廣東茶點(diǎn)

定　價：￥26.00

作　者：	李寶軍編著
出版社：	成都時代出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	地方美食烹飪/美食

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ISBN：	9787546407463	出版時間：	2012-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	119	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《廣東茶點(diǎn)（附光盤）》編著者李寶軍?！稄V東茶點(diǎn)》優(yōu)選地道廣東茶200余例，制作方法詳盡，烹飪技巧全揭秘。本書優(yōu)選了最地道的廣東茶點(diǎn)200余例，包含精致餃類、特色粉粿、五彩包子、香口卷酥、百色糕餅、香濃肉葷、美味粥品、獨(dú)道粉面、沁人甜品等十一大類，從原料、調(diào)味料的精確配置，到制作方法的細(xì)節(jié)呈現(xiàn)，更有大廚經(jīng)驗(yàn)分享、營養(yǎng)提煉、美味源頭娓娓道來，在點(diǎn)點(diǎn)精致的南風(fēng)情韻中，品味最地道的廣東味道。

作者簡介

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圖書目錄

第一章一□兩件，“嘆”出人間幸福一、浮生閑日飲茶去二、廣東茶樓的嘆茶風(fēng)情 1、停日請你去飲茶開茶茶禮點(diǎn)心埋單 2、茶靚水滾點(diǎn)心正 3、佐茶有粵點(diǎn)，伴粥會朋友營養(yǎng)蒸品美味煮品酥脆煎品豐富炸品松軟烘品第二章廣東茶點(diǎn)，點(diǎn)返個心頭好一、茶香撲鼻 1、廣東茶文化 2、茶意綿綿菊花茶菊普茶普洱茶水仙茶鐵觀音烏龍茶二、誘人茶點(diǎn) 1、精致餃類水晶蝦餃鮮蝦芥菜餃