來自飼料生產(chǎn)第一線的技術(shù)問答

　　涵蓋以下四個方面：1、飼料及飼料原料；2、牧草；3、質(zhì)量檢測；4、加工工藝。本書在全面系統(tǒng)論述了飼料的技術(shù)研究、生產(chǎn)工藝、營養(yǎng)價值分析、安全分析、養(yǎng)殖效果等基礎(chǔ)上，詳細介紹用薯類、薯渣、淀粉渣、果渣、豆渣、麥芽根渣、油茶籽餅、草粉等做主要原料生產(chǎn)飼料的生產(chǎn)方式方法、工藝流程、產(chǎn)品成分分析等，供不同地方因地制宜采用。該書共列舉600多個問題，詳細具體的解答了在飼料及其加工行業(yè)一線工作的相關(guān)人員遇到的問題，配有圖片、數(shù)據(jù)表格給予很直觀、詳盡的解釋、解答。該書約50萬字，彩圖30余幅。

　　程宗佳：博士，曾任美國大豆進出口協(xié)會飼料部主任。1985年7月畢業(yè)于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧專業(yè)，1989年赴美國農(nóng)業(yè)研修，在美國飼料廠、種豬場、牛場和火雞場工作6年，1994年獲美國明尼蘇達大學(xué)農(nóng)業(yè)碩士學(xué)位（豬的營養(yǎng)），2000年獲美國堪薩斯州立大學(xué)博士學(xué)位（飼料加工工藝），2000～2002年在美國愛達荷大學(xué)從事水產(chǎn)（蝦和虹鱒魚）飼料加工和營養(yǎng)研究，2003年元月后任美國大豆協(xié)會北京辦事處飼料技術(shù)主任，主要從事飼料加工技術(shù)和大豆產(chǎn)品的研發(fā)和推廣工作.