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內(nèi)容簡介

　　《孕婦營養(yǎng)與優(yōu)生》以問答式，分四部分介紹營養(yǎng)素的分類與生理作用、婦女孕期生理特點與營養(yǎng)的需求、孕期營養(yǎng)與優(yōu)生優(yōu)孕、孕期膳食指南?！对袐D營養(yǎng)與優(yōu)生》中就婦女孕期為什么要補充營養(yǎng)，補充什么營養(yǎng)，如何補充及補充營養(yǎng)需注意哪些事項等做詳細(xì)地闡述。孕婦及家人閱讀《孕婦營養(yǎng)與優(yōu)生》對指導(dǎo)孕期營養(yǎng)保健、生育健康寶寶大有益處。

作者簡介

　　周南，西安市兒童醫(yī)院副院長，主任醫(yī)師。陜西省“三五”人才，西安市有突出貢獻專家。從事兒科臨床工作30年?！∩鐣媛殻褐腥A醫(yī)學(xué)會兒科學(xué)分會免疫學(xué)組成員，中國醫(yī)師協(xié)會兒科專業(yè)委員會委員和兒童健康專業(yè)委員會委員，中國優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會理事、陜西省優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會副秘書長、常務(wù)理事，陜西省醫(yī)師協(xié)會理事，陜西省兒科學(xué)分會主任委員，陜西省預(yù)防學(xué)會兒保學(xué)分會副主任委員，西安市兒保學(xué)分會副主任委員，西安市營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會副主任委員。

圖書目錄

一、營養(yǎng)的分類與生理作用
1．什么是營養(yǎng)
2．什么是營養(yǎng)素，常見營養(yǎng)素分哪幾類
3．營養(yǎng)素有哪些主要功能
4．何謂消化與吸收
5．消化系統(tǒng)由哪兒部分組成
6．營養(yǎng)素如何進入人體
7．食物與藥物的區(qū)別是什么
8．保健食品與營養(yǎng)品有何區(qū)別
9．食品的種類主要有哪些
10．人體必需的營養(yǎng)素有哪些
11．人們對谷類食物營養(yǎng)認(rèn)識的誤區(qū)有哪些
12．什么是能量
13．人體能量消耗有幾個主要途徑
14．機體組織增長及特殊生理需要對能量有何需求
15．什么是蛋白質(zhì)
16．蛋白質(zhì)如何分類
17．蛋白質(zhì)是如何被消化吸收的
18．蛋白質(zhì)參考攝人量及食物來源如何
19．蛋白質(zhì)有哪些重要的生理意義
20．什么是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
21．什么是蛋白質(zhì)的互補作用
22．動物蛋白和植物蛋白有什么不同
23．什么是脂類
24．脂肪有哪些重要的生理意義
25．脂類對人體有哪些作用
26．脂類是如何被消化吸收的
27．脂類參考攝入量及食物來源如何
28．飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸有什么區(qū)別
29．不飽和脂肪酸有何生理功能
30．什么是低脂肪飲食
31．脂肪與人類健康有何關(guān)系
32．什么是碳水化合物
33．碳水化合物是如何被消化吸收的
34．碳水化合物的參考攝人量及食物來源如何
35．碳水化合物有哪些重要的生理意義
36．水果的營養(yǎng)作用是什么
37．什么是膳食纖維
38．膳食纖維如何分類
39．膳食纖維的生理功能是什么
40．食用膳食纖維的注意事項有哪些
41．什么是常量元素，有哪些功能
42．什么是微量元素，有哪些功能
43．微量元素對人體有何作用
44．微量元素含量豐富的食物有哪些
45．什么是維生素
46．維生素是怎樣分類的
47．維生素主要來源于哪些食物
48．維生素與人體健康有何關(guān)系
49．什么是平衡膳食
50．膳食結(jié)構(gòu)有哪些模式
51．水的生理功能有哪些
52．人體對水的需求量是多少
53．什么是健康水

二、孕期生理特點及營養(yǎng)的需求
三、孕期營養(yǎng)與優(yōu)生優(yōu)孕
四、孕期膳食指南
附錄