高血壓病就這樣吃

part 1認(rèn)識高血壓病
高血壓病基本癥狀
高血壓病的病因與發(fā)病機(jī)制
高血壓病易引發(fā)哪些并發(fā)癥 part 2高血壓日常飲食原則
低鈉高鉀
限制脂類
適當(dāng)補(bǔ)鈣
補(bǔ)充維生素和膳食纖維
part 3高血壓病患者 必需的27種營養(yǎng)素
碳水化合物 (維持大腦正常功能必需的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝)
蛋白質(zhì) (保護(hù)血管壁，防治動脈粥樣硬化) 
膳食纖維 (降低膽固醇，控制血糖) 
維生素B1  (改善精神狀況，維持心臟的正?；顒? 
維生素B2  (改善脂肪代謝，預(yù)防心血管并發(fā)癥) 
維生素B3  (擴(kuò)張周圍血管，促進(jìn)血液循環(huán)) 
維生素B6  (維持免疫功能，降低血漿同型半胱氨酸含量) 
維生素B12  (代謝脂肪酸，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康) 
維生素C (穩(wěn)定血壓，預(yù)防動脈粥樣硬化) 
維生素D (維持血清鈣磷濃度的穩(wěn)定，防治骨質(zhì)疏松) 
維生素E (改善脂質(zhì)代謝，改善周圍循環(huán)) 
β-胡蘿卜素 (預(yù)防心血管疾病) 
蒜素 (降低膽固醇和甘油三酯，降血壓，降血糖) 
葉酸 (防治冠狀動脈粥樣硬化，預(yù)防卒中) 
卵磷脂 (降低血清膽固醇，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化) 
亞油酸 (降低血脂，軟化血管，降低血壓，促進(jìn)微循環(huán)) 
鉀 (降血壓，維持正常心律) 
鈣 (調(diào)節(jié)心律，降低心血管的通透性) 
鎂 (生命活動的激活劑) 
鋅 (參與體內(nèi)脂肪及糖的代謝) 
銅 (維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能) 
鐵 (血紅蛋白的重要部分，防止疲勞) 
硒 (延緩衰老，防治心腦血管并發(fā)癥) 
磷 (協(xié)助脂肪和淀粉的代謝，維持正常血脂水平) 
碘 (促進(jìn)糖和脂肪代謝) 
錳 (保持正常的腦功能，維持正常的糖代謝和脂肪代謝) 
釩 (幫助脂肪代謝正?；乐鼓懝檀夹罘e)  part 4高血壓病患者 宜常吃的143種食材
五谷雜糧
燕麥 (富含膳食纖維，降低血脂) 
小米 (營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高) 
綠豆 (降低血清膽固醇) 
魔芋 (熱量低，降低膽固醇，延緩葡萄糖吸收) 
黃豆 (含鉀較高，輔助降壓) 
黑豆 (富含不飽和脂肪酸，軟化血管) 
薏苡仁 (降低血脂，降血糖) 
豌豆 (高鉀低鈉，被譽(yù)為“降壓豆”) 
黑米 (降低膽固醇，促進(jìn)血液循環(huán)) 
蠶豆 (富含氨基酸，不含膽固醇) 
芝麻 (調(diào)節(jié)血脂，改善動脈粥樣硬化) 
紅薯 (維持心臟功能，預(yù)防心血管疾病) 
玉米 (軟化動脈血管，調(diào)節(jié)血脂) 
蕎麥 (降血脂，擴(kuò)張冠狀動脈)  肉類水產(chǎn)
雞肉 (富含磷脂，調(diào)節(jié)血脂) 
兔肉 (保護(hù)血管，調(diào)節(jié)血脂) 
牛肉 (蛋白質(zhì)豐富，脂肪含量低) 
鵪鶉 (防止血栓形成，保護(hù)血管) 
烏雞 (營養(yǎng)豐富，脂肪含量低) 
鴨肉 (富含維生素B3，保護(hù)心臟) 
瘦豬肉 (蛋白質(zhì)含量高，改善動脈粥樣硬化) 
河蝦 (保護(hù)心血管系統(tǒng)，預(yù)防高血壓并發(fā)癥) 
海參 (調(diào)節(jié)脂肪代謝，降低血糖) 
鯉魚 (含有豐富的不飽和脂肪酸，降低膽固醇) 
甲魚 (增強(qiáng)抗病能力，調(diào)節(jié)血脂) 
鱸魚 (營養(yǎng)豐富，維持神經(jīng)系統(tǒng)功能) 
平魚 (降低血脂，預(yù)防心血管疾病，延緩衰老) 
草魚 (改善動脈粥樣硬化，抗衰老) 
鳙魚 (高蛋白、低脂肪、低膽固醇，保護(hù)心血管系統(tǒng)) 
海蜇 (擴(kuò)張血管，降低血壓，防治動脈粥樣硬化) 
牡蠣 (抑制血小板聚集，防治動脈粥樣硬化) 
鮑魚 (營養(yǎng)豐富，雙向調(diào)節(jié)血壓) 
泥鰍 (富含蛋白質(zhì)，脂肪含量低，可以保護(hù)心血管) 
蟶子 (營養(yǎng)價值高，健腦益智) 
蝦皮 (富含鈣質(zhì)，幫助控制血壓) 
鯽魚 (富含優(yōu)質(zhì)蛋白，可調(diào)節(jié)血壓) 
三文魚 (含有豐富的不飽和脂肪酸，降低血脂) 
帶魚 (降低膽固醇，保護(hù)心血管系統(tǒng))  蔬菜水果
萵筍 (富含維生素B3，改善糖代謝，控制血壓) 
白菜 (調(diào)節(jié)血脂，預(yù)防動脈粥樣硬化，增強(qiáng)抵抗力) 
圓白菜 (富含維生素C及膳食纖維) 
辣椒 (含有豐富的維生素C，改善冠狀動脈粥樣硬化，降低膽固醇) 
空心菜 (預(yù)防癌癥、心腦血管并發(fā)癥) 
韭菜 (富含膳食纖維，促進(jìn)腸蠕動，控制血脂) 
蘆筍 (氨基酸含量高而且比例適當(dāng)，降血壓血脂) 
油菜 (增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，降血脂，預(yù)防心血管并發(fā)癥) 
白蘿卜 (增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)血脂，改善動脈粥樣硬化) 
冬瓜 (防止體內(nèi)脂肪堆積，防治動脈粥樣硬化) 
南瓜 (高鈣高鉀低鈉，適合高血壓病患者) 
西葫蘆 (鈣含量極高，含鈉很低，有助于降壓) 
綠豆芽 (清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積，防止心血管病變) 
小白菜 (含維生素和礦物質(zhì)豐富，調(diào)節(jié)血脂) 
芥藍(lán) (增進(jìn)食欲，有助消化，降低膽固醇) 
生菜 (利尿，促進(jìn)血液循環(huán)) 
蘆薈 (促進(jìn)血液循環(huán)，軟化硬化的動脈) 
茼蒿 (調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，降血壓) 
竹筍 (低糖、低脂，促進(jìn)胃腸蠕動，改善動脈粥樣硬化) 
荸薺 (滑腸通便，降低血壓) 
紫菜 (增強(qiáng)記憶力，降低血清膽固醇) 
海帶 (軟化血管，使血液的黏度降低) 
紫甘藍(lán) (強(qiáng)身健體，促進(jìn)腸道蠕動，降低膽固醇) 
茭白 (健壯機(jī)體，利尿祛水) 
蕨菜 (清腸排毒，擴(kuò)張血管，降低血壓) 
黃花菜 (富含卵磷脂，降低膽固醇) 
薺菜 (降低血壓，促進(jìn)排便) 
芹菜 (擴(kuò)張血管，有效降低血壓) 
菠菜 (調(diào)節(jié)血壓，降低卒中的風(fēng)險) 
西藍(lán)花 (增強(qiáng)免疫力，改善動脈粥樣硬化) 
土豆 (補(bǔ)鉀排鈉，保持血管彈性) 
西紅柿 (調(diào)節(jié)胃腸功能，降低血脂) 
胡蘿卜 (降血壓，促進(jìn)冠狀動脈血液流動) 
苦瓜 (平穩(wěn)降低血糖，調(diào)節(jié)血脂、降血壓) 
黃瓜 (降低血脂，預(yù)防心血管疾病) 
茄子 (富含維生素P，保護(hù)心血管) 
洋蔥 (擴(kuò)張血管，預(yù)防血栓形成) 
山藥 (改善動脈粥樣硬化，預(yù)防心血管疾病) 
馬齒莧 (擴(kuò)張血管，降壓降脂) 
梨 (豐富的膳食纖維，減少脂肪吸收，降低膽固醇) 
草莓 (維生素C含量很高，預(yù)防動脈粥樣硬化) 
蘋果 (心血管的保護(hù)神，控制血糖穩(wěn)定) 
西瓜 (不含脂肪和膽固醇，含有豐富的鉀，利尿降壓) 
紅棗 (富含維生素P，預(yù)防動脈粥樣硬化) 
葡萄 (可抗衰老，阻止血栓形成) 
金桔 (富含維生素C，雙向調(diào)節(jié)血壓) 
橙子 (降低血脂) 
檸檬 (預(yù)防和治療高血壓和心肌梗死) 
柿子 (降低血壓，軟化血管) 
桑葚 (降低血脂，防治糖尿病、高血壓病) 
菠蘿 (降低血壓，控制血脂) 
人參果 (富含微量元素，抗衰老，降血壓，降血糖) 
櫻桃 (含鉀量高，幫助降壓) 
番木瓜 (健脾消食，降壓及使冠狀血管舒張) 
石榴 (軟化血管，降血脂和血糖) 
香蕉 (高鉀食品，有效降壓) 
獼猴桃 (降低血清膽固醇) 
山楂 (降低血清膽固醇及甘油三酯，防治動脈粥樣硬化)  菌類及中藥
銀耳 (富含維生素D，能防止鈣的流失) 
香菇 (預(yù)防心肌梗死，降低血壓) 
口蘑 (富含硒元素，幫助控制血壓) 
草菇 (促進(jìn)腸蠕動，減少人體對碳水化合物的吸收，降低血糖) 
竹蓀 (保護(hù)肝臟，降血脂) 
金針菇 (抑制血脂升高，降低膽固醇，抗癌) 
猴頭菇 (調(diào)節(jié)血脂，利于血液循環(huán)) 
茶樹菇 (降低膽固醇，利尿) 
雞腿菇 (增強(qiáng)人體免疫力，降低血糖，調(diào)節(jié)血脂) 
黃蘑 (必需氨基酸含量高，降壓降脂) 
榛蘑 (開胃，防治便秘，降低膽固醇) 
木耳 (降低膽固醇，預(yù)防血栓) 
平菇 (富含氨基酸，調(diào)節(jié)血脂) 
天麻 (平肝潛陽，降低血壓) 
枸杞子 (滋補(bǔ)肝腎，調(diào)節(jié)血脂) 
決明子 (清肝明目，降低血壓、血脂) 
夏枯草 (清肝瀉火，降血壓) 
葛根 (升陽，擴(kuò)張血管，改善心肌代謝) 
鉤藤 (清熱平肝，降低血壓) 
羅布麻 (平抑肝陽，利尿，降血脂、血壓) 
黃精 (滋腎潤肺，降血壓，降血糖, 降血脂) 
桑寄生 (補(bǔ)益肝腎，利尿，擴(kuò)張血管，控制血壓) 
玉米須 (明顯的利尿作用，增加水和鈉排出) 
黃芪 (益氣利水，擴(kuò)張外周血管，降低血壓) 
紅花 (活血通經(jīng)，減少心血管并發(fā)癥) 
石決明 (平肝潛陽，降血壓，抗凝)  其 他
栗子 (富含不飽和脂肪酸，預(yù)防和治療高血壓病、冠心病) 
豆腐 (有“植物肉”之美稱，低脂肪，調(diào)節(jié)血脂) 
花生 (促進(jìn)膽固醇分解，預(yù)防心腦血管疾病) 
雞蛋 (富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，調(diào)節(jié)血脂) 
榛子 (富含維生素E，延緩衰老，防治血管硬化) 
杏仁 (富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，降低心血管發(fā)病風(fēng)險) 
蓮子 (營養(yǎng)佳品，強(qiáng)心，降低血壓) 
醋 (軟化血管，防治心血管疾病) 
橄欖油 (有效調(diào)節(jié)血脂，改善動脈粥樣硬化) 
綠茶 (抗血小板凝集，降壓降脂) 
蜂蜜 (促進(jìn)心腦和血管功能) 
花椒 (擴(kuò)張血管，降低血壓) 
芥末 (開胃，利尿，預(yù)防高血脂、高血壓) 
開心果 (緩解動脈粥樣硬化，降低心臟病風(fēng)險) 
松子 (增強(qiáng)血管彈性，消除疲勞) 
葵花子 (抑制膽固醇合成，防止動脈粥樣硬化) 
菊花 (緩解頭痛，擴(kuò)張血管) 
大蒜 (調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防血栓形成) 
大蔥 (含有相當(dāng)量的維生素C，可舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)) 
核桃 (保護(hù)腦神經(jīng)，防治動脈粥樣硬化) 
腐竹 (富含氨基酸、卵磷脂，防治高脂血癥)  part 5高血壓病患者 應(yīng)少吃或禁吃的21種食材 豬肝 (使血膽固醇增高，加重動脈粥樣硬化) 
魚子 (含有大量的脂肪、膽固醇，增加心血管并發(fā)癥風(fēng)險) 
牛油 (飽和脂肪酸的比例最大，容易造成動脈粥樣硬化)
狗肉 (使血壓升高，甚至導(dǎo)致腦血管破裂出血)
豬腦 (含有大量的脂肪和膽固醇)
豬腎 (含有大量膽固醇，會加重動脈粥樣硬化)
葡萄柚 (能和降壓藥物發(fā)生相互作用)
甘草 (引起血壓升高，加重心臟和血管的負(fù)擔(dān))
松花蛋 (引起鉛中毒，影響鈣的攝取)
白酒 (大量飲酒將引起血壓升高)
胡椒 (有升高血壓的作用)
味精 (鈉的成分較多，會引起血壓升高)
咖啡 (使心跳加快，血壓增高)
冰激凌 (含有大量的飽和脂肪酸和反式脂肪酸，易導(dǎo)致動脈粥樣硬化)
啤酒 (大量飲用將造成血壓升高)
黃油 (含有大量飽和脂肪酸和膽固醇，加重動脈粥樣硬化)
魷魚 (膽固醇含量極高)
螃蟹 (高膽固醇食品，增加心血管病風(fēng)險)
奶油 (含有大量飽和脂肪酸，增加心腦血管疾病風(fēng)險)
鴨蛋 (脂肪含量高)
臘肉 (脂肪含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通豬肉，其他營養(yǎng)丟失)
part 6高血壓并發(fā)癥及食療方
高血壓合并腦血管意外及食療方
高血壓合并冠心病及食療方
高血壓性心臟病及食療方
高血壓合并糖尿病及食療方
高血壓合并動脈粥樣硬化及食療方
高血壓合并慢性腎功能不全及食療方
高血壓合并高血脂癥及食療方 附錄 專家答疑
合理飲食類
運(yùn)動鍛煉類
正確用藥類
心理調(diào)適類
生活起居類