度假飯店規(guī)劃、運營與管理

第一部分 導論
第一章 度假飯店概述
【導讀】
第一節(jié) 度假飯店的含義
一、度假飯店的概念
二、度假飯店的特殊性
第二節(jié) 度假飯店的發(fā)展歷程
一、度假概念的起源
二、20世紀之前的度假飯店
三、20世紀之后的度假飯店
【小結(jié)】
【參考文獻】
第二部分 度假飯店的規(guī)劃與開發(fā)
第二章 度假飯店的規(guī)劃
【導讀】
第一節(jié) 度假飯店的規(guī)劃過程
一、規(guī)劃開發(fā)團隊
二、規(guī)劃和開發(fā)的五個階段
三、動態(tài)規(guī)劃思想
第二節(jié) 度假飯店的設(shè)施規(guī)劃
一、度假飯店綜合體的概念
二、高爾夫球
三、網(wǎng)球
四、滑雪
五、溫泉
第三節(jié) 客人活動方案設(shè)計
一、方法和步驟
二、需求內(nèi)容及評估
三、活動方案的目標和對象
四、活動分析和類別分析
【小結(jié)】
【名詞解釋】
【復習思考題】
【討論題】
【參考文獻】
第三章 度假飯店的開發(fā)思路
【導讀】
第一節(jié) 以水上活動為主題
一、基本特點
二、開發(fā)方案
第二節(jié) 以滑雪活動為主題
一、基本特點
二、開發(fā)方案
第三節(jié) 以溫泉和水療活動為主題
一、基本特點
二、開發(fā)方案
【小結(jié)】
【名詞解釋】
【復習參考題】
【討論題】
【參考文獻】
……
第三部分 度假飯店的運營與管理
第四部分 中國度假飯店發(fā)展回顧