舌尖下的中國

定　價：￥32.00

作　者：	李麥遜著
出版社：	重慶出版社
叢編項：
標　簽：	烹飪/美食飲食文化

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ISBN：	9787229062859	出版時間：	2013-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	312	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《舌尖下的中國：一個饕餮民族的前世今生》是一部批判中國食文化并帶有追問、自剖、懺悔、既顛覆又具建設性的獨特的大眾文化讀本。作者經(jīng)由囂張而幽微的食文化，來梳理和探究母文化中的病灶，為國人的自我認知和自我救贖提供了一個新的視角。作者的追溯、論證及結論頗具警示意味：口腔文化對味覺的片面追逐，導致了國人的饑民人格、現(xiàn)世感和身體化生存，并形成和他人、環(huán)境、信仰以及自我的緊張關系。作者錐心泣血地吶喊，一個人要想獲得靈魂的自由，首先必須擺脫和超越口腔的囚禁。必須將“民以食為天”予以顛覆，回歸到“食以民為天”，中國人才能走出“身體化生存”的精神囚籠，回歸為健全的人，凝視自己，仰望星空。

作者簡介

　　李麥遜，原名李波，祖籍山西左權，上世紀60年代末生于四川廣元，長期從事寫作和英語教育工作。2007年移居美國，和太太Kimberley居威斯康星州麥迪遜。李麥遜和他的作品被媒體廣泛報道和爭議。已出版作品：文化評論：《中國食文化批判》《口腔里的中國人》《吃垮中國》《中國食文化反思》長篇小說：《我在北京有張床》《美國處男》《回頭無岸》雜文集：《狗眼看世界》社會評論：《老板是靠不住的》英語教育：《酷美語》《邊玩邊學》譯著：《音樂啟蒙書》《音樂的力量》

圖書目錄

自序當一個民族變成“吃貨”
食以民為天—以“食”為鑒
代序魔鬼的禮物
第一章 “吃貨”即“吃禍”
第二章 “吃貨民族”的前世今生
第三章口腹之欲升華如何成為文化
第四章盛宴五千年
第五章饕餮罪vs“吃”教——中西方食文化主要差異
第六章饕餮的傳人——饑民和饑民社會
第七章今天不吃喝，明天就會死去—國民吃喝風心理機制透析
第八章打蛇打七寸，對付人捏住他的胃——“吃”是一種秘密武器
第九章 “吃”事雖小，關乎榮辱
第十章吃”是歷史的掘墓機
第十一章魔鬼液體里泡不出正能量——可悲的中國酒文化
第十二章多好的材料，卻做了馬桶——我看美食家（寫食主義者）
第十三章別了，美食故鄉(xiāng)——我的另類離鄉(xiāng)理由
第十四章 “變形蟲”不僅僅是個文學命題——食品特洛伊木馬
第十五章吃不完的“地大物博”？
第十六章誰來養(yǎng)活中國——個并不新鮮的話題
第十七章動物也有權利？
第十八章素食主義救中國
附1 誰讓我們變成了病人？
附2 傳統(tǒng)文化的口腔化批判
附3 文明復興從舌尖開始
附4 靈魂的升華需從口腔欲望中走出