酒店餐飲企業(yè)管理工具箱：星級酒店常用英語大全

第一章 星級酒店英語基本用語
第一節(jié) 酒店常用禮貌用語
一、歡迎問候語
二、感謝應答語
三、征詢語
四、致歉語
五、提醒語
六、祝福語
七、方向表達用語
第二節(jié) 酒店部門職位中英文對照
一、酒店部門名稱中英文對照
二、酒店職位名稱中英文對照
三、酒店常見英文縮寫
第三節(jié) 酒店常用基本常識英語
一、酒店常用數(shù)字中英文對照
二、季節(jié)中英文對照
三、月份中英文對照
四、星期中英文對照
五、酒店常用時間中英文對照

第二章 星級酒店前廳部常用英語
第一節(jié) 預訂部常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：外地遠程訂房
情景二：本地電話訂房
情景三：團隊客房預訂
情景四：長住客預訂
第二節(jié) 接待處常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：預訂客人接待
情景二：預訂客人登記入住
情景三：未預訂客人接待
第三節(jié) 禮賓部常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：客人在門口時
情景二：請客人進入酒店
情景三：帶領(lǐng)客人到房間
情景四：為客人介紹房間
情景五：客人寄存行李
情景六：客人取行李
情景七：客人要出租車
第四節(jié) 電話總機常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：轉(zhuǎn)接電話（1）
情景二：轉(zhuǎn)接電話（2）
情景三：客房無人回應
情景四：咨詢客房通話與外線電話
情景五：叫醒（1）
情景六：叫醒（2）
情景七：電話占線
情景八：電話無人接聽
情景九：留言服務
情景十：緊急情況處理
第五節(jié) 外幣兌換服務英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：兌換旅行支票
情景二：人民幣兌換美元（1）
情景三：人民幣兌換美元（2）
第六節(jié) 結(jié)賬退房常用英語
短語詞匯集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：結(jié)賬退房（1）
情景二：結(jié)賬退房（2）
情景三：核對賬單
情景四：賬單有錯
第七節(jié) 酒店前廳部常用英文表單
表單01：散客預訂單
表單02：客房預訂單
表單03：免費房/內(nèi)部自用房預訂單
表單04：變更通知單
表單05：取消預訂匯總表
表單06：臨時住宿登記單
表單07：境外人員臨時住宿登記單
表單08：散客住宿登記表
表單09：境外團體人員住宿登記表
表單10：加床通知書
表單11：客人代付憑證
表單12：房間/房價變更通知單
表單13：房間折扣申請單
表單14：提前退房表
表單15：延期退房表
表單16：客人留言單
表單17：住客通知單
表單18：訪客留言單
表單19：散客行李登記表
表單20：物品租借單
表單21：物品外借和歸還記錄表
表單22：留言/傳真/郵件收發(fā)記錄
表單23：領(lǐng)取寄存行李證明
表單24：免打擾記錄單
表單25：散客電話組別修改登記表
表單26：貴賓叫醒單
表單27：叫醒時間確認表
表單28：商務服務記錄單

第三章 星級酒店客房部常用英語
第一節(jié) 帶客進房
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：認出客人
情景二：介紹房間設(shè)備
情景三：介紹提供服務
情景四：尋找餐廳
第二節(jié) 客房服務常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：客房清潔（1）
情景二：客房服務（2）
情景三：客房服務（3）
情景四：開夜床服務（1）
情景五：開夜床服務（2）
第三節(jié) 洗衣服務常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：解釋如何獲得服務
情景二：快洗服務
情景三：完美服務
情景四：補衣服
情景五：送錯衣服
第四節(jié) 維修服務常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：馬桶堵了
情景二：供暖系統(tǒng)壞了
情景三：修理電視
第五節(jié) 客房用餐常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：早餐點餐
情景二：接受點心訂餐
情景三：送餐服務（1）
情景四：送餐服務（2）
第六節(jié) 其他服務
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：客人要求換房
情景二：加床服務
情景三：代客購物（1）
情景四：代客購物（2）
情景五：客人丟失錢包
情景六：訪客留宿
情景七：托嬰服務
第七節(jié) 客人投訴常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：房間沒有打掃
情景二：冰箱壞了
第八節(jié) 酒店客房部常用英文表單
表單01：客房服務通知單
表單02：緊急通知
表單03：嬰兒看護申請單
表單04：迷你酒吧消費清單
表單05：制服登記卡
表單06：洗衣單
表單07：污漬通知單
表單08：客衣通知單

第四章 星級酒店餐飲部常用英語
第一節(jié) 預訂餐桌服務英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：定角落里的座位
情景二：定一個八人桌
情景三：預訂已滿
第二節(jié) 安排客人就座常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：為客人安排了一個單間
情景二：已預訂
情景三：未預訂
第三節(jié) 點菜服務常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：西餐點餐
情景二：咖啡廳
情景三：酒吧點餐
情景四：早餐點菜
情景五：點飲品
情景六：協(xié)助客人點餐
第四節(jié) 餐間服務常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：我推薦餃子
情景二：牛排要幾分熟
情景三：今天的特色餐是什么
情景四：我要兩份三號套餐
情景五：與客人聊天
第五節(jié) 結(jié)賬服務常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：分開結(jié)賬
情景二：打包服務
情景三：入房賬
第六節(jié) 餐飲部常用英文表單
表單01：點菜單
表單02：酒水單
表單03：酒水積存單
表單04：會議、婚宴、大型宴會合約書
表單05：臨時借據(jù)
表單06：客房用膳送餐記錄
表單07：送房服務器皿登記表
表單08：宴會預訂通知單
表單09：餐廳工作日記
表單10：餐廳/酒吧日終檢查表
表格11：賓客信息反饋表

第五章 星級酒店商務中心常用英語
第一節(jié) 會議服務常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：預訂會議室
情景二：咨詢會議室收費
第二節(jié) 票務服務常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：預訂機票
情景二：火車票預訂
第三節(jié) 傳真及打印復印服務
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：發(fā)送傳真（1）
情景二：發(fā)送傳真（2）
情景三：打印
情景四：復印
第四節(jié) 商務中心常用英文表單
表單01：商務中心計價單
表單02：機票預訂單
表單03：車船票訂票單
表單04：預約訂車單

第六章 星級酒店康樂部常用英語
第一節(jié) 健身中心常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：咨詢辦卡（1）
情景二：咨詢辦卡（2）
情景三：咨詢做何種運動
情景四：賓客接待
情景五：提供幫助
第二節(jié) 游泳池常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：客人咨詢
情景二：為客人介紹
情景三：為客人提供服務
情景四：跟學員對話
第三節(jié) 桑拿按摩常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：桑拿服務
情景二：按摩服務

附錄 世界國家及首都中英文對照
一、亞洲主要國家及首都中英文對照
二、歐洲主要國家及首都中英文對照
三、美洲主要國家及首都中英文對照
四、非洲主要國家及首都中英文對照
五、大洋洲主要國家及首都中英文對照