文以載食

定　價：￥42.00

作　者：	于逸堯著
出版社：	生活.讀書.新知三聯(lián)書店
叢編項：
標　簽：	文化飲食茶酒文化中國文化

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ISBN：	9787108042521	出版時間：	2013-04-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	381	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　誰人不愛吃？但有時候，我們會抱著偏見、懷著不安，急匆匆的將食物囫圇吞下，個中滋味，根本無從辨析。在這本音樂創(chuàng)作人于逸堯的跨界之作中，無論怎樣的食物，或中或西，或生或熟，或怪異或溫良，都呈現(xiàn)出未曾有過的真實。他愛吃，更懂吃，每一頓盛宴過后，都將吞進肚中的種種食材消化為一篇篇美妙的文化盛宴。種種滋味在他細膩的味覺中得到安撫，在他筆下得以展現(xiàn)最真切的飲食文化之靈魂。

作者簡介

　　于逸堯，六零后，香港出生，原籍河北保定。曾入讀九龍?zhí)翆W校、德貞幼稚園、圣方濟各英文小學、拔萃男書院、香港中文大學崇基學院地理系，獲社會科學學士學位。曾任職亞洲電視配樂組及商業(yè)電臺第一臺，為獨立音樂廠牌“人山人?！眲?chuàng)辦人之一?，F(xiàn)為自由創(chuàng)作員，統(tǒng)籌各種音樂事物，2007年開始兼職寫作，飲食專欄文章見于《Milk X Magazine》，《南華早報大中華聞摘》及《壹周刊》。

圖書目錄

簡體版自序
繁體版《文以載食》原序
繁體版《食以載道》原序
CH 1 因食之名
1 一片假名
2 平安京
3 咬名食字
4 碌結與吉列
5 受難谷
6 千歲煉，萬歲宴
7 吃東吃西吃東西
CH 2 賞心食事
1 流金歲月
2 像記憶一樣的味道
3 主廚餐桌
4 樓上雅座
5 碟碟不休
6 平素有酒
7 流著淚食辣
8 四季不分食火鍋
CH 3 五谷之味
1 一日之計在于晨
2 大油無私
3 一口安樂飯
4 飄移中國面
5 面的紅，面的黑
6 拉面大戰(zhàn)冷飯
CH 4 無肉不歡
1 不魚不吃
2 哭泣的螃蟹
3 板在燒，汁在叫
4 封禽榜
5 血鴨的風采
6 內(nèi)在美
7 有傷肝，無傷肝
8 兔死“胡”悲
9 食蛇添足
10 馬鹿野郎
11 塊肉茹生記
12 九千歲
CH 5 怡口小食
1 雞蛋奇案
2 兩家茶禮
3 一派一世界
4 餛飩初開
5 嘗味有期限
6 罐頭里的魔法
7 臭色可餐
8 騰云駕霧又一餐
CH 6 甜言蜜意
1 給你一點兒甜頭
2 小蛋糕，大美人
3 濃情朱古力
4 安分守己蘋果派
5 冰雪聰明
6 千與千層
7 冰火兩重天
8 咸甜冤家
不散之筵席