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江蘇茶文化遺產(chǎn)調(diào)查研究

江蘇茶文化遺產(chǎn)調(diào)查研究

定　價(jià)：￥35.00

作　者： 劉馨秋 著，王思明 著
出版社： 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 文化 飲食/茶酒文化 中國文化
ISBN： 9787511607676 出版時(shí)間： 2013-03-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 269 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《江蘇茶文化遺產(chǎn)調(diào)查研究》注重茶文化鮮明的地域性特征，倡導(dǎo)對“地域文化”的關(guān)注，將地域范圍設(shè)定在擁有深厚文化底蘊(yùn)和豐富茶文化遺產(chǎn)資源的江蘇省，旨在展現(xiàn)江蘇茶文化遺產(chǎn)全貌的同時(shí)，推動(dòng)區(qū)域茶文化的研究進(jìn)程，并為遺產(chǎn)資源的價(jià)值評估、適度開發(fā)和活態(tài)保護(hù)工作提供理論基礎(chǔ)和歷史依據(jù)。在此基礎(chǔ)上，提出遺產(chǎn)保護(hù)的可行性建議，以期構(gòu)建一個(gè)完整的茶文化遺產(chǎn)研究體系，為其他省區(qū)的茶文化遺產(chǎn)研究工作提供實(shí)例參照，為中國茶文化遺產(chǎn)的傳承和可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

作者簡介

　　劉馨秋，1982年3月生，遼寧沈陽人。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)博士，科技史博士后，現(xiàn)為南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文學(xué)院講師，長期從事茶葉歷史文化、茶文化遺產(chǎn)研究。　王思明，1961年11月生。湖南株洲人。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文學(xué)院院長，教授、博士生導(dǎo)師，長期從事農(nóng)業(yè)科技史、比較農(nóng)業(yè)史研究，擔(dān)任中國農(nóng)業(yè)歷史學(xué)會(huì)副理事長、江蘇省農(nóng)史研究會(huì)會(huì)長。享受國務(wù)院政府特殊津貼，先后入選農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)人才工程“神農(nóng)計(jì)劃”、教育部“新世紀(jì)優(yōu)秀人才計(jì)劃”和江蘇省“333高層次人才培養(yǎng)工程”等。

圖書目錄

緒論  第一章江蘇茶文化遺產(chǎn)概述  第一節(jié)環(huán)境條件與歷史沿革  第二節(jié)茶業(yè)發(fā)展概述  第三節(jié)茶文化遺產(chǎn)概況  第二章特產(chǎn)類茶文化遺產(chǎn)  第一節(jié)茶類生產(chǎn)概述  第二節(jié)歷史名茶  第三章遺址類茶文化遺產(chǎn)  第一節(jié)貢焙遺址  第二節(jié)宜茶名泉  第三節(jié)其他  第四章景觀類茶文化遺產(chǎn)  第一節(jié)復(fù)合型生態(tài)茶園  第二節(jié)茶文化博覽園  第五章文獻(xiàn)類茶文化遺產(chǎn)  第一節(jié)茶書類  第二節(jié)方志類  第六章技術(shù)類茶文化遺產(chǎn)  第一節(jié)傳統(tǒng)制茶技術(shù)  第二節(jié)傳統(tǒng)烹茶技術(shù)  第三節(jié)紫砂壺制作技術(shù)  第四節(jié)傳統(tǒng)茶點(diǎn)制作技術(shù)  第七章民俗文化類茶文化遺產(chǎn)  第一節(jié)茶禮茶俗  第二節(jié)文學(xué)藝術(shù)  第八章江蘇茶文化遺產(chǎn)的現(xiàn)狀、價(jià)值與保護(hù)建議  第一節(jié)江蘇茶文化遺產(chǎn)的現(xiàn)狀  第二節(jié)江蘇茶文化遺產(chǎn)資源特點(diǎn)及其價(jià)值  第三節(jié)對于茶文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承的建議  參考文獻(xiàn)  后記

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