旅游經(jīng)濟專業(yè)知識與實務（中級 2012年版）

第一部分 旅游經(jīng)濟基礎知識
第一章 旅游需求與預測
第一節(jié) 旅游需求的特征與規(guī)律
第二節(jié) 影響旅游需求的因素與旅游需求測量指標
第三節(jié) 旅游需求預測方法
第二章 旅游供給與設施建設
第一節(jié) 旅游供給的內(nèi)容與規(guī)律
第二節(jié) 旅游資源開發(fā)價值評估
第三節(jié) 旅游設施建設
第三章 旅游供求矛盾與調(diào)節(jié)
第一節(jié) 旅游供求矛盾與市場機制
第二節(jié) 旅游價格調(diào)節(jié)機制
第三節(jié) 旅游競爭調(diào)節(jié)機制
第四節(jié) 旅游政策法規(guī)調(diào)節(jié)
第四章 旅游收入分配與旅游經(jīng)濟效益
第一節(jié) 旅游收入及其分配
第二節(jié) 旅游乘數(shù)效應
第三節(jié) 旅游微觀經(jīng)濟效益及其評價
第四節(jié) 旅游宏觀經(jīng)濟效益及其評價
第五章 旅游經(jīng)濟結(jié)構(gòu)與政府調(diào)控
第一節(jié) 旅游經(jīng)濟結(jié)構(gòu)及其優(yōu)化
第二節(jié) 政府干預和旅游規(guī)制
第三節(jié) 旅游行業(yè)管理
第六章 旅游規(guī)劃與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展
第一節(jié) 旅游規(guī)劃的編制
第二節(jié) 旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式
第三節(jié) 可持續(xù)旅游經(jīng)濟發(fā)展
第二部分 飯店經(jīng)營管理
第七章 飯店經(jīng)營戰(zhàn)略
第一節(jié) 飯店戰(zhàn)略管理概述
第二節(jié) 飯店總體經(jīng)營戰(zhàn)略
第三節(jié) 飯店競爭戰(zhàn)略
第八章 飯店集團、品牌經(jīng)營與創(chuàng)新管理
第一節(jié) 飯店集團與集團化
第二節(jié) 飯店品牌經(jīng)營
第三節(jié) 飯店創(chuàng)新管理
第九章 飯店營銷策略
第一節(jié) 飯店營銷管理概述
第二節(jié) 飯店營銷組合策略
第三節(jié) 飯店其他營銷理論與策略
第十章 飯店業(yè)務管理
第一節(jié) 飯店房務管理
第二節(jié) 餐飲業(yè)務管理
第三節(jié) 飯店安全管理
第四節(jié) 飯店設備管理
第十一章 飯店服務質(zhì)量管理
第一節(jié) 飯店服務質(zhì)量管理概述
第二節(jié) 飯店服務質(zhì)量控制體系
第三節(jié) 飯店服務質(zhì)量管理方法
第十二章 飯店人力資源管理
第一節(jié) 飯店人力資源管理概論
第二節(jié) 飯店招聘與用工管理
第三節(jié) 飯店員工職業(yè)生涯管理
第四節(jié) 飯店績效管理體系
第十三章 飯店財務管理
第一節(jié) 飯店籌資管理
第二節(jié) 飯店投資管理
第三節(jié) 飯店營運資金管理
第四節(jié) 飯店成本費用管理
第五節(jié) 飯店收入、稅金與利潤分配管理
第六節(jié) 飯店財務分析
第三部分 旅行社經(jīng)營管理
第十四章 旅行社的業(yè)務經(jīng)營
第一節(jié) 旅行社經(jīng)營體系與業(yè)務經(jīng)營
第二節(jié) 旅行社業(yè)務經(jīng)營中應遵循的原則
第三節(jié) 旅行社核心競爭力的培育與提升
第十五章 旅行社的經(jīng)營戰(zhàn)略
第一節(jié) 旅行社經(jīng)營戰(zhàn)略的概念、特征與影響因素
第二節(jié) 旅行社經(jīng)營戰(zhàn)略管理的程序、原則和方法
第三節(jié) 我國旅行社經(jīng)營戰(zhàn)略的選擇
第十六章 旅行社的產(chǎn)品經(jīng)營與品牌管理
第一節(jié) 旅行社產(chǎn)品的開發(fā)
第二節(jié) 旅行社產(chǎn)品的價格管理
第三節(jié) 旅行社產(chǎn)品的銷售管理
第四節(jié) 旅行社的信息管理與網(wǎng)上運營
第五節(jié) 旅行社的品牌經(jīng)營與管理
第十七章 旅行社的質(zhì)量管理與旅游保險
第一節(jié) 旅行社服務質(zhì)量的管理
第二節(jié) 旅行社的風險管理
第三節(jié) 旅游保險
第十八章 旅行社的經(jīng)營核算與資產(chǎn)管理
第一節(jié) 旅行社的經(jīng)營核算
第二節(jié) 旅行社的成本控制
第三節(jié) 旅行社的資產(chǎn)管理
旅游經(jīng)濟專業(yè)知識與實務(中級)模擬試卷