養(yǎng)胃和防治胃病美食便方

定　價：￥19.90

作　者：	崔鐘雷主編
出版社：	人民衛(wèi)生出版社
叢編項：
標　簽：	保健食譜健身與保健烹飪/美食養(yǎng)生食療

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ISBN：	9787117162111	出版時間：	2013-02-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	121	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《簡驗便廉的美食保健便方系列：養(yǎng)胃和防治胃病美食便方》所介紹的以飲食為主的療法是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，根據(jù)食物的性能來安排日常飲食，并適當配以不同類型的天然中藥，采用科學(xué)合理的烹調(diào)制作方法，以達到防病治病和維護人體健康目的的療法。這也是“治未病”思想的重要組成部分?！逗嗱灡懔拿朗潮＝”惴较盗校吼B(yǎng)胃和防治胃病美食便方》以科學(xué)嚴謹?shù)膽B(tài)度，通俗易懂的語言，側(cè)重于介紹胃病的日常飲食調(diào)養(yǎng)。本書收集了大量中醫(yī)學(xué)防治胃病的獨特方法，包括美食單方、中藥驗方，美食菜，湯、羹、粥等。這些方法，經(jīng)過長期的臨床實踐，被證實是簡單而有效的，而且容易為人們接受。中醫(yī)對于胃病有其獨特的治療理論和效果，毒副反應(yīng)少，值得提倡。《簡驗便廉的美食保健便方系列：養(yǎng)胃和防治胃病美食便方》內(nèi)容豐富翔實，通俗易懂，文字簡練，版面活潑，集知識性、科學(xué)性、可讀性與趣味性于一體，可滿足不同文化層次、不同職業(yè)讀者的需求。適合廣大群眾，特別是胃病患者及其家屬閱讀，也可供臨床醫(yī)務(wù)人員參考。

作者簡介

　　周莉，蘇州大學(xué)附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任、副主任醫(yī)師。兼任世界健康促進聯(lián)合會常務(wù)理事、國際藥膳食療學(xué)會江蘇分會常務(wù)理事、中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會常務(wù)委員、江蘇省臨床營養(yǎng)質(zhì)控委員、中國臨床營養(yǎng)聯(lián)盟秘書等職。主編專著1部，參編3部。謝英彪，南京中醫(yī)藥大學(xué)三附院教授、主任醫(yī)師，南京中醫(yī)藥大學(xué)國家級重點學(xué)科《中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)》學(xué)術(shù)帶頭人，世界健康促進聯(lián)合會常務(wù)副會長、國際藥膳食療學(xué)會副會長兼江蘇分會會長等職，從事醫(yī)療與科普創(chuàng)作近50年。獲“全國突出貢獻科普作家”“全國百名優(yōu)秀中醫(yī)藥科普專家”等稱號。章茂森，中醫(yī)學(xué)博士，江蘇省中醫(yī)院國家名老中醫(yī)工作室成員。兼任南京科普作家協(xié)會副秘書長、國際藥膳食療學(xué)會江蘇分會理事、江蘇省中醫(yī)藥學(xué)會科普分會秘書，為多家報刊雜志特約通訊員。擔任副主編著作1部，參編科普著作多部。

圖書目錄

第一部分不可不知的胃病防治知識
一、胃病患者知多少
二、胃病的診斷
三、胃病的危害
四、引起胃病的膳食因素
五、胃病早知道
1.為什么胃病對人類的威脅是觸目驚心的
2.引起胃病的原因
3.胃病包括哪些
4.胃（炎）潰瘍主要癥狀
5.如何保養(yǎng)脾胃
6.胃病常見并發(fā)癥
7.胃病患者進補要慎重
六、胃病的中醫(yī)分型

第二部分生活中簡便易行的胃病防治方法
一、胃病的飲食原則
1.少吃油炸食物
2.少吃腌制食物
3.少吃生冷食物和刺激性食物
4.飲食規(guī)律
5.定時定量
6.溫度適宜
7.細嚼慢咽
8.飲水擇時
9.注意防寒
10.避免刺激
二、胃病患者保健要點
1.講究衛(wèi)生
2.睡前禁食
3.嚴格限酒
4.必須戒煙
5.少喝濃茶咖啡
6.勿濫用藥物
7.飲食均衡
8.勞逸結(jié)合
9.調(diào)適心情
10.腸胃按摩
三、胃病患者生活中易忽視的細節(jié)
1.要吃早餐
2.注意飲食
3.精神調(diào)整
4.加強鍛煉
5.注意保暖
6.學(xué)會喝粥
7.謹慎服藥
8.保證睡眠
第三部分胃病防治飲食調(diào)養(yǎng)技術(shù)與誤區(qū)
一、飲食調(diào)養(yǎng)原則
1.飲食規(guī)律
2.少食零食
3.少吃刺激性藥物
4.少吃產(chǎn)氣性食物
5.多吃高維生素食物
6.多吃高蛋白食物
7.適量攝入蜂蜜
二、飲食誤區(qū)及禁忌
1.少食多餐
2.牛奶能治胃病
3.常喝稀飯
4.吃湯泡飯
5.拒食辛辣食物
6.只要吃藥，煙酒照舊
7.姜對胃病患者有益無害
8.胃病不會傳染

第四部分防治胃病的簡驗便廉美食方
第五部分胃病最佳調(diào)養(yǎng)食物
第六部分防治胃病的常用中藥
第七部分防治胃病的美食菜肴
第八部分防治胃病的美食湯肴方
第九部分防治胃病的美食藥粥方
第十部分防治胃病的美食主食方
第十一部分防治胃病的美食果蔬汁方
第十二部分防治胃病的茶飲方
第十三部分防治胃病的中藥方