達(dá)小農(nóng)的啟示(6－11)
尼日爾牧民政策(7－6)
農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的轉(zhuǎn)型：俄羅斯的土地分配(7－7)
生物柴油與印度農(nóng)村經(jīng)濟(jì)(7－8)
防治土壤退化——秘魯?shù)纳鐓^(qū)共同參與策略(8－1)
埃及的灌溉水分配(8－4)
漁業(yè)管理的經(jīng)濟(jì)利益：以西英吉利海峽鰨目魚為例(8－5)
政府支出、經(jīng)濟(jì)增長和貧困間的聯(lián)系——以印度和中國為例(9－2)
世界貿(mào)易組織爭端解決機(jī)制與發(fā)展中國家：巴西－美國棉花案(9－4)
生物安全、貿(mào)易和《卡塔赫納議定書》(9－6)
贊比亞的發(fā)展戰(zhàn)略、宏觀經(jīng)濟(jì)政策和農(nóng)業(yè)部門(9－8)
生產(chǎn)者補(bǔ)貼及歐盟和美國的脫鉤政策(10－2)
美國農(nóng)業(yè)政策改革：本國及國際的啟示(10－3)
韓國大米產(chǎn)業(yè)貿(mào)易自由化的政策啟示(10－6)
中國該如何應(yīng)對衛(wèi)生和動植物檢疫(10－10)
食物政策和社會運(yùn)動：對印度食物權(quán)運(yùn)動的思考(11－1)