胃腸病食療菜譜

第一章 胃腸病知識
胃腸病概念及自檢
急性胃炎
慢性胃炎
便秘的類型及其原因 引起腹瀉的三種類型
幾種常見胃部不適的癥狀
十大易患胃病職業(yè)排行榜
傷胃的十種惡習(xí)
胃腸病患者需要補(bǔ)充哪些營養(yǎng)
適宜胃腸病的食物
胃腸衛(wèi)士——維生素類食物+ 牛奶
胃腸病患者飲食搭配禁忌
健脾養(yǎng)胃之法
養(yǎng)成規(guī)律飲食的好習(xí)慣
胃腸病調(diào)養(yǎng)須知
養(yǎng)胃的九字要訣
腸胃病護(hù)理十格言
胃腸病殺手
容易誘發(fā)胃癌的幾類食物
消化道潰瘍?nèi)粘Ｗo(hù)理要點
有益腸胃的按摩法
刺激腳心有利胃腸健康
運(yùn)動療法的注意事項
胃腸病患者服藥要慎重
家庭急用藥箱宜備物品
第二章 胃腸病食療菜譜
肉禽類
肉類的營養(yǎng)價值
烏雞 蜜棗蒸烏雞 三菌蒸烏雞
雞肉 椰子燕窩雞肉湯 奶雞肉粥
鴨肉 白菜炒鴨片 枸杞子松仁燴鴨片
鴨肫 黨參蓮子煲鴨肫 菊花鴨肫
鵝肉 圓籠粉蒸鵝 松茸鵝肉塊
鵪鶉 西檸鵪鶉煲 羅漢果菜干鵪鶉湯
豬腸 豬腸糙米粥 百合蜜棗燉豬腸
豬肚 馬蹄煮豬肚 白果腐竹豬肚湯
豬血 麻辣豬血 豬血萵筍湯
牛肉 清蒸牛肉 空心菜炒牛肉
牛肚 姜醋燉牛肚 茯苓黨參牛肚湯
牛蹄筋 咖喱牛蹄筋 紅燒牛蹄筋
狗肉 家常狗肉 茴香燉狗肉
羊肉 胡羊肉 黃豆?fàn)F羊肉 胡蘿卜燒羊肉 芪參陳皮羊肉湯
水果類
水果食用宜忌
水果的挑選及保鮮
木瓜 金湯木瓜船 木瓜燜豬蹄
椰子 椰子肉糯米粥 椰子肉雪耳煲老鴿
櫻桃 雪耳燉櫻桃 櫻桃玫瑰花粥
菠蘿 菠蘿檸檬芹 桂圓菠蘿湯
芒果 芒果布丁 奶香釀芒果
蘋果 川貝蘋果飲 蘋果核桃鯽魚湯
桂圓 小米桂圓粥 蘆薈桂圓汁
山楂 山楂烏梅湯 桃仁山楂荷葉粥
無花果 西洋參無花果魚湯 無花果茶樹菇煲老鴨湯
獼猴桃 獼猴桃水梨汁 西米獼猴桃糖水
梨 牛奶梨片粥 姜梨湯
荔枝 荔枝蝦仁 燕窩燉荔枝
桑葚 明目桑葚粥 桑葚大棗湯
香蕉 香蕉薯泥 陳皮香蕉粥 香蕉蓮子枸杞粥 香蕉百合燉雪耳
蔬菜類
各類蔬菜的營養(yǎng)
選購、保存蔬菜小常識
南瓜 脆炒南瓜絲 咸蛋黃炒南瓜
白蘿卜 海帶白蘿卜糖水 白蘿卜三鮮湯
山藥 萵筍炒山藥 芡實薏米山藥粥
胡蘿卜 粉蒸胡蘿卜絲 胡蘿卜瘦肉粥
竹筍 炒桂竹筍 竹筍蒸雞條
番茄 番茄黃燜牛肉 番茄肉片炒雞蛋
菠菜 麻醬菠菜 菠菜蛋湯
萵筍 豬血萵筍湯 雞腿菇炒萵筍
蓮藕 粉蒸蓮藕 橙汁蓮藕西瓜皮
韭菜 韭菜炒雙蛋 韭菜炒銀魚
芋頭 芋頭豆腐 栗子芋頭雞湯
白菜 糖醋白菜卷 黑木耳炒白菜
子姜 紅油拌子姜 醬香子姜
豌豆 小米豌豆粥 牛肉豌豆
綠豆芽 綠豆芽肉絲 三絲炒綠豆芽
芥藍(lán) 芥藍(lán)炒香腸 芥藍(lán)炒香菇
油菜 椒油菜心 火腿油菜 油菜玉菇湯 湘味肉沫小油菜
水產(chǎn)類
水產(chǎn)品的化學(xué)組成及營養(yǎng)
水產(chǎn)品的選購及保鮮
墨魚 白炒墨魚卷 東坡墨魚
泥鰍 水瓜煮泥鰍 參芪泥鰍湯
草魚 粉蒸草魚頭 蘿卜面筋燜草魚
干貝 扣蒸干貝 干貝蘑菇湯
鯽魚 芙蓉鯽魚 砂仁陳皮鯽魚湯
鯰魚 烏豆鯰魚湯 醬油香菇云耳蒸鯰魚
海蜇 馬蹄海蜇湯 黃瓜姜絲海蜇
蝦 蒸籠沙蝦 雙色蒜蒸蝦
銀魚 太湖銀魚 銀魚稀鹵豆花
鯉魚 當(dāng)歸鯉魚湯 香槽燒鯉魚
武昌魚 油燜武昌魚 清蒸武昌魚
……