胃腸病食療菜譜

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	犀文圖書(shū) 編
出版社：	江蘇科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	常見(jiàn)病食療菜譜叢書(shū)
標(biāo)　簽：	保健/養(yǎng)生藥膳食療

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ISBN：	9787553701363	出版時(shí)間：	2013-03-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	153	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《胃腸病食療菜譜》是“常見(jiàn)病食療菜譜叢書(shū)”之一，是為常見(jiàn)病患者及其家庭精心策劃的一套食療養(yǎng)生菜譜叢書(shū)，共10本。犀文圖書(shū)編著的《胃腸病食療菜譜》精選了近60種對(duì)胃腸病具有一定的輔助療效和預(yù)防作用的日常食材，詳細(xì)、全面、科學(xué)地介紹其基礎(chǔ)知識(shí)，并配備了近120道菜例，還包括一些胃腸病的常識(shí)，讓讀者在享受美食的同時(shí)，輕松抵抗疾病威脅，健康生活每一天。

作者簡(jiǎn)介

　　犀文圖書(shū)，是一家以出品“生活·經(jīng)濟(jì)”類圖書(shū)為主業(yè)，集創(chuàng)意、編撰制作和銷售于一體的成長(zhǎng)型文化企業(yè)。公司成立于2003年9月，90%員工為大專以上學(xué)歷，核心團(tuán)隊(duì)皆為業(yè)界資深出版人和卓越設(shè)計(jì)師。公司成立7年來(lái)，已與國(guó)內(nèi)外數(shù)十家出版機(jī)構(gòu)建立了深度合作的關(guān)系，年出品圖書(shū)500余種，年版權(quán)交易150余種。犀文出品的圖書(shū)主要為烹飪菜譜、小手工藝、美容美發(fā)、養(yǎng)生、家裝家飾家居類。犀文圖書(shū)以其選題的實(shí)用性、體例的科學(xué)性、內(nèi)容的豐富性，一流的裝幀設(shè)計(jì)和版式設(shè)計(jì)已在生活經(jīng)濟(jì)圖書(shū)領(lǐng)域頗有影響。犀文圖書(shū)策劃制作的圖書(shū)貼近市場(chǎng)，設(shè)計(jì)水準(zhǔn)上乘，在出版業(yè)界中獨(dú)樹(shù)一幟，品牌已見(jiàn)雛形。犀文圖書(shū)根植于厚重的華夏文化，置身于現(xiàn)代圖書(shū)市場(chǎng)文化產(chǎn)業(yè)之林，志存高遠(yuǎn)，弘思遠(yuǎn)益。犀文圖書(shū)以傳播知識(shí)，實(shí)用民生為己任，實(shí)行現(xiàn)代企業(yè)制度，嚴(yán)格管理，高效經(jīng)營(yíng)，憑借犀文人強(qiáng)烈的前瞻意識(shí)和敏銳深刻的洞察力，以及同舟共濟(jì)的團(tuán)隊(duì)精神和卓著專業(yè)品質(zhì)，犀文圖書(shū)開(kāi)拓前進(jìn)，定會(huì)在中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局中占有一席之地。正如犀文銘所言：用志堅(jiān)則無(wú)事不達(dá)，用心誠(chéng)則無(wú)事不至。

圖書(shū)目錄

第一章胃腸病知識(shí)
胃腸病概念及自檢
急性胃炎
慢性胃炎
便秘的類型及其原因引起腹瀉的三種類型
幾種常見(jiàn)胃部不適的癥狀
十大易患胃病職業(yè)排行榜
傷胃的十種惡習(xí)
胃腸病患者需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)
適宜胃腸病的食物
胃腸衛(wèi)士——維生素類食物+ 牛奶
胃腸病患者飲食搭配禁忌
健脾養(yǎng)胃之法
養(yǎng)成規(guī)律飲食的好習(xí)慣
胃腸病調(diào)養(yǎng)須知
養(yǎng)胃的九字要訣
腸胃病護(hù)理十格言
胃腸病殺手
容易誘發(fā)胃癌的幾類食物
消化道潰瘍?nèi)粘Ｗo(hù)理要點(diǎn)
有益腸胃的按摩法
刺激腳心有利胃腸健康
運(yùn)動(dòng)療法的注意事項(xiàng)
胃腸病患者服藥要慎重
家庭急用藥箱宜備物品
第二章胃腸病食療菜譜
肉禽類
肉類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
烏雞蜜棗蒸烏雞三菌蒸烏雞
雞肉椰子燕窩雞肉湯奶雞肉粥
鴨肉白菜炒鴨片枸杞子松仁燴鴨片
鴨肫黨參蓮子煲鴨肫菊花鴨肫
鵝肉圓籠粉蒸鵝松茸鵝肉塊
鵪鶉西檸鵪鶉煲羅漢果菜干鵪鶉湯
豬腸豬腸糙米粥百合蜜棗燉豬腸
豬肚馬蹄煮豬肚白果腐竹豬肚湯
豬血麻辣豬血豬血萵筍湯
牛肉清蒸牛肉空心菜炒牛肉
牛肚姜醋燉牛肚茯苓黨參牛肚湯
牛蹄筋咖喱牛蹄筋紅燒牛蹄筋
狗肉家常狗肉茴香燉狗肉
羊肉胡羊肉黃豆?fàn)F羊肉胡蘿卜燒羊肉芪參陳皮羊肉湯
水果類
水果食用宜忌
水果的挑選及保鮮
木瓜金湯木瓜船木瓜燜豬蹄
椰子椰子肉糯米粥椰子肉雪耳煲老鴿
櫻桃雪耳燉櫻桃櫻桃玫瑰花粥
菠蘿菠蘿檸檬芹桂圓菠蘿湯
芒果芒果布丁奶香釀芒果
蘋(píng)果川貝蘋(píng)果飲蘋(píng)果核桃鯽魚(yú)湯
桂圓小米桂圓粥蘆薈桂圓汁
山楂山楂烏梅湯桃仁山楂荷葉粥
無(wú)花果西洋參無(wú)花果魚(yú)湯無(wú)花果茶樹(shù)菇煲老鴨湯
獼猴桃獼猴桃水梨汁西米獼猴桃糖水
梨牛奶梨片粥姜梨湯
荔枝荔枝蝦仁燕窩燉荔枝
桑葚明目桑葚粥桑葚大棗湯
香蕉香蕉薯泥陳皮香蕉粥香蕉蓮子枸杞粥香蕉百合燉雪耳
蔬菜類
各類蔬菜的營(yíng)養(yǎng)
選購(gòu)、保存蔬菜小常識(shí)
南瓜脆炒南瓜絲咸蛋黃炒南瓜
白蘿卜海帶白蘿卜糖水白蘿卜三鮮湯
山藥萵筍炒山藥芡實(shí)薏米山藥粥
胡蘿卜粉蒸胡蘿卜絲胡蘿卜瘦肉粥
竹筍炒桂竹筍竹筍蒸雞條
番茄番茄黃燜牛肉番茄肉片炒雞蛋
菠菜麻醬菠菜菠菜蛋湯
萵筍豬血萵筍湯雞腿菇炒萵筍
蓮藕粉蒸蓮藕橙汁蓮藕西瓜皮
韭菜韭菜炒雙蛋韭菜炒銀魚(yú)
芋頭芋頭豆腐栗子芋頭雞湯
白菜糖醋白菜卷黑木耳炒白菜
子姜紅油拌子姜醬香子姜
豌豆小米豌豆粥牛肉豌豆
綠豆芽綠豆芽肉絲三絲炒綠豆芽
芥藍(lán) 芥藍(lán)炒香腸芥藍(lán)炒香菇
油菜椒油菜心火腿油菜油菜玉菇湯湘味肉沫小油菜
水產(chǎn)類
水產(chǎn)品的化學(xué)組成及營(yíng)養(yǎng)
水產(chǎn)品的選購(gòu)及保鮮
墨魚(yú) 白炒墨魚(yú)卷東坡墨魚(yú)
泥鰍水瓜煮泥鰍參芪泥鰍湯
草魚(yú) 粉蒸草魚(yú)頭蘿卜面筋燜草魚(yú)
干貝扣蒸干貝干貝蘑菇湯
鯽魚(yú) 芙蓉鯽魚(yú) 砂仁陳皮鯽魚(yú)湯
鯰魚(yú) 烏豆鯰魚(yú)湯醬油香菇云耳蒸鯰魚(yú)
海蜇馬蹄海蜇湯黃瓜姜絲海蜇
蝦蒸籠沙蝦雙色蒜蒸蝦
銀魚(yú) 太湖銀魚(yú) 銀魚(yú)稀鹵豆花
鯉魚(yú) 當(dāng)歸鯉魚(yú)湯香槽燒鯉魚(yú)
武昌魚(yú) 油燜武昌魚(yú) 清蒸武昌魚(yú)
……