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內(nèi)容簡介

　　《幾種珍稀食用菌的標(biāo)準化栽培技術(shù)》：《幾種珍稀食用菌的標(biāo)準化栽培技術(shù)》共分八章，第一章主要介紹了食用菌標(biāo)準化栽培技術(shù)的關(guān)鍵控制點，如菌種、產(chǎn)地環(huán)境、栽培基質(zhì)和投入品、生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)管理、采收、加工、儲運、職工培訓(xùn)、衛(wèi)生健康管理等內(nèi)容；后面幾章則對秀珍菇、茶薪菇、大球蓋菇、灰樹花、雞腿菇、大光木耳、杏鮑菇的標(biāo)準化栽培技術(shù)加以總結(jié)，用簡單明了的語言介紹給生產(chǎn)第一線的菇農(nóng)，為廣大菇農(nóng)的實際生產(chǎn)提供一定幫助，并有望對解決困擾食用菌品種單一的生產(chǎn)局面起到積極作用。《食用菌菌種選育及生產(chǎn)技術(shù)》：《食用菌菌種選育及生產(chǎn)技術(shù)》共分六章，主要介紹食用菌的生物學(xué)特性、菌種生產(chǎn)的主要設(shè)備設(shè)施、菌種選育方法、菌種分離與純化技術(shù)、食用菌各級菌種的制作方法以及菌種保藏方法等?！督疳樄健⒉铇涔綐?biāo)準化栽培技術(shù)》：《金針菇、茶樹菇標(biāo)準化栽培技術(shù)》是為了進一步提高金針菇、茶樹菇栽培的科學(xué)水平，促進我國食用菌產(chǎn)業(yè)不斷進步，全面系統(tǒng)地反映我國食用菌科技人員先進的研究成果和廣大菇農(nóng)在實踐積累的聰明才智，并結(jié)合我們自己的科研和實踐，做一概括性總結(jié)，意在將這些理論和經(jīng)驗介紹給廣大讀者，以期達到共同學(xué)習(xí)和提高的目的。

作者簡介

　　王文治，男，副研究員，天津市林業(yè)果樹研究所食用菌研究中心副主任，天津市食用茵協(xié)會專家委員會委員。一直從事食用菌遺傳育種、栽培、保鮮等研究、開發(fā)和推廣工作。張志軍，副研究員，現(xiàn)任天津市林業(yè)果樹研究所所長助理，天津市天壽食用菌科技有限公司總經(jīng)理，中國食用菌協(xié)會理事，天津市食用茵協(xié)會秘書長，天津市食用茵協(xié)會專家委員會委員、天津市食品工業(yè)協(xié)會理事、天津市食品學(xué)會理事、天津市食品工業(yè)協(xié)會專家委員會委員，長期從事食用菌科研開發(fā)推廣工作。李鳳美，畢業(yè)于天津科技大學(xué)，就職于天津市林業(yè)果樹研究所，助理研究員，從事食用菌育種、產(chǎn)后深加工研究及推廣工作。

圖書目錄

《金針菇、茶樹菇標(biāo)準化栽培技術(shù)》
第一章金針菇概述
一、金針菇的營養(yǎng)與藥用價值
二、金針菇國內(nèi)外生產(chǎn)研究概況
第二章金針菇的生物學(xué)特性
一、金針菇的形態(tài)特征及生活史
二、營養(yǎng)及環(huán)境條件對金針菇生長發(fā)育的影響
三、金針菇品種類型
第三章金針菇菌種生產(chǎn)
一、菌種的分級和生產(chǎn)程序
二、菌種的生產(chǎn)場地及設(shè)備
三、菌種生產(chǎn)與操作
四、菌種質(zhì)量要求
五、菌種保藏
第四章栽培金針菇的培養(yǎng)料
一、栽培主要原料
二、輔助原料
三、培養(yǎng)料配制原則
第五章金針菇標(biāo)準化栽培
一、栽培季節(jié)
二、金針菇生產(chǎn)程序
第六章金針菇的病蟲害防治
一、金針菇生產(chǎn)過程中常見的病蟲害
二、蟲害
三、病害的發(fā)生和防治
四、蟲害的發(fā)生和控制
第七章茶樹菇概述
一、茶樹菇的營養(yǎng)與藥用價值
二、茶樹菇的人工馴化栽培概況
第八章茶樹菇的生物學(xué)特性
一、茶樹菇的生態(tài)分布
二、茶樹菇的生活史
三、茶樹菇的形態(tài)特征
四、茶樹菇的生長發(fā)育條件
第九章茶樹菇的菌種生產(chǎn)
一、菌種的生產(chǎn)工藝程序
二、菌種培養(yǎng)基常用配方
三、消毒與滅菌
四、菌種的制作
五、優(yōu)質(zhì)菌種鑒定
第十章茶樹菇標(biāo)準化栽培
一、茶樹菇栽培工藝流程
二、季節(jié)的選擇
三、選用優(yōu)良菌種
四、栽培場所
五、菌袋制作
第十一章茶樹菇的病蟲害防治
一、競爭性雜菌
二、栽培過程的子實體病害
三、蟲害及其防治
《幾種珍稀食用菌的標(biāo)準化栽培技術(shù)》
《食用菌菌種選育及生產(chǎn)技術(shù)》