圖解食物大補(bǔ)寶典（全彩版）

PART　1　　食補(bǔ)原則 順應(yīng)季節(jié)話食補(bǔ) 春養(yǎng)肝——溫補(bǔ)陽(yáng)氣   夏養(yǎng)心——清熱利濕   秋養(yǎng)肺——滋陰潤(rùn)肺祛燥   冬養(yǎng)腎——藏陽(yáng)保精   根據(jù)體質(zhì)話食補(bǔ)／ 陰虛體質(zhì)——要滋陰降火   陽(yáng)虛體質(zhì)——要溫陽(yáng)益氣   氣虛體質(zhì)——要益氣健脾   血虛體質(zhì)——要補(bǔ)血養(yǎng)血   痰濕體質(zhì)——要化痰祛濕   濕熱體質(zhì)——要清熱利濕   血瘀體質(zhì)——要活血化瘀   氣郁體質(zhì)——要行氣解郁   特稟體質(zhì)——要對(duì)癥規(guī)避   特殊、特異人群話食補(bǔ)／ 兒童——豐富合理，容易消化   女性——養(yǎng)陰為根本   電腦族——抗輻射為先   失眠者——清心安神為要義   肥胖者——要低熱量、低脂肪飲食   PART　2　　圖解食物大補(bǔ) 春季 春季最佳食物 大蔥   大蒜   韭菜   香椿   春筍   黃豆芽   薺菜   青椒   蘋(píng)果   木瓜   櫻桃   鴨血   春季養(yǎng)生食譜 韭菜大米粥   豬肝菠菜粥   糙米野菜粥   棗蓮雞腿湯   洋蔥胡蘿卜湯   板栗枸杞子乳鴿湯   黃芪排骨湯   烏梅防風(fēng)雞湯   鴨血豆腐湯   土豆豬蹄湯   夏季 夏季最佳食物 綠豆   薏苡仁   苦瓜   黃瓜   冬瓜   絲瓜   生菜   番茄   蓮藕   豆腐   菠蘿   獼猴桃   西瓜   椰子   烏梅   鴨肉   鱔魚(yú)   帶魚(yú)   海蜇   石花菜   海藻   夏季養(yǎng)生食譜 薏苡仁綠豆粥   綠豆銀耳湯   苦瓜瘦肉湯   酸梅排骨湯   老鴨冬瓜湯   絲瓜番茄湯   蓮藕大米粥   山藥鴿肉湯   草菇萵筍湯   菠菜銀耳湯   荸薺甘蔗飲   白蘿卜豆菇湯   秋季 秋季最佳食物 玉米   西藍(lán)花   紅薯   芹菜   柚子   橙子   芒果   石榴   甘蔗   梨   栗子   核桃   花生   杏仁   蜂蜜   百合   菊花   兔肉   豆?jié){   秋季養(yǎng)生食譜 百合大米粥   山藥核桃粥   山藥雞肉湯   芝麻大棗粥   蓮子西洋參湯   海參木耳排骨湯   龜肉蘿卜湯   橄欖蘿卜豬肺湯   菌菇木瓜湯   黃芪蓮藕鴨肉湯   百合枸杞子鯽魚(yú)湯   白果鴨梨鵪鶉湯   冬季 冬季最佳食物 黑米   白菜   洋蔥   山藥   辣椒   柿子   柑橘   雞蛋   狗肉   羊肉   牛肉   草魚(yú)   紅茶   咖啡   冬季養(yǎng)生食譜 豆棗甲魚(yú)湯   枸杞子山藥羊肉湯   桂圓大棗蓮子湯   菌蔬烏雞湯   糯米大棗粥   玉米香菇排骨湯   紅薯狗肉湯   茯苓枸杞子鵪鶉湯   竹筍臘肉湯   菇豆煲魚(yú)湯   核桃芝麻粥   二米桂圓粥   山藥粥   木瓜白果雞肉湯   陰虛體質(zhì) 適宜陰虛者的食物 大米   苤藍(lán)   桑葚   芝麻   松子   鴨蛋   瘦豬肉   鮑魚(yú)   甲魚(yú)   蛤蜊   海參   枸杞子   何首烏   冬蟲(chóng)夏草   玉竹   麥冬   燕窩   滋陰食譜 鱉甲鴿子湯   金針木耳鯽魚(yú)湯   龜肉湯   百合銀耳湯   鴨肉海帶湯   鯽魚(yú)豆腐湯   玉竹大米粥   雪梨川貝盅   高粱甘蔗粥   阿膠白皮粥   百合冰糖粥   皮蛋瘦肉粥   陽(yáng)虛體質(zhì) 適宜陽(yáng)虛者的食物 榴蓮   羊腎   鹿肉   黃花魚(yú)   對(duì)蝦   胡椒   肉桂   人參   蛤蚧   肉蓯蓉   仙茅   海馬   蠶蛹   溫陽(yáng)食譜 韭菜炒核桃仁   蝦仁雞蛋韭菜包   胡蘿卜羊肉湯   人參冬筍鴿肉湯   蛤蚧羊肺湯   當(dāng)歸生姜羊肉湯   鹿茸雞湯   鴿蛋蓮子粥   香菜爆鱔魚(yú)   栗子糯米皮蛋粥   蔥爆羊肉   羊肉臊子面   參歸豬腰湯   肉蓯蓉山藥粥   氣虛體質(zhì) 適宜氣虛者的食物 糯米   豌豆   土豆   香菇   蘑菇   荔枝   大棗   榧子   鵪鶉蛋   驢肉   牛蹄筋   駱駝肉   鮭魚(yú)   鰱魚(yú)   泥鰍   蚶   黃芪   黨參   太子參   西洋參   補(bǔ)氣食譜 驢肉山藥湯   豬腎核桃黃芪湯   參杞狗肉湯   山藥枸杞子兔肉湯   桂圓大棗湯   山藥枸杞子鴿蛋湯   豆腐鰱魚(yú)湯   牛骨髓油茶面   羊肉糯米粥   鵪鶉山藥粥   血虛體質(zhì) 適宜血虛者的食物 菠菜   葡萄   烏雞   豬血   羊肝   龜肉   墨魚(yú)   桂圓   阿膠   當(dāng)歸   白芍   熟地   補(bǔ)血食譜 黃芪烏雞湯   黃豆芽豬血湯   帶魚(yú)木瓜   鴨血山藥菠菜湯   墨魚(yú)當(dāng)歸湯   黑豆蓮藕乳鴿湯   香菇豬血湯   姜棗紅糖飲   豬肝炒菠菜   桂圓大棗糯米粥   番茄牛肉湯   桂圓核桃黑米粥   龜肉大補(bǔ)羹   桑葚藕粉糊   荷花糯米粥   大棗山藥粥   痰濕體質(zhì) 適宜痰濕者的食物 白蘿卜   荸薺   芋頭   毛筍   紫菜   姜   檸檬   荷葉   鯽魚(yú)   柚子皮   烏蛇膽   羅漢果   茶葉   除痰濕食譜 山藥冬瓜湯   甘蔗蘿卜百合湯   黃芪柚子湯   雪梨燉川貝   茼蒿蜂蜜飲   荸薺豆腐肉湯   牛肉姜米粥   蘿卜鯽魚(yú)湯   肉片炒毛筍   紫菜枸杞子雞蛋湯   橘皮粥   蒜炒絲瓜   濕熱體質(zhì) 適宜濕熱者的食物 蕎麥   紅小豆   白扁豆   馬齒莧   蕨菜   西葫蘆   蘆薈   楊桃   青魚(yú)   藿香   除濕食譜 番茄西葫蘆炒蝦仁   綠豆蓮藕湯   蕨菜木耳瘦肉湯   紅小豆粥   黃花蘑菇瘦肉湯   血瘀體質(zhì) 適宜血瘀者的食物 黑豆   刀豆   茄子   油菜   橘子   李子   山楂   桃子   螃蟹   雞血藤   桃仁   紅花   三七   益母草   川芎   桃花   紅糖   紅葡萄酒   黃酒   糯米甜酒   祛血瘀食譜 桂枝山楂紅糖飲   益母草當(dāng)歸蛋湯   生姜山楂飲   玫瑰花粥   羊腎肉桂粥   醪糟大棗雞蛋湯   香菇燒油菜   紅花當(dāng)歸糯米粥   雞血藤蟹湯   桃仁山楂牛血羹   蒜蓉茄子   黑豆川芎粥   墨魚(yú)姜湯   芹菜益母草粥   田七烏雞湯   艾葉姜蛋湯   氣郁體質(zhì) 適宜氣郁者的食物 胡蘿卜   黃花菜   佛手柑   香蕉   羊心   胖頭魚(yú)   白芍   茉莉花   甘草   合歡皮   玫瑰花   陳皮   解氣化郁食譜 酸棗仁粥   玉竹豬心蘑菇湯   菊花雞肝湯   龍眼蜜棗膏   雞肉蘑菇湯   木須肉   甘草枸杞子飲   黃花榨菜湯   豬肝胡蘿卜湯   當(dāng)歸大棗羊心湯   香蕉奶糊   桂圓橘皮粥   電腦族 抗輻射食物 糙米   豌豆苗   菜花   卷心菜   空心菜   青紅椒   芥菜   莧菜   木耳   海帶   草莓   杏   開(kāi)心果   蛋黃   豬肝   魷魚(yú)   銀魚(yú)   芝麻醬   牛奶   酸奶   抗輻射食譜 洋蔥番茄湯   肉炒青椒木耳   菊花蜂蜜飲   豆腐平菇排骨湯   牛奶雞蛋羹   核桃大棗糙米粥   銀杏茶   白菜海米湯   雙花炒蝦仁   熘肝尖   薯塔奶昔   銀魚(yú)番茄湯   失眠者 助眠食物 麥芽   小米   金針菇   萵筍   酸棗   葵花子   腰果   蠶豆   亞麻子   火雞肉   豬心   牛腎   牡蠣   干貝   蟶子   酸棗仁   靈芝   醋   助眠食譜 人參棗仁湯   桂圓土豆燉鵝肉   蒜苗炒蟶子   杞子山藥豬心湯   豬心蓮子湯   葵花芝麻桃酥餅   雞心銀耳湯   核桃芝麻粥   桑葚茶   腰果炒蝦仁   二米大棗粥   百合芡實(shí)粥   爆炒腰花   蓮棗雞蛋湯   肥胖癥 減肥食物 黃豆   蕓豆   凍豆腐   香菇   口蘑   竹蓀   魔芋   水果   鴿蛋   乳制品   紅肉   鯉魚(yú)   鱸魚(yú)   減肥食譜 香菇冬瓜湯   韭菜蝦仁炒雞蛋   紅燒鱸魚(yú)豆腐   口蘑菜心湯   涼拌萵筍   荷葉枸杞子海帶湯   南瓜餅   番茄蘿卜   肉炒苦瓜   絲瓜盅   竹蓀蘋(píng)果飲   韭菜餡餃子   綠豆芽炒鱔絲   荷葉減肥茶   果奶飲   荷葉綠豆粥   南瓜粥   山楂果醬   附錄一 常見(jiàn)食物的五味一覽表 附錄二 常見(jiàn)的藥食同源食材功效　　　 　一覽表