金陵茶文化

定　價：￥32.00

作　者：	葛長森著
出版社：	東南大學出版社
叢編項：
標　簽：	文化飲食茶酒文化中國文化

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ISBN：	9787564137854	出版時間：	2013-03-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	338	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　這本《金陵茶文化》從中華茶文化和金陵文化的視野，考察研究金陵茶文化的歷史，對其歷史底蘊、茶事掌故、文化內(nèi)涵等作了詳盡闡述。既揭示了六朝、唐、宋、明、清、民國等歷史時期金陵茶文化發(fā)展的縱向過程，又對茶館、茶市、茶俗、茶藝、茶文等金陵茶文化諸多方面進行了橫向的剖析；既載負著厚重的歷史積淀，又透露出清新的時代氣息。思路開闊、史料翔實、文筆生動，有著濃郁的金陵地方特色。這本書融科學性、知識性、文學性、趣味性于一體，讀來令人興味盎然，相信比一般純學術(shù)的研究著作更為讀者所接受，讓讀者在輕松愉快的閱讀中吸收營養(yǎng)，增長對茶文化的認識?！督鹆瓴栉幕肥菤v史上第一部有關(guān)金陵茶文化的專著，對弘揚南京人本文化，推動文化、旅游、茶業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，當有著積極的重要的意義。本書由葛長森著。

作者簡介

暫缺《金陵茶文化》作者簡介

圖書目錄

序
第一章石城山水
金陵文化
茶路歷程
山幽茶綠
水柔茗香
第二章建康茶事
東吳末帝"以茶代酒"
東晉士族"以茶養(yǎng)廉"
六朝名士清談飲茶
道教佛教與茶結(jié)緣
茶具酒器開始分離
第三章棲霞茶緣
李白棲霞寺寫茶詩
陸羽棲霞山采茶
唐代金陵"茶禪文化"之風
"北苑茶"創(chuàng)制廢止都源于金陵
第四章江寧茶蘋
攝山茶
天闕茶
清涼山茶
鐘山云霧茶
獅子嶺茶
第五章雨花茶韻
"雨花"溯源
創(chuàng)制雨花茶
雨花茶發(fā)展歷程
雨花茶炒制工藝
雨花茶的識別、品賞與儲藏
第六章秦淮茶館
明代城市經(jīng)濟催生秦淮茶館
雅俗共存的清代秦淮茶館
戲聲茶影里的近代秦淮茶館
近代文人筆下的秦淮茶館
第七章白下茶市
鄭和下西洋吹動海外茶風
皖南太平茶商稱雄南京茶市
茉莉花茶飄香北方花茶市場
不再是綠茶一統(tǒng)的茶市
第八章金陵茶俗
歲時節(jié)令里的茶俗
婚嫁生育中的茶俗
茶棚、茶亭、茶爐子
泡茶用水、選用茶具的習俗
以茶為食的習俗
第九章南京茶藝
飲茶方式的歷史演進
明代南京茶藝引領(lǐng)中華茶文化新風
清代南京的文士茶藝、茶館茶藝
休閑與懷舊并行的當代茶藝館
第十章詠茶藝文（上）
茶楹聯(lián)
茶詩詞
茶書畫
茶戲劇
第十一章詠茶藝文（下）
《儒林外史》與金陵茶館文化
《紅樓夢》與金陵茶俗文化
參考文獻
后記