酒店消防安全管理

序
前言
第一章　酒店消防安全管理概述
　一、酒店消防安全管理概念
　二、酒店消防安全管理特點(diǎn)
　三、酒店消防安全管理的重要意義
　四、酒店消防安全管理的方針
　五、酒店消防安全工作的原則
　六、現(xiàn)代酒店火災(zāi)特點(diǎn)
　七、酒店消防安全管理的主要內(nèi)容
第二章　酒店消防安全管理制度建設(shè)
　第一節(jié)　消防安全職責(zé)
　第二節(jié)　消防安全管理制度
　第三節(jié)　崗位消防安全操作規(guī)程
第三章　酒店消防安全管理組織機(jī)構(gòu)
　一、 酒店消防安全管理委員會(huì)組織框架
　二、 建立組織機(jī)構(gòu)的法律依據(jù)
　三、 建立組織機(jī)構(gòu)的目的
　四、 組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置
第四章　酒店消防安全責(zé)任制
　一、酒店的消防安全責(zé)任
　二、總經(jīng)理的消防安全責(zé)任
　三、消防安全管理人的消防安全責(zé)任
　四、 各部門負(fù)責(zé)人的消防安全責(zé)任
　五、各部門分部門經(jīng)理/主管的消防安全責(zé)任
　六、崗位負(fù)責(zé)人消防安全工作責(zé)任
　七、部門消防安全責(zé)任書
　八、分部門（班組）消防責(zé)任書
　九、崗位消防安全責(zé)任書
　十、施工消防安全責(zé)任書
第五章　酒店消防安全檢查
　一、消防安全檢查的目的
　二、消防安全檢查的組織形式
　三、公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)消防監(jiān)督檢查的特點(diǎn)
　四、酒店防火安全檢查的工作程序
　五、酒店防火安全自查的組織形式
　六、酒店消防安全檢查的要求
　七、酒店消防安全檢查的內(nèi)容
　八、義務(wù)消防員日常消防檢查要點(diǎn)
　九、防火安全檢查表
　十、年度消防安全檢查計(jì)劃
　十一、火災(zāi)隱患的整改
　十二、消防安全檢查報(bào)告（范例）
第六章　酒店消防設(shè)施管理
　第一節(jié)　消防設(shè)施設(shè)備介紹
　　一、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)
　　二、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)
　　三、消火栓系統(tǒng)
　　四、防火分隔設(shè)備
　　五、防、排煙設(shè)備
　　六、氣體滅火系統(tǒng)
　　七、消防廣播系統(tǒng)
　　八、手提式輕便滅火器
　第二節(jié)　各類消防設(shè)備檢測程序和方法
第七章　酒店特種設(shè)備安全知識(shí)
　一、鍋爐
　二、液化氣瓶的使用管理
　三、化學(xué)危險(xiǎn)品
第八章　酒店志愿消防隊(duì)組織
　第一節(jié)　志愿消防隊(duì)的編組方法
　第二節(jié)　志愿消防隊(duì)職能作用
第九章　酒店消防安全教育培訓(xùn)
　第一節(jié)　年度消防培訓(xùn)計(jì)劃
　第二節(jié)　新入職員工消防知識(shí)培訓(xùn)
　第三節(jié)　消防法律法規(guī)
　第四節(jié)　酒店崗位消防安全知識(shí)培訓(xùn)
　　一、客房部崗上針對(duì)性培訓(xùn)
　　二、餐飲部崗上針對(duì)性培訓(xùn)
　　三、廚房崗上針對(duì)性培訓(xùn)
　　四、工程部崗上針對(duì)性培訓(xùn)
　　五、前廳部崗上針對(duì)性培訓(xùn)
　　六、歌舞廳崗上針對(duì)性培訓(xùn)
　　七、財(cái)務(wù)部崗上消防知識(shí)培訓(xùn)
　　八、消防宣傳
　第五節(jié)　火場急救知識(shí)培訓(xùn)
　　一、外傷止血
　　二、包扎
　　三、骨折固定
　　四、急救原則
　　五、傷病員搬運(yùn)
　　六、重傷員搬運(yùn)的體位及注意事項(xiàng)
　　七、消防安全三提示
第十章　滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的制定及演練
　第一節(jié)　滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的制定
　　一、制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的目的
　　二、制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的內(nèi)容
　　三、基本要求
　第二節(jié)　滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的演練
　第三節(jié)　火災(zāi)應(yīng)急事故處理
第十一章　消防控制室的管理
　第一節(jié)　消防控制室的裝備管理
　第二節(jié)　閉路電視監(jiān)控管理
　第三節(jié)　備用鑰匙管理
　第四節(jié)　大型集會(huì)、煙火晚會(huì)防火安全
第十二章　消防基礎(chǔ)知識(shí)
　第一節(jié)　燃燒的基礎(chǔ)知識(shí)
　第二節(jié)　消防安全管理基礎(chǔ)知識(shí)
　第三節(jié)　防火基礎(chǔ)知識(shí)
　第四節(jié)　滅火基礎(chǔ)知識(shí)
　第五節(jié)　消防設(shè)備基礎(chǔ)知識(shí)
第十三章　消防安全檔案
第十四章　酒店典型火災(zāi)案例
　一、長沙市燕山酒家火災(zāi)、死亡40人，重傷27人
　二、2009央視新址火災(zāi)，死亡1人，直接經(jīng)濟(jì)損失16億元
　三、深圳市舞王俱樂部特大火災(zāi)，死亡44人
　四、福建長樂酒吧特大火災(zāi)，死亡15人
　五、廣東省汕頭市華南賓館火災(zāi)，死亡31人，重傷3人
　六、廣東省中山市一西餐廳火災(zāi)，26人死亡，8人受傷
　七、美國米高梅旅館火災(zāi)，死亡84人
　八、長春市夏威夷大酒店洗浴中心特大火災(zāi)，20人死亡
　九、韓國漢城大然閣旅館火災(zāi)，死亡163人，傷60人
　十、阜新市藝苑歌舞廳火災(zāi)，死亡233人，重傷4人
　十一、法國巴黎旅館火災(zāi)，死亡21人，10人重傷
　十二、哈爾濱市天潭酒店特大火災(zāi)，33人死亡，10人受傷
　十三、哈爾濱天鵝飯店火災(zāi)，死亡10人傷7人，直接經(jīng)濟(jì)損失25萬余元
第十五章　全國特大火災(zāi)案例
　一、1225洛陽東都商廈特大火災(zāi)，死亡309人
　二、吉林市中百商廈特大火災(zāi)，死亡54人，直接經(jīng)濟(jì)損失400萬附錄
中華人民共和國消防法
中華人民共和國公安部令第61號(hào)