妙用香菇治百病

　　香菇是古今中外極為名貴的食用菌，是\四大素山珍\之一。在蘑菇這個大家庭中，香菇無疑是其中的佼佼者，因其營養(yǎng)豐富，藥用功效顯著，被視為\保健食品\，又有\(zhòng)菇中之秀\和\菌中之王\之美譽。 香菇是藥食俱佳之品。高雅之堂，可與海珍魚翅爭味；茅舍竹籬，可與魚肉百蔬爭鮮。香菇是一種高蛋白、低脂肪的高級營養(yǎng)蔬菜，也是一種具有奇妙藥效的藥物，能降低血脂，調(diào)節(jié)血壓，防治心血管疾病和病毒感染性疾病，又能防癌抗癌，因而被人們譽為\有百利而無一害\的食品。民諺說得好：\寧可食無肉，不可食無菇\。作為藥用，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為香菇有治風(fēng)活血，化瘀理氣，益胃助食，理小便不禁，促小兒麻疹透發(fā)，以及護膚、美容、健腦等奇妙功效。無怪乎我們袓先很早就說，常吃香菇能\強筋骨，好顏色。\

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