吃貨指南：99元吃遍西安美食（2013權(quán)威版）

定　價(jià)：￥39.00

作　者：	周琳陽(yáng)
出版社：	龍門(mén)書(shū)局
叢編項(xiàng)：	吃貨指南
標(biāo)　簽：	旅游/地圖旅游攻略飲食購(gòu)物

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ISBN：	9787508839745	出版時(shí)間：	2013-04-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	272	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　??？ “吃貨”的福音——出版說(shuō)明一部《舌尖上的中國(guó)》美食紀(jì)錄片，帶火了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華美食文化，片中那些色香味俱全的特色美食，令吃貨們垂涎三尺，越看越餓。如果你也是饞貓軍團(tuán)中的一位，那么不妨跟著《吃貨指南》系列，與我們一起享受一次 “舌尖上的美味”吧?！冻载浿改稀废盗杏伞吨袊?guó)國(guó)家旅游雜志》全程策劃。書(shū)中內(nèi)容由中國(guó)國(guó)家旅游雜志駐各地的資深美食記者經(jīng)過(guò)1年半時(shí)間的實(shí)地考察探訪、親自試吃，本著公平公正、客觀求實(shí)的態(tài)度，收集相關(guān)美食情報(bào)并撰稿成書(shū)，旨在為廣大的“好吃嘴”提供便捷、實(shí)用的美食參考指南。第一批吃貨指南共計(jì)7本，具體產(chǎn)品如下。1）《吃貨指南——99元吃遍北京美食》2）《吃貨指南——99元吃遍西安美食》3）《吃貨指南——99元吃遍成都美食》4）《吃貨指南——99元吃遍重慶美食》5）《吃貨指南——99元吃遍上海美食》6）《吃貨指南——99元吃遍廣州美食》7）《吃貨指南——99元吃遍武漢美食》？ “吃貨”須知——圖書(shū)特色與體例說(shuō)明本套《吃貨指南》系列圖書(shū)具有以下特點(diǎn)和實(shí)用性。（1）圖書(shū)內(nèi)容精心策劃，精細(xì)安排全書(shū)主要分3個(gè)部分。第1部分為：全城撒網(wǎng)吃遍特色小吃。在這部分中，主要給吃貨們推薦了該城市的相關(guān)特色小吃，無(wú)論是傳統(tǒng)的中華名小吃，還是當(dāng)?shù)氐奶厣L(fēng)味小吃，都能讓你一飽口福。第2部分為：99元吃遍特色大餐。主要以人均消費(fèi)不超過(guò)99元為標(biāo)準(zhǔn)，全面而詳細(xì)地給吃貨們推薦了當(dāng)?shù)匾恍┨厣宛^、全國(guó)八方菜肴和異國(guó)美食。既讓你hold住錢(qián)包的同時(shí)，又讓你滿足胃的需求。真正讓你吃得爽、花得值。第3部分為：跟我學(xué)做當(dāng)?shù)卣谔厣朗?。讓吃貨們不僅通過(guò)該書(shū)吃到相關(guān)美食，而且還能學(xué)到當(dāng)?shù)刈罱?jīng)典特色美食的制作方法，即便無(wú)法親自前往該城市品嘗美食的吃貨們，也能在家自己動(dòng)手制作并享用。（2）細(xì)心周全的美食指南，讓您“吃時(shí)”無(wú)憂實(shí)用的美食地圖。本套書(shū)給吃貨們準(zhǔn)備了完備的美食地圖，無(wú)論是特色小吃，還是特色餐飲店，都有明細(xì)的地圖指南。特別是開(kāi)篇的美食大地圖，可以讓你按圖索驥，快速找到自己需要的美食地點(diǎn)。并且地圖背面還給吃貨們提供了完善的攻略信息，如店名、地址、電話、交通指南等，方便你出行時(shí)，不帶書(shū)只憑這張地圖也能搜尋到自己想要的美食餐館。周全的美食指南。本套書(shū)從吃貨的實(shí)際需求出發(fā)，提供了周全的信息服務(wù)，如各餐飲店特色美食推薦、人均消費(fèi)水平、各分店分布信息、適合客路、地址電話、交通指南、停車(chē)位、營(yíng)業(yè)時(shí)間、溫馨提示等，應(yīng)有盡有，讓你吃得放心、吃得舒適。

作者簡(jiǎn)介

　　周琳陽(yáng)，《中國(guó)國(guó)家旅游》雜志西安站資深美食記者，酷愛(ài)美食，熱衷發(fā)現(xiàn)不為人知的各種美味。

圖書(shū)目錄

千年三秦美食，盡在西安飄香?邊嘗美食邊品歷史 19
西安美食區(qū)域全搜索 19
小吃集中地 22
餐飲集中地 25
西安超HOT美食推薦 27
biang-biang面 28
臘汁肉夾饃 28
甑糕 28
臘牛羊肉 28
岐山臊子面 29
漿水魚(yú)魚(yú) 29
涼皮 29
鏡糕 29Part?1? 全城撒網(wǎng)吃遍西安小吃No.1 中華名小吃 31
牛羊肉泡饃 34
粉蒸牛羊肉 35
臘汁肉夾饃 36
泡泡油糕 37
金線油塔 38
黃桂柿子餅 39
千層油酥餅 40
棗肉沫糊 41
蔥花羊肉餅 42
黃桂稠酒 43
酸湯水餃 44
灌湯蒸餃 45
灌湯包子 46
韭黃肉絲春卷 47
辣子蒜羊血 48
米面皮 49
玫瑰鏡糕 50
葫蘆頭泡饃 51
乾縣鍋盔 52
芝麻燒餅 53No.2 陜西特色小吃 54
陜西涼皮 55
水盆羊肉 56
臘牛羊肉 57
八寶稀飯 58
石子饃 59
江米麻團(tuán) 60
麻什 61
蝦肉包子 62
三鮮煮饃 63
壺壺油茶 64
酸菜炒米 65
籠籠肉 66
水晶餅 67
蜂蜜粽子 68
太后餅 69
甑糕 70
柿面糊塌 71
漿水魚(yú)魚(yú) 72
粉湯羊血 73
岐山臊子面 74
油潑箸頭面 75
水煎包子 76
烤肉 77No.3 西安其他特色小吃全搜索 78
煎餅 78
炒海瓜子 78
穰皮子 78
猴頭面、猴耳朵面 79
蓮子羹 79
羊肉燒賣(mài) 79
蒸碗 79
洋芋叉叉 80
炸奶鏈 80
踅面 80
客家豬手 80No.4 99元吃遍西安特色小吃 81
Part?2? 饕餮美食盡在西安No.1 西安特色餐館 831 獨(dú)具風(fēng)情的老字號(hào)餐館 86
同盛祥 86
德發(fā)長(zhǎng) 87
春發(fā)生 88
西安飯莊 89
老孫家飯莊 90
西安烤鴨店 91
聚豐園飯店 92
解放路餃子館 93
西安五一飯店 94
曲江春酒家 95
清雅齋 96
大華飯店 97
賈三清真灌湯包子館 98
天賜樓 99
義祥樓 100
一間樓 1012 西安本土特色餐館 102
真愛(ài)中國(guó)餐館 102
百姓廚房 103
蓮花餐飲 104
乾州食府 105
秦府酒肆 106
外婆印象 107
秦朝瓦罐 108
美華食府 109
老味家 110
十三箸餐館 111
鄉(xiāng)野富紳 112
大陜北民間菜 113
塬上望長(zhǎng)安 114
醉秦坊 115
陜北人家 116
金土地食府 117
面辣子酒樓 118
福聚德 119
陜南香酒樓 120
五味居 121
金窩窩陜北食府 122
東站黃家豬蹄 123
文豪雜糧食府 124
唐道碗菜 125
三德隆飯莊 126
梅花弄堂 127
長(zhǎng)安小鎮(zhèn) 128
長(zhǎng)樂(lè)未央 129
角落 130
金延安 131
老西安會(huì)館 132
旺角樓酒家 133
康橋酒樓 134
褒河棧道 135
頂頂香煎餅屋 136
黃金老碗魚(yú) 137
瑞成中國(guó)餐館 138
秦唐一號(hào) 139
唐筵酒肆 140
25樓庭院餐館 141
長(zhǎng)安真味 142
麥香村 143
如家小廚 144
東來(lái)盛三原食府 145
黃土人家雜糧食府 146
楊家醬排骨坊 147
陜西老鴰挲 148
今日醉美時(shí)尚餐廳 149
劉小廚菌湯餃子 150
眼鏡山野人家 151
拾捌中餐館 152
萬(wàn)紫千紅酒店 153
大興善寺素香齋 154
畫(huà)鄉(xiāng)食府 155
竹園村 1563 西安最具特色的面館 157
二搟子一碗面 157
西林春牛肉面 158
馬虎面館 159
老閻家菠菜面 160
關(guān)中老號(hào)扯面 161
天下第一面 162
老鳳府削筋面 163
永明岐山面 164
大秦面莊 165
柳巷面館 166
老魏面館 167
biang-biang面 168No.2 八方菜肴 1691 湘菜 172
湘粵情大酒店 172
阿瓦山寨 173
毛公湘菜館 174
千家媽媽味 175
湘村館 176
湘西部落 177
洞庭湖 178
建輝湖南土菜館 1792 粵菜 180
粵珍軒 180
大香港鮑翅酒樓 181
星空旋轉(zhuǎn)餐廳 182
太子軒私房菜 183
新元海鮮粥城 184
美龍港式茶餐廳 185
天星碼頭茶餐廳 1863 川菜 187
欣欣餐廳 187
四川會(huì)館 188
川渝人家 189
蘇福記川菜館 190
國(guó)力仁和川菜 191
人人居 192
天迴鎮(zhèn) 193
成都頤站酒樓 194
咪咪川菜 195
成都映象 1964 東北菜 197
東北人家鄉(xiāng)菜 197
大清花餃子館 198
東北食府 199
三江野生大魚(yú)坊 200
窯村豬蹄坊 201
生汆丸子三鮮湯 202
噴泉園骨頭莊 203
東北農(nóng)家飯莊 2045 江浙菜館 205
瑞麒麟 205
蘇浙會(huì)館 206
四季戀 207
江南小廚 208
老客站酒樓 209
上好家 210
老上海菜館 2116 北京菜館 212
老北京前門(mén)烤鴨店 212
北京老鋪烤鴨 213
聚賓樓 2147 其他菜館 215
品居中餐館 215
風(fēng)波莊 216
干鍋居 217
黃鶴樓 218
明都傣家樓 219
黃記煌三汁燜鍋 220
民間瓦缸煨湯館 221
武當(dāng)人家味坊 222
肖記公安牛肉魚(yú)雜 223
藏式秘汁烤魚(yú) 224No.3 異國(guó)美食 2251 西餐 228
棒！約翰 228
斗牛士牛排館 229
雅泰來(lái) 230
雨花西餐廳 231
西岸美式復(fù)合餐廳 232
小世界西餐廳 233
祖母的廚房 234
3皇3家 235
巴克斯西餐廳 236
Vcake蛋糕 237
比格自助比薩 238
高飛比薩 2392 日韓料理 240
多木鐵板燒 240
八木澤鐵板燒 241
上野日本料理 242
禾綠回轉(zhuǎn)壽司 243
小笠原日本料理 244
味千拉面 245
漢拿山 246
青瓦臺(tái)韓國(guó)炭燒餐廳 247
辣白菜韓式炭烤燒肉時(shí)尚館 2483 東南亞菜 249
印度菜菜 249
新打里印度餐廳 250
新加坡食坊 251
風(fēng)雅老樹(shù)東南亞復(fù)合餐廳 252
紫蘇園泰國(guó)餐廳 253Part?3 跟我學(xué)做正宗西安美食No.1 學(xué)做特色小吃 255
1.臘汁肉夾饃 255
2.陜西面皮 256
3.炒涼粉 256
4.蜂蜜涼糕 257
5.滋卷 257
6.羊肉泡饃 258
7.油潑扯面 258
8.酸辣蕨根粉 259
9.韭菜雞蛋煎餅 259
10.臊子面 260No.1 學(xué)做特色菜品 261
1.葫蘆雞 261
2.溫拌腰絲 262
3.蜜汁轱轆 262
4.魚(yú)羊燒鮮 263
5.彩絲金花 263
6.帶把肘子 264
7.雞米海參 264
8.光頭肉片 265
9.煨魷魚(yú)絲 266
10.貴妃雞翅 266附錄?
附錄1 一天99元吃遍西安美食 268
附錄2 陜西八大怪 270