客房服務

第一章 客房概述
第一節(jié)客房部的地位與任務
一、客房部的地位
二、客房部的任務及特點
第二節(jié) 客房部主要崗位設置及職能
一、客房部主要崗位設置
二、客房部各崗位職能
第三節(jié) 客房產(chǎn)品概念
一、客房產(chǎn)品含義
二、客房產(chǎn)品的基本要求
第四節(jié) 客房種類與設計
一、客房的種類
二、創(chuàng)新型客房
三、客房的設計
第五節(jié) 客房服務人員素質要求
一、基本素質要求
二、正確服務理念
三、儀表儀容要求
四、能力要求
本章 小結
第二章 客房清潔服務
第一節(jié) 客房衛(wèi)生要求
一、客房清潔要求
二、客房計劃衛(wèi)生
三、客房衛(wèi)生標準
第二節(jié) 客房清潔準備工作
一、做好上崗準備
二、準備清潔工具
三、了解將清潔房態(tài)
四、掌握和確定客房清潔順序
五、做好服務的心理準備
第三節(jié) 客房日常清潔整理
一、客房日常清潔整理的內容
二、客房日常清潔整理的基本方法
三、走客房的清潔整理
四、住客房的清潔整理
第四節(jié) 客房的消毒與蟲害控制
一、消毒的基本要求
二、消毒的基本方法
三、客房蟲害的控制措施
四、各種蟲害防治方法
第五節(jié)客房清潔標準與質量控制
一、制定客房清潔標準
二、客房清潔服務質量控制
第六節(jié) 客房清潔用品的使用與管理
一、清潔用品的分類
二、清潔用品的使用
三、清潔用品的管理
本章 小結
第三章 公共區(qū)域環(huán)境保潔服務
第一節(jié) 公共區(qū)域環(huán)境保潔概念及職責
一、公共區(qū)域環(huán)境保潔概念
二、公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的特點
三、公共區(qū)域環(huán)境保潔職責
第二節(jié) 地面環(huán)境保潔
一、公共區(qū)域地面的分類
二、大堂、門庭、衛(wèi)生間地面的保潔
……
第四章 客房部對客服務工作
第五章 客房部會議服務
第六章 客人托管服務
第七章 洗衣房服務
第八章 客房部物品管理
第九章 客房安全管理