中國(guó)茶藝茶道輕松入門(mén)（全彩）

定　價(jià)：￥49.90

作　者：	陳龍主編
出版社：	電子工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶酒飲料烹飪/美食

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ISBN：	9787121202988	出版時(shí)間：	2013-06-19	包裝：	平裝
開(kāi)本：	20開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	199	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《中國(guó)茶藝茶道輕松入門(mén)》從茶的發(fā)現(xiàn)發(fā)展入手，講到茶葉的鑒賞。茶葉鑒賞中分別對(duì)每類茶的制作、名品等進(jìn)行了詳盡的闡述。茶葉鑒賞后，就對(duì)水和器進(jìn)行了全面介紹，其中專門(mén)講解了茶器精品紫砂壺。水和器之后，便是茶藝，即沖泡展示，均配有圖片說(shuō)明。《中國(guó)茶藝茶道輕松入門(mén)》的最后對(duì)茶道做了簡(jiǎn)單說(shuō)明，以使讀者初探其意并由此領(lǐng)悟。

作者簡(jiǎn)介

　　陳龍，高級(jí)評(píng)茶員、高級(jí)茶藝師，出生于中國(guó)茶葉第一鎮(zhèn)——安溪縣感德鎮(zhèn)。曾任大型電視紀(jì)錄片《中國(guó)茶》制片人、《勞動(dòng)午報(bào)·茶業(yè)品牌》副主編、感德茶鐵觀音品牌創(chuàng)始人；現(xiàn)為感德真品茶業(yè)機(jī)構(gòu)總策劃、《茶書(shū)網(wǎng)》主筆、《中國(guó)法治雜志》記者、北京中華茶藝協(xié)會(huì)馬連道聯(lián)絡(luò)處負(fù)責(zé)人。

圖書(shū)目錄

緒論
茶鄉(xiāng)茶事
茶葉源于中國(guó)
西南地區(qū)，中國(guó)茶樹(shù)的搖籃
中國(guó)四大茶區(qū)
中國(guó)茶葉分類
茶葉選購(gòu)
茶葉的保存方法
悠悠茶往事
神農(nóng)遇茶的傳說(shuō)
以茶代酒的故事
茶圣陸羽煎茶
宋徽宗與《大觀茶論》
世界滿茶香
茶馬古道
茶葉在世界各地的傳播
第1章南方有嘉木，其芽滌凡塵
茶葉鑒賞五要
茶之色
茶之形
茶之香
茶之味
茶之韻
綠茶
西湖龍井
洞庭碧螺春
六安瓜片
太平猴魁
黃山毛峰
信陽(yáng)毛尖
蒙頂甘露
竹葉青
紅茶
祁門(mén)紅茶
正山小種
寧紅工夫
滇紅工夫
川紅工夫
金駿眉
坦洋工夫
政和工夫
黑茶
普洱生茶
普洱熟茶
普洱沱茶
千兩茶
六堡茶
四川邊茶
烏龍茶
安溪鐵觀音
武夷大紅袍
武夷肉桂
凍頂烏龍
閩北水仙
黃金桂
鳳凰單樅
黃茶
君山銀針
霍山黃芽
蒙頂黃芽
白茶
白毫銀針
白牡丹
貢眉
花茶
茉莉花茶
玫瑰花茶
桂花茶
金銀花茶
造型花茶
第2章好水好器泡好茶
水為茶之母
好水四要素
何為宜茶之水
古人如何尋泉評(píng)水
器為茶之父
新手入門(mén)需備茶具
資深茶人必備茶具
專題壺中翹楚——宜興紫砂壺
紫砂壺的材質(zhì)和產(chǎn)地
紫砂之源
紫砂的特點(diǎn)
紫砂壺的選購(gòu)
養(yǎng)出一把好壺
第3章中國(guó)茶藝：水和茶的舞蹈
茶飲發(fā)展史
漢朝以前的飲茶方式
漢朝的飲茶方式
南北朝時(shí)的飲茶方式
唐朝的飲茶方式
宋朝的飲茶方式
明朝的飲茶方式
清朝的飲茶方式
茶葉的沖泡技巧
杯泡和壺泡
水溫要求
投茶方法
茶葉用量
沖泡時(shí)間和次數(shù)
中國(guó)茶道禮儀
泡茶前的禮儀
泡茶中的禮儀
品茶中的禮儀
綠茶的沖泡方法
上投法
中投法
下投法
辦公室簡(jiǎn)易泡法
紅茶的沖泡方法
紅茶家庭泡法
紅茶辦公室簡(jiǎn)易泡法
辦公室調(diào)飲袋裝紅茶
黑茶的沖泡方法
紫砂壺沖泡法
蓋碗沖泡法
飄逸杯沖泡法
烏龍茶的沖泡方法
紫砂壺泡法
蓋碗泡法
辦公室簡(jiǎn)易泡法
黃茶的沖泡方法
君山銀針沖泡法
白茶的沖泡方法
白茶家庭泡法
辦公室簡(jiǎn)易泡法
花茶的沖泡方法
花茶家庭泡法
辦公室簡(jiǎn)易泡法
沖泡造型花茶
第4章品茗成道：坐看云卷云舒
品茗四要
三看——色
三聞——香
三品——味
三回味——韻
品茗要有心境
清靜
禪定
摯友
悠悠茶道
中國(guó)茶道
日本茶道
世界其他國(guó)家的飲茶習(xí)俗
英國(guó)的下午茶
俄羅斯的茶炊
美國(guó)的冰茶、雞尾酒茶和袋泡茶
印度的拉茶和煮茶
中國(guó)少數(shù)民族飲茶習(xí)俗
蒙古族的咸奶茶
藏族的酥油茶
維吾爾族的奶茶與香茶
傣族、拉祜族的竹筒香茶
白族的三道茶
苗族、侗族的油茶