高等旅游教育是什么：從反思自我到走向一體化的探析視界

引言 為什么要“追究”這個問題
緒論 本研究的主旨、方法和結(jié)構(gòu)
第一章 中國高等旅游教育之發(fā)展背景與現(xiàn)狀
第一節(jié) 中國旅游業(yè)發(fā)展及特性
第二節(jié) 中國高等旅游教育的基本現(xiàn)狀及問題

第二章 高等旅游教育之本源與屬性探索
第一節(jié) 從相關(guān)概念再認識看高等旅游教育
第二節(jié) 從中國旅游院校發(fā)展歷程看高等旅游教育
第三節(jié) 從涉旅職業(yè)研究看高等旅游教育
第四節(jié) 從國外相關(guān)教育發(fā)展看高等旅游教育
第五節(jié) 高等旅游教育的“名”與“實”

第三章 高等旅游教育之理念與方法探討及借鑒
第一節(jié) 德國職業(yè)教育基本特征的啟示
第二節(jié) 香港應(yīng)用型大學(xué)發(fā)展的啟示
第三節(jié) 臺灣技職類高等教育的發(fā)展與啟示
第四節(jié) 高等旅游教育的“大學(xué)精神”與“職業(yè)精神”

第四章 高等旅游教育創(chuàng)新發(fā)展之路徑選擇
第一節(jié) 高等旅游教育校企合作機制研究
第二節(jié) 構(gòu)建“一體化”辦學(xué)模式的幾個核心問題探析
第三節(jié) “一體化”辦學(xué)微觀運行機制研究
第四節(jié) 高等旅游教育“一體化”的國際延伸
第五節(jié) “一體化”發(fā)展模式之探索與推動

第五章 涉旅企業(yè)人才開發(fā)實踐之觀察與啟示
第一節(jié) 涉游企業(yè)發(fā)展與人才戰(zhàn)略
第二節(jié) “旅游航母”的人才“家底”分析
第三節(jié) “美好生活運營商”的人才目標(biāo)體系
第四節(jié) 國際酒店業(yè)“巨無霸”打造未來領(lǐng)導(dǎo)者

結(jié)語
附錄
附錄一 世界一流旅游城市與高等旅游教育——巴黎實例初探
附錄二 專業(yè)師生、業(yè)界高管、大陸外專家說高等旅游教育——“微”言實錄
參考文獻
后記