魚(yú)類藥用與美食制作

定　價(jià)：￥26.00

作　者：	姚海揚(yáng)，彭波編
出版社：	金盾出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常菜譜烹飪/美食魚(yú)鮮

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ISBN：	9787508278827	出版時(shí)間：	2013-02-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	313	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《魚(yú)類藥用與美食制作》分為兩部分，第一部分介紹了我國(guó)常用魚(yú)類的名稱、別名、營(yíng)養(yǎng)素、性味歸經(jīng)、功效及藥用驗(yàn)方等內(nèi)容；第二部分介紹了常用魚(yú)類美食制作方法，包括主料、配料、調(diào)料、烹制方法、操作要點(diǎn)。《魚(yú)類藥用與美食制作》其內(nèi)容通俗易懂，科學(xué)實(shí)用，操作簡(jiǎn)便，適合廣大群眾閱讀參考。